11 నుండి 01
క్లాసిక్ బ్రిటిష్ క్రిస్మస్ కేక్
చల్లటి క్రిస్మస్ కేక్ - క్రిస్మస్ కేక్ వంటకం. కాదు బ్రిటిష్ క్రిస్మస్ ఒక క్లాసిక్ క్రిస్మస్ కేక్ లేకుండా పూర్తయింది. నా క్రిస్మస్ కేక్ వంటకం సంక్లిష్టంగా కనిపిస్తుంటుంది, అయితే మీరు ప్రారంభించే ముందు అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేసి, బరువు తింటున్నట్లయితే, వాస్తవానికి సులభం అవుతుంది. మిగిలిన సూటిగా ఉంటుంది.
బ్రాందీతో రెగ్యులర్ వ్యవధిలో పక్వానికి రావడానికి క్రిస్మస్కు రెండు నెలల ముందు క్రిస్మస్ కేక్ తయారు చేయవచ్చు. మీరు తరువాత చేస్తున్నట్లయితే, ఆందోళన చెందకండి, ఇది ఇప్పటికీ మంచి రుచిని పొందుతుంది.
ఈ అద్భుతమైన సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ కేకు కింది పేజీలలో స్టెప్ సూచనలచే దశను అనుసరిస్తుంది. ఫోటోలు లో నేను రెండు కేకులు తయారు చేస్తున్నాను, మీరు అదే సమయంలో రెండు సిద్ధం అనుకుంటే మీరు ఇక్కడ జాబితా పదార్థాలు రెట్టింపు అవసరం.ఒక క్లాసిక్ క్రిస్మస్ కేక్ యొక్క కావలసినవి
1 కేక్ కోసం మీరు అవసరం:
- 1lb 2oz / 525 గ్రా currants
- 8oz / 225g బంగారు గింజలు / సుల్తానాలు *
- 8oz / 225g ఎండుద్రాక్ష
- 4oz / 110g మిశ్రమం చేసిన తొక్క ముక్క, మెత్తగా తరిగిన
- 6oz / 165 గ్లేస్ చెర్రీస్, సగానికి తగ్గించబడ్డాయి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రాందీ, అదనంగా అదనపు ఆహారం
- 2 ½ కర్రలు / 300 గ్రా వెన్న, కొద్దిగా మెత్తగా
- 10 oz / 300g మృదువైన గోధుమ చక్కెర
- ½ నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 6 పెద్ద గుడ్లు, తేలికగా పరాజయం
- 10oz / 300g అన్ని ప్రయోజనం లేదా సాదా పిండి
- ½ స్థాయి స్పూన్ మిశ్రమ మసాలా **
- ½ స్థాయి స్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- ½ స్థాయి tsp తాజాగా భూమి జాజికాయ
- పించ్ ఉప్పు
11 యొక్క 11
ఎండిన పండ్లను కలపండి
ముందు రోజు, ఒక పెద్ద రూమి బేకింగ్ గిన్నె లో, కలిసి అన్ని ఎండిన పండ్లు కలపాలి.ఫ్రూట్ మిక్స్. ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి 11 లో 11
బ్రాందీని జోడించండి
మిశ్రమ ఎండిన పండ్లకు బ్రాందీని కలపండి, ఒక టీ వస్త్రంతో కప్పబడి, రాత్రికి రాత్రంతా నలిపివేయడానికి వదిలివేయండి.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి 11 లో 04
కావలసినవి సిద్ధం
మొదటి చూపులో ఒక క్లాసిక్ బ్రిటిష్ క్రిస్మస్ కేక్ ఎల్లప్పుడూ నిరుత్సాహంగా ఉంది, కానీ మీరు బరువు, కొలత మరియు మొదటి అన్ని మీ పదార్థాలు సిద్ధం ఉంటే అది చాలా సూటిగా ఉంటుంది.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి
300 ° F / 150 ° C / గ్యాస్ 2 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. ఇది చక్కెరలు, పండ్లు మరియు బ్రాందీలతో నిండి ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత వెలుపల ఉన్నట్లయితే, కేక్ వెలుపల ఉంచి, లోపల లోపలికి వస్తాయి.11 నుండి 11
కేక్ టిన్ (లు)
ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి పార్చ్మెంట్ లేదా గ్రీసప్రోఫ్ కాగితం యొక్క 2 మందంతో 9 అంగుళాల కేక్ టిన్ను లైన్ చేయండి. బయట చుట్టూ గోధుమ లేదా వార్తాపత్రిక కాగితపు డబుల్ బ్యాండ్ని కట్టాలి. ఈ వెలుపల బర్నింగ్ నుండి కేకును నివారించడానికి ఇది అవాహకం వలె పనిచేస్తుంది
మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కేక్ తయారు చేస్తే పునరావృతం చేసుకోండి.11 లో 06
క్రీమ్ వెన్న మరియు షుగర్
తరువాతి రోజు, మరొక పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న మరియు చక్కెర కలిపి వెన్న మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్ను కలపాలి. నిమ్మ అభిరుచిలో కదిలించు.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి 11 లో 11
నెమ్మదిగా బీటెన్ గుడ్డు జోడించండి
కొంచెం వెన్న మిశ్రమానికి ఒక కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొట్టడం - మిశ్రమాన్ని అడ్డగించుకోవటానికి ఈ ప్రక్రియను రష్ చేయవద్దు. ఒకవేళ అది పిండిని ఒక టేబుల్ స్పూన్ని మళ్ళీ కలిపితే మిశ్రమాన్ని మరోసారి మిశ్రమాన్ని తిరిగి కలిపించాలి. అది కలిసి తిరిగి రాకపోతే, కోపము లేదు, కేక్ ఇప్పటికీ రుచికరమైన అవుతుంది.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి 11 లో 08
పిండి, ఫ్రూట్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి
ఎండిన పండ్ల మిశ్రమానికి పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కదిలించండి.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి
గుడ్డు మరియు వెన్న మిశ్రమానికి సగం పిండి మరియు పండులో జాగ్రత్తగా రెట్లు, మిగిలిన పిండితో పాటు పండ్ల మిశ్రమాన్ని మళ్లీ కలిపారు. తయారుచేయబడిన కేక్ టిన్లో కేక్ మిశ్రమం ఏ గాలి పాకెట్లు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఒకసారి స్పూన్ ను సున్నితంగా ఉపరితలంతో నింపి సెంటర్లో కొంచెం డిప్ చేయండి (ఇది వంట సమయంలో మళ్లీ పెరుగుతుంది మరియు కేక్ ఐసింగ్ కోసం ఒక మృదువైన ఉపరితలం సృష్టించి ఉంటుంది) .చివరగా, ఒక కాగితపు టవల్ యొక్క భాగాన్ని ఉపయోగించి గ్రీజుప్రూఫ్ చుట్టడానికి కేక్ పిండి యొక్క పూసలు ఉంటాయి, అవి మిగిలి ఉంటే అవి బర్న్ అవుతాయి మరియు కేక్ను ప్రభావితం చేయకపోయినా, ఇది చాలా మంచిది కాదు.11 లో 11
ఓవెన్ కోసం రెడీ
ఓవెన్లో వార్తాపత్రిక డబుల్ పొర మీద టిన్ స్టాండ్ - మీరు ఒక వాయువు పొయ్యి కలిగి ఉంటే కాగితం ఏ మంట నుండి మంచిది - మరియు 4½ గంటల రొట్టెలుకాల్చు. కేక్ చాలా వేగంగా ఉంటే బ్రౌనింగ్, 2½ గంటల తరువాత గ్రీజుపండు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు డబుల్ పొరతో టిన్ను కవర్ చేస్తుంది. వంట సమయంలో ఎప్పుడైనా ఓవెన్ తలుపు తెరిచే నివారించకుండా ఈ కేక్ కుప్పకూలిపోవచ్చు. 4 ½ గంటల తర్వాత కేక్ వండుతారు. కేక్ బాగా పెరిగింది మరియు అన్నింటికీ లోతైన గోధుమ రంగు ఉండాలి. కేకు మధ్యలో ఒక పొడుగుకాయ లేదా చక్కని కత్తిని చొప్పించండి. స్కివర్లో స్టిక్కీ డౌ ఉంటే మీరు దానిని లాగడం చేసినప్పుడు, అది ఎక్కువ కాలం వంట చేయవలసి ఉంటుంది, అది శుభ్రంగా ఉంటే, కేక్ పూర్తి చేసి పొయ్యి నుండి తొలగించండి.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి 11 లో 11
చల్లబరుస్తుంది
ఒక గంట కోసం ఒక తీగ రాక్లో టిన్లో చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు టిన్ నుండి తొలగించండి, కాగితం తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి 11 లో 11
బ్రాందీతో ఫీడ్ చేయండి
ఫోటో © RFB ఫోటోగ్రఫి ఒకసారి జరిమానా మెటల్ పొడుగు తో కేక్ prick చల్లబడి prick మరియు నెమ్మదిగా 2 పైగా పోయాలి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రాందీ. ఈ దాణా ప్రతి రెండు వారాలకు క్రిస్మస్ వరకు పునరావృతమవుతుంది.
ఒక గాలి చట్రం టిన్లో ఈ వంటకం గుజ్జు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టి ఉంచబడుతుంది.తరువాత, మీరు క్రిస్మస్ కేక్ మంచు అవసరం
కేక్ క్రిస్మస్ ముందు ఒక వారం లేదా రెండు చల్లగా ఉంటుంది, లేదా వన్స్లేడేల్ చీజ్ ముక్కతో రుచికరమైనగా ఉంటుంది