చీజ్ మరియు పోర్ట్ జత

పోర్ట్ వైన్

పోర్ట్ వైన్ (దీనిని విన్హో డో పోర్టో లేదా పోర్టో అని కూడా పిలుస్తారు) పోర్చుగీస్ యొక్క ఉత్తర ప్రావిన్సులలో డౌరో లోయలో ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన పోర్చుగీస్ బలవర్థకమైన వైన్. ఇది సాధారణంగా తీపి, ఎర్ర వైన్, తరచుగా భోజనానికి వైన్ గా ఉపయోగపడుతుంది, అయితే అది పొడి, సెమీ-పొడి, మరియు తెల్ల రంగాల్లో కూడా వస్తుంది. యురోపియన్ యూనియన్ కింద రక్షిత మార్గదర్శకాల యొక్క ప్రొటెక్టడ్ హోదా, పోర్చుగల్ నుండి మాత్రమే ఉత్పత్తి పోర్ట్ లేదా పోర్టోగా గుర్తించబడవచ్చు . యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, "పోర్టు" అని పిలువబడే వైన్లు ప్రపంచంలో ఎక్కడి నుండి అయినా రావచ్చు.

చీజ్ మరియు పోర్ట్ వైన్ జత

సాధారణంగా, పోర్ట్ తీపి, పండిన బెర్రీలు, అత్తి పండ్లను, మరియు కాల్చిన గింజల సూచనలతో రైసిన్లను కలిగి ఉంటుంది.

మీరు మద్యపానం చేస్తున్న పోర్ట్ - తెలుపు, టానీ, రూబీ, LBV, కొల్లీటా - ఒక జున్ను మరియు పోర్ట్ జత చేయడం ఎంత విజయవంతమవుతుంది. క్రింద ఉన్న ఐదు చీజ్లు పోర్ట్ యొక్క అన్ని వేర్వేరు శైలులతో సంపూర్ణ జతకాకపోవచ్చు, కాని అవి ప్రారంభించడానికి మీకు మంచి ప్రదేశం ఇస్తాయి. చాలా జతలతో ఉన్న విధంగా, పరలోకంలో చేసిన ఒక మ్యాచ్ను కనుగొనడంలో ప్రయోగాలు కీలకం.

• 01 నుండి 05

  స్టిల్టన్

  పోలాండ్ లో ఉన్న వైన్ వర్తకంలో గ్రేట్ బ్రిటన్ సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగి ఉన్నందుకు, తీపి వైన్ తో ఉల్లాసకరమైన, అసంపూర్ణ స్వల్ప తీపి వైన్తో నగ్నంగా ఉండటం వలన, పోర్ట్తో క్లాసిక్ జత కట్టేది. స్టిల్టన్ మీకు ఇష్టమైన నీలి జున్ను కాకుంటే, ముందుకు వెళ్లి పోర్ట్తో నీలం జున్ను ఎంపిక చేసుకోండి; చాలా సందర్భాల్లో, మీరు ఎంచుకునే ఏవైనా నీలం జున్ను చూస్తే, అది పోర్టుతో బాగా జతచేస్తుంది.

  ప్రయత్నించండి ఇతర నీలం చీజ్లు Gorgonzola ఉన్నాయి, గ్రేట్ హిల్ బ్లూ, Cashel బ్లూ.

• 02 యొక్క 05

  మోంట్గోమేరీ చెడ్దర్

  మరో ఇంగ్లీష్ జున్ను పోర్ట్కు భాగస్వామిగా కట్ చేస్తుంది, ఈ సమయంలో మోంట్గోమేరీ వంటి చెడ్దర్ వయస్సులో ఒక మట్టి, నేటి మరియు ఫల. మోంట్గోమేరీ కుటుంబం ఉత్తర మరియు దక్షిణ కాడ్బరీ, ఇంగ్లాండ్లో మూడు తరాల పాటు వ్యవసాయం చేస్తున్నట్లు, వారి ప్రఖ్యాత మోంట్గోమేరీ చెడ్దర్గా రూపొందాయి.

  మోంట్గోమేరీ యొక్క చెడ్దర్ కొన్ని సాంప్రదాయక, సాంప్రదాయ, చేతితో తయారు చేసిన, చెడ్దర్ల యొక్క unpasteurized రకాలలో ఒకటి. మాంట్గోమెరి వ్యవసాయ 200 ఫ్రెసియన్ ఆవులు యొక్క సొంత మంద నుండి మాత్రమే పాలని ఉపయోగిస్తుంది. వివిధ రుచులలో, వృద్ధాప్యం, మరియు పరిమాణాల్లో జున్ను అందుబాటులో ఉంచారు.

  ఈ నౌకాశ్రయం ఫెడ్హౌస్ చెద్దార్లో నట్టి మరియు క్రీము లక్షణాలను తెస్తుంది మరియు ఇద్దరితో కలిపి సంతృప్తి పరుస్తుంది. ఇతర వయస్సు గల చెడ్డీర్లను దేశీయంగా లేదా దిగుమతి చేసుకోవడానికి చాలా ప్రయత్నం చేయండి.

  బీచెర్స్ ఫ్లాగ్షిప్ చెద్దార్, బ్రేవో చెడ్దర్, కాబోట్ చెడ్దర్ మొదలైనవి ఇతర చెడ్డీలు.

• 03 లో 05

  గౌడ

  స్థానికులు చెప్పినట్లు గౌడ లేదా "హౌ-డా", నెదర్లాండ్స్లో గౌడ నగరానికి పేరున్న ఆవు పాలు నుండి తయారు చేసిన పసుపు డచ్ జున్ను. ఇది ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ చీజ్లలో ఒకటి, ఇది ప్రపంచం యొక్క జున్ను వినియోగంలో 50 నుండి 60 శాతం వరకు ఉంటుంది. ఇది దాని గొప్ప, ఏకైక రుచి మరియు మృదువైన నిర్మాణం కోసం జరుపుకుంటారు సెమీ హార్డ్ జున్ను. పేరు రక్షించబడనందున, ఇది గౌడ పేరుతో ఉత్పత్తి చేయబడిన మరియు అమ్మిన అన్ని చీజ్లకు ఒక సాధారణ వర్గీకరణగా మారింది.

  హార్డ్ మరియు పెద్దవారికి లేదా క్రీము మరియు యువ, గౌడ సాధారణంగా పోర్ట్ బాగా పనిచేస్తుంది ఒక జత ఉంది. ఇద్దరూ కలిసి అనుభవించినప్పుడు అరుదుగా ప్రమాదకరమైన తీపిని కలిగి ఉంటారు. గౌడ పాత, మరింత సవాలు జత, ఒక caramelized వయస్సు gouda మీరు త్రాగటం పోర్ట్ ఓడించడానికి వంటి.

• 04 లో 05

  Azeitao

  అజీతొ పోర్చుగీస్ జున్ను పోర్టుతో మంచి ప్రాంతీయ జత కట్టేలా చేస్తుంది, కానీ దాని క్రీము ఆకృతి మరియు నట్టి స్వల్పాల కారణంగా జాబితా చేస్తుంది. తీస్ట్ రెన్నెట్ అజీతయో ఒక గడ్డి మరియు గంజి పాత్రను పోర్ట్ లో తీయగా ద్వారా మృదువుగా చేయవచ్చు, అప్పుడప్పుడు అది డెజర్ట్ వైన్ ద్వారా అతిశయోక్తి అవుతుంది. అజిటా యొక్క మృదువైన, కొన్నిసార్లు రన్నింగ్ నిర్మాణం పోర్ట్ వైన్ యొక్క గొప్ప నిర్మాణంతో ఒక విలాసవంతమైన కలయిక.

  ప్రయత్నించండి మరొక పోర్చుగీస్ జున్ను సావో జార్జ్ ఉంది.

• 05 05

  గ్రయెరీ

  గ్రాయుయెర్కు స్విస్ గ్రామం పేరు పెట్టబడింది. ఇది ఒక సాంప్రదాయ, క్రీము, పాక్షికంగా, సెమీ మృదువైన జున్ను. సహజ, రస్టీ బ్రౌన్ రిండ్ , హార్డ్ పొడిగా ఉంటుంది మరియు చిన్న రంధ్రాలతో జారుకుంటుంది. జున్ను ఎమెంటల్ కంటే ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కానీ ఆకృతి మరింత దట్టమైనది మరియు కాంపాక్ట్గా ఉంటుంది. కొంచెం గ్రైని, జున్ను ఒక అద్భుతమైన సంక్లిష్టత రుచులను కలిగి ఉంది, మొదటి ఫలంలో, తరువాత మరింత మృదువుగా మరియు నట్టిగా మారింది.

  గ్రారీయార్లోని చిన్న, పదునైన స్ఫటికాలు పోర్ట్ యొక్క సిల్కీ ఆకృతికి చాలా విరుద్ధంగా ఉంటాయి. పోర్ట్ యొక్క పండ్లన్నీ కూడా గ్రుయెరెలోని పదునైన, నట్టి సువాసనలతో చక్కగా పనిచేస్తాయి.