గలిసియా యొక్క "అగ్ని పానీయం" క్విమిడా తయారు చేసే సంప్రదాయం చుట్టూ అనేక పురాణాలు మరియు మిస్టరీలు ఉన్నాయి, పురాతన కాలం లో సెల్ట్స్ గ్రామాలను స్థాపించి, గలిసియా ప్రాంతంలో స్థిరపడ్డారు. ఈ పానీయం ఓజూజోతో తయారు చేయబడినప్పటికీ, గ్రాపాలతో పోలిస్తే ఒక బలమైన లిక్కర్, మద్యం ఎక్కువగా మంటలను తగలబెట్టింది. ఈ బాహ్య హాలోవీన్ లేదా శీతాకాలపు పార్టీకి పరిపూర్ణ ప్రత్యేకమైన పానీయం .
గమనిక: ఈ పానీయం తయారీకి, మీరు ఒక భారీ అగ్నిమాపక మట్టి కుండ లేదా గిన్నె, సీలు లేదా లోపలి భాగంలో మెరుస్తూ లేదా క్వీమీడా కదిలించడానికి చాలా పొడవాటి చెక్క స్పూన్ అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన మట్టి కుండలు మరియు అద్దాల సెట్లు స్పానిష్ ఆహారంలో ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణాలు మరియు వెబ్సైట్లు ద్వారా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 లీటరు
- orujo (ఇటాలియన్ ఇటాలియన్ గ్రాప ప్రత్యామ్నాయం అందుబాటులో లేనట్లయితే)
- 2/3 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- ఒక నిమ్మకాయ ముక్కలను కుట్లు లోకి కట్
- మంచం 1/4 కప్పు
- మొత్తం కాఫీ బీన్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చల్లని BBQ గ్రిల్ పైన ఒక అగ్నిప్రమాద పట్టికలో మట్టి కుండ లేదా గిన్నె ఉంచండి. ఫ్లేమ్స్ బయటికి పెట్టడానికి ఒక పెద్ద మూత కలిగివుండండి.
- ఒక చిన్న గాజు లోకి సుమారు 4 tablespoons orujo మరియు 1 tablespoon చక్కెర పోయాలి మరియు పక్కన సెట్, చక్కెర కరిగించు కదిలించు.
- ఓజూజో మిగిలిన మరియు మట్టి పాత్రలో మట్టి పాత్రలో పోయండి మరియు కదిలించు. నిమ్మ పై తొక్క మరియు కాఫీ బీన్స్ వేసి మళ్లీ కదిలించు.
- గాజు నుండి గాజు నుండి ఓజూజో మరియు చక్కెర మిశ్రమాన్ని పొయ్యిగా పోయాలి మరియు దానిని అగ్నిలో వెలిగించండి. కుండ లో orujo మిశ్రమం అగ్ని క్యాచ్ వరకు వరకు మట్టి కుండ చాలా దగ్గరగా ladle తరలించడానికి. మంటలు నీలం రంగులోకి వచ్చే వరకు తరచూ కదిలించు. ఫ్లేమ్స్ బయట పెట్టడానికి కుండ మీద మూత వేయండి. వేడి సర్వ్.