క్లే పాట్ వంట సులభం మరియు వేగంగా, మరియు విద్యుత్ ఆదా చేస్తుంది. తరచుగా ఒక చైనీస్ మట్టి కుండ అని పిలుస్తారు ఏమి తో వంట మరొక ప్రయోజనం పొయ్యి నుండి టేబుల్ తీసుకోవాలని అందంగా తగినంత అని - మరియు ఆహార బుడగ మరియు మీరు తినడం చేస్తున్న సమయంలో వేడి ఉండడానికి ఉంటుంది. మీరు పూర్తయిన తర్వాత, మిగిలిపోయిన అంశాల కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాము (అదనపు వంటలను కడగడం నుండి మీరు కాపాడుతుంది) వరకు కుండ నేరుగా రిఫ్రిజిరేటర్లోకి వెళ్ళవచ్చు. ఎందుకు ఒక మట్టి కుండ లో ఒక థాయ్ కూర (లేదా మరొక ఆసియా వంటకం) వంట ద్వారా మీ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి లేదు?
క్రింద, మట్టి కుండ వంటకాలను మరియు ప్రారంభించడానికి ఎలా.
మీ క్లే పాట్తో ఎలా వంట చేయాలి?
మీరు ఇప్పటికే ఒక మట్టి కుండను కలిగి ఉండకపోతే, దానిని కొనుగోలు చేయడానికి చాలా సులభం. మీరు కుడి స్థానానికి వెళ్లినట్లయితే, వారు కూడా చవకైనవారు. ఒక ఆసియా / చైనీస్ దుకాణం లేదా విపణిలో ఒక మాధ్యమం-పరిమాణ మట్టి కుండ కోసం చూడండి - అవి ప్రత్యేకమైన వంట దుకాణాలలో కంటే తక్కువ ధరలో ఉంటాయి. ఇది బ్రాండ్ కొత్త అయితే, మీ మట్టి కుండ శుభ్రం మరియు పొడిగా.
మీ కూర లేదా ఇతర రెసిపీ పదార్ధాలతో మట్టి కుండ పూరించండి. ఎగువన కొన్ని గది వదిలి - 1/2 to 1 inch - పదార్థాలు బుడగ కోసం.
ఇది మీ మట్టి కుండను ఉపయోగించి మొదటిసారిగా ఉంటే: కనీసం 5 నిముషాల పాటు వేడిని ప్రారంభించండి, అప్పుడు క్రమంగా కనీసం 15 నిముషాల వరకు మీడియం-కనిష్ట స్థాయిని పెంచండి. అప్పుడు మీరు వేడిని ఎక్కువ చేయవచ్చు. కుండ ముందుగా ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు మీడియం-అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రారంభించవచ్చు. ఇప్పుడు మీ రెసిపీ బుడగ మొదలు వరకు వేడిని మీడియం-అధిక వరకు తిరగండి. అప్పుడు మీడియం-తక్కువ లేదా తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి - డిష్ను ఉడుకుతుంది చక్కగా ఉంచడానికి కేవలం తగినంత వేడి.
మట్టి కుండ మూత తో కవర్.
పదార్ధాలను కదిలించుటకు 15 నుండి 30 నిముషాల తర్వాత మూత తీసివేసి, మీ డిష్ ఎంత ఎక్కువగా ఉడికించాలి కావాలో కూడా చూడండి. చాలా మాంసం వంటకాలు మాంసం రకం మరియు మందం ఆధారంగా, 30 మరియు 60 నిమిషాల మధ్య పడుతుంది. కుండ బబ్లింగ్ ఒకసారి ఫిష్ మరియు కూరగాయలు 5-10 నిమిషాల విషయం ఉడికించాలి ఉంటుంది.
మీ వేడి కుండ డిష్ పూర్తి అయినప్పుడు, వేడిని తిప్పండి. నిర్వహిస్తుంది యొక్క ఉష్ణోగ్రత చూడండి - మీరు స్వంతం మట్టి పాట్ రకాన్ని బట్టి, నిర్వహిస్తుంది చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు పొయ్యి తొడుగులు ఉపయోగం అవసరం.
నిర్ధారించుకోండి మూత సురక్షితంగా ఉంది. స్టవ్ నుండి మట్టి పాట్ను జాగ్రత్తగా ఎత్తండి మరియు మీ టేబుల్పై నేరుగా ఉంచండి. (వేడి నుండి మీ పట్టిక రక్షించడానికి ఒక trivet లేదా potholder ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి.) మూత మరియు voila తొలగించు - ఒక ఖచ్చితమైన మట్టి కుండ భోజనం!
క్లే పాట్ వంట చిట్కాలు మరియు ట్రిక్స్
- ఒక మట్టి కుండలో చేయడానికి ఉత్తమ వంటకాలు ఒక కూర, సూప్, హాట్ పాట్ లేదా ఇతర ద్రవ-ఆధారిత వంటకాలు వంటివి. సాస్ సమృద్ధిగా మరియు ద్రవంగా ఉండాలి, లేకపోతే, మీ డిష్ బర్న్ చేయవచ్చు.
- మిగిలిపోయిన అంశాలతో మట్టి కుండలో రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు - కేవలం మూత ఉంచండి మరియు ఫ్రిజ్లో నిల్వ ఉంచండి.
- మితిమీరిన వేడితో మొదలై, క్రమంగా, మట్టి పాట్ (అది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉన్నట్లయితే) నెమ్మదిగా వేడెక్కుతున్నప్పుడు, మీరు కొత్త మట్టి కుండ కోసం చేస్తారు. లేకపోతే, మట్టి క్రాక్ కావచ్చు.
- క్లే పాట్స్ డిష్వాషర్-సురక్షితంగా ఉంటాయి, అయితే ఇది మైక్రోవేవ్ లో ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
- మట్టి పాట్ వంట సాధారణమైన వంటకన్నా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద జరుగుతుంది, ఎందుకంటే మట్టి బాగా వేడిని కలిగి ఉంటుంది. శక్తిని ఆదా చేసే గొప్ప మార్గం!