చాలా రుచికరమైన మరియు పోషక పూర్తయిన శాకాహార / వేగన్ ప్రధాన కోర్సు వంటకం కోసం ఈ థాయ్ టోఫు సత్యం ప్రయత్నించండి. ఈ డిష్ కోసం satay marinade కోసం రెసిపీ తిరిగి తరాల వెళతాడు, థాయిలాండ్ మరియు ఉత్తర మలేషియా తిరిగి అన్ని మార్గం, మరియు అది ప్రామాణికమైనది వంటి రుచికరమైన ఉంది. రియల్ శనగ సాయే సాస్తో జత కట్టండి - ఇది గొప్ప శాకాహారి డిష్కు తుది టచ్ను తయారు చేస్తుంది .
చిట్కా: ఈ గుంటలో మీ పొయ్యిలో కాల్చిన లేదా వండుతారు - రెసిపీ క్రింద ఓవెన్ సూచనలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కు 1 ప్యాకేజీ
- సంస్థ టోఫు (సుమారు 12 ఔన్సులు)
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు
- 1/2 పర్పుల్ ఉల్లిపాయ లేదా పసుపు వంట ఉల్లిపాయ, స్కెవర్టింగ్ కోసం చీలికలు లోకి ముక్కలు
- 2 tablespoons నువ్వులు విత్తనాలు (ఐచ్ఛికం)
- 1/4 కప్పు మిశ్రమం
- lemongrass , తాజా లేదా ఘనీభవించిన
- 2
- ముక్కలు లేదా 1/4 కప్పు ఊదా ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- 3 నుండి 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 నుండి 2 తాజా ఎరుపు మిరపకాయలు, లేదా 1/2 3/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1 thumb- పరిమాణ ముక్క galangal లేదా అల్లం, ముక్కలుగా చేసి
- 1/2 టీస్పూన్
- పసుపు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నేల కొత్తిమీర
- 2 teaspoons నేల జీలకర్ర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చీకటి సోయా సాస్
- 3 tablespoons రెగ్యులర్ సోయా సాస్
- 6 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మందపాటి ఘనాల లేదా పొడవైన ముక్కలుగా స్లైస్ టోఫు. మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు బ్లిట్జ్లో అన్ని నావిగేషన్ పదార్థాలను (లెమ్మోరస్, టోర్ట్స్ / ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరపకాయలు, అల్లం / గలాంగల్, పసుపు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, సోయ్ సాస్, గోధుమ చక్కెర, నూనె మరియు ఉప్పు) ఉంచండి.
- ఉప్పు, మసాలా దినుసు మరియు తీయడానికి రుచిని పరీక్షించండి. గమనిక : ఈ మెరీనాతో, మీరు మొదట లవణం రుచి చూడాలి, తర్వాత తీపి మరియు మసాలా. అవసరమైతే కొంచెం ఉప్పు వేయండి లేదా ఎక్కువ పంచదార లేకపోతే తగినంత తీపిని తీసుకోండి. కావాలనుకుంటే, మరింత వేడి కోసం మిరపకాయను జోడించండి.
- టోఫు మీద marinade పోయాలి, అన్ని వైపులా కవర్ టోఫు చెయ్యడానికి. బెల్ పెప్పర్ ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయ మైదానములు జోడించండి మరియు శాంతముగా టోఫు తో కలిసి marinade లో చెయ్యి. రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 1 గంట, లేదా కవర్ చేసి, 24 గంటల వరకు పసుపుపచ్చేందుకు వదిలివేయండి.
- చెక్క లేదా స్టెయిన్లెస్-స్టీల్ skewers పై టోఫు, గంట మిరియాలు, మరియు ఉల్లిపాయ (బర్నింగ్ నిరోధించడానికి 10 నిమిషాల ముందే మీ సింక్ లో చెక్కలను నాని పోయండి). వేయించుట కోసం మిగిలిపోయిన marinade తో గిన్నె నిలుపుకోండి.
- చమురుతో తేలికగా బ్రష్ గ్రిల్, ఆపై అగ్ని పైగా skewers సెట్. టోఫు మరియు కూరగాయలు వరకు గ్రిల్ తేలికగా వేగి. మీరు గ్రిల్, మిగిలిపోయిన marinade తో బస్ట్. కావాలనుకుంటే, ప్రతి బేకింగ్ తర్వాత ప్రతి సాయీ స్టిక్ మీద కొన్ని సెసేమ్ గింజలు చల్లుకోవాలి.
- Easy Satay వేరుశెనగ సాస్, మరియు సాదా బియ్యం , కొబ్బరి బియ్యం, లేదా sticky బియ్యం తో సర్వ్.
ఓవెన్లో ఈ డిష్ మేకింగ్
ఈ పద్దతిని వాడడానికి ముందు కనీసం 10 నిమిషాలు చెక్కతో కూడిన సాయే చెక్కలను చల్లాలి. బేకింగ్ షీట్ మీద సాయే సిద్ధం (లేకుంటే పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ముంచెత్తండి). BROIL కు పొయ్యిని అమర్చండి మరియు మీ ఓవెన్లో ఉన్న అత్యధిక లేదా రెండో రాంగ్లో ఒక రాక్ ఉంచండి. టోఫు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద మరియు బ్రోషుల్ వైపు 5 నిమిషాలు, లేదా టోఫు చక్కగా వేగి మరియు కూరగాయలు తేలికగా కరిగిన వరకు. మిగిలిపోయిన మెరీనాతో వంటలో సగం బెస్ట్, మరియు పనిచేసే ముందు కేవలం నువ్వుల విత్తనాలపై చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 403 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,283 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |