ఎరుపు బీన్స్ మరియు బియ్యం కోసం ఈ రెసిపీ కాజూన్ / క్రియోల్ క్లాసిక్ యొక్క శీఘ్ర-మరియు-సులభంగా వెర్షన్ స్టవ్ మీద ఉంచినది.
వండిన బేకన్, తరిగిన కూరగాయలు - - ఉల్లిపాయలు, గంట మిరియాలు మరియు సెలెరీ "పవిత్ర త్రిమూర్తులు" - మరియు చేర్పులు ఈ రుచికరమైన మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి simmered ఉంటాయి.
ఆండౌలే సాసేజ్ ప్రాధాన్యం పొందినప్పటికీ, పోలిష్ సాసేజ్ను ఉపయోగించవచ్చు (దిగువ ఈ సాసేజ్ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చూడండి) మరియు వేయించిన వండిన అన్నం పైభాగంలో పనిచేసినప్పుడు పూర్తి భోజనం చేయడానికి బీన్స్కు జోడించబడింది.
మీరు కోరుకుంటే మీరు చిన్న ఎర్రటి బీన్స్ కి మూత్రపిండాల బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు.
దీన్ని చూడండి నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తయారు చేసిన అరౌయిల్ సాసేజ్తో ఎర్రటి బీన్స్ మరియు బియ్యం రెసిపీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ముక్కలు బేకన్
- 1 పెద్ద తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 1 చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గంట మిరియాలు
- 2 (15-ఔన్స్) డబ్బాలు రెడ్ మూత్రపిండాల బీన్స్ ఖాళీ చేయబడ్డాయి
- 2 tablespoons ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
- 1/2 కప్ టాప్స్ తో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తరిగిన
- 2 టేబుల్ స్పూప్ కెచప్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 (8-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టొమాటో పేస్ట్
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 పౌండ్ andouille లేదా పోలిష్ సాసేజ్, కావాలనుకుంటే ముక్కలు
- 1 (2-ఔన్స్) కూజా ముక్కలు చేసిన పాంపెయిన్ (ఐచ్ఛికం)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి చూస్తుంది
- 3 నుండి 4 కప్పులు వేడి వండిన అన్నం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్ ఉంచండి. స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ మరియు వేసిని జోడించండి. బేకన్ను కాగితం తువ్వాళ్లకు కాలువకు బదిలీ చేయండి.
- ఉల్లిపాయ, ఆకుకూర, మరియు మిరియాలు వేసి పాన్ మరియు కుక్, 4 నుండి 5 నిముషాలు గందరగోళాన్ని, లేదా ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక వరకు.
- సాన్టేడ్ కూరగాయలను పారుదలచేసిన బీన్స్ జోడించండి. పార్స్లీ, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, కెచప్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, టొమాటో పేస్ట్, మిరపకాయ, మరియు ముక్కలుగా చేసిన సాసేజ్లో కదిలించు. మీరు దీనిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, pimiento ను జోడించండి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి, అవసరమైతే, రుచి మరియు రుచిని రుచి చేయండి.
- పాన్ కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి వండిన అన్నం మీద సర్వ్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఆండౌయిల్ మరియు పోలిష్ సాసేజ్ మధ్య తేడా
- ఆసుగుల పదార్థాలు వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, వైన్, చేర్పులు (సాధారణంగా కారపు మిరియాలు మరియు ఇతరులు), మరియు పొగబెట్టిన బోస్టన్ భుజం వేయించు (బోస్టన్ బట్ట్) నుండి పంది ఉంటాయి. మిశ్రమంతో కేసింగ్లు కూరటానికి తరువాత, సాసేజ్ మళ్ళీ ధూమపానం చేయబడింది (డబుల్ స్మోక్డ్).
- పోలిష్ సాసేజ్ అనేది కొత్త రకమయిన రకముల రకం కానిది లేదా స్మోక్డ్ మరియు ఎండబెట్టి మరియు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ పంది మాంసం, వెల్లుల్లి, మార్జోరామ్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో తయారు చేయబడుతుంది. అరౌల్లె సాసేజ్ వలె కాకుండా, ఇది కారెన్ లేదా ఇతర మసాలా మిరియాలు కలిగి ఉండదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1090 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 30 mg |
| సోడియం | 624 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 194 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 32 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 47 గ్రా |