స్మోక్డ్ సాసేజ్ ఈ రుచికరమైన ఎర్రటి బీన్స్ రుచులు, హామ్ హాక్స్, వెల్లుల్లి మరియు అనేక రకాల మూలికలతో పాటు రుచి కలిగిస్తుంది. స్పైసియర్ బీన్స్ కోసం అదనపు కారపు వేసి, లేదా స్పైసి మరియు టూయిలె-శైలి సాసేజ్ను వాడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఎండిన ఎరుపు బీన్స్
- 1 1/2 పౌండ్ల సాసేజ్ పొగబెట్టిన (భాగాలుగా కట్)
- 1 హామ్ హాక్ (లేదా హామ్ ఎముక)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 teaspoon ఎండిన thyme
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1/2 టీస్పూన్ సేజ్
- 1/8 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- రుచి ఉప్పు
- 3 కప్స్ వండిన తెల్ల బియ్యం (తాజాగా వండిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో రాత్రిపూట బీన్స్ సోక్ చేయండి.
- హరించడం మరియు బీన్స్ పెద్ద కుండ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఉంచండి.
- సాసేజ్ మరియు హామ్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, థైమ్, మిరియాలు, సేజ్, మరియు కారెన్లతో పాటు కవర్ చేయడానికి తాజా నీటిని జోడించండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయించుకోండి.
- బీన్స్ లేత వరకు మీడియం-తక్కువ, కవర్ మరియు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోనివ్వండి, వాటిని పొడిగా ఉంచకుండా ఉంచడానికి అవసరమైతే మరిన్ని నీరు జోడించడం. ఇది 2 నుండి 3 గంటలు పడుతుంది.
- రుచికి ఉప్పు వేయండి. హామ్ ఎముకలు విస్మరించండి.
- మిశ్రమం మరియు గుజ్జు నుండి 1/4 కప్ బీన్స్ తొలగించండి; డచ్ పొయ్యి తిరిగి మరియు కదిలించు.
- 15 నిముషాలు ఆడుకోండి.
- వేడి బియ్యం మీద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 818 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 127 mg |
| సోడియం | 856 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 89 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |