ఈ కాజున్-శైలి మాంసాలోపం రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది. రొట్టె నేల గొడ్డు మాంసం మరియు నేల పంది మాంసంతో తయారు చేస్తారు, తద్వారా తడిగా మరియు అనుకూలమైన మాంసకృత్తులు తయారు చేస్తారు. కాజూన్ చేర్పులతో పాటు ఉల్లిపాయ, బెల్ పెప్పర్ మరియు సెలెరీ యొక్క "పవిత్ర త్రిమూర్తి" మాంసం లూసియానా రుచిని ఇస్తాయి.
Meatloaf కోసం ఒక టాపింగ్ గా కెచప్ లేదా చిల్లి సాస్ ఉపయోగించండి, లేదా టాపింగ్ మరియు పనిచేస్తున్న కోసం ఒక రుచికరమైన ఇంట్లో క్రియోల్ సాస్ తయారు . ఫ్రెష్ లేదా స్టోర్-కొన్న సల్సా మరొక అద్భుతమైన ఎంపిక.
భోజనంలో కొన్ని కెచప్ లేదా సల్సాతో మాంస లాగారు ముక్కలు చేయాలి. Meatloaf బాగా వెళ్ళి కొన్ని వైపులా ఉడికించిన లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు , మాకరోనీ మరియు జున్ను , ఆకుపచ్చ బీన్స్ , మొక్కజొన్న, బఠానీలు, మరియు బ్రోకలీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు ఎరుపు గంట మిరియాలు (లేదా ఆకుపచ్చ, చక్కగా కత్తిరించి)
- 1/4 కప్పు సెలెరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1/4 కప్పు పాలు
- 1/3 కప్పు సరసముగా గ్రౌండ్ బ్రెడ్
- 1 1/2 పౌండ్ల లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ పంది (లేదా ఎక్కువ గొడ్డు మాంసం)
- 1 మీడియం టొమాటో (విత్తనాలు తొలగించబడతాయి, cored, సరసముగా కత్తిరించి)
- 2 టీస్పూన్లు
- కాజున్ మసాలా *
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- ఐచ్ఛికం: కెచప్ (లేదా చిల్లి సాస్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- రేకుతో ఒక రింక్డ్ బేకింగ్ పాన్ని పంపు లేదా nonstick వంట స్ప్రేతో 9-by-5-by-3-inch loaf పాన్ పిచికారీ.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద నూనెలో నూనె వేయండి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, బెల్ మిరియాలు మరియు సెలెరీని జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తగా, కు 2 నుండి 3 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి. చల్లబరుస్తుంది.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పాలుతో గుడ్డును whisk; బ్రెడ్, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం, తరిగిన టొమాటో, కాజున్ మసాలా, ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, నల్ల మిరియాలు మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్లను జోడించండి. చల్లబడిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని మీ చేతులతో బాగా కలపండి.
- ఐచ్ఛికంగా, మసాలా కోసం ఒక meatloaf తనిఖీ, ఒక చిన్న మొత్తం తీసుకొని ఒక ఫ్లాట్ ప్యాటీ లోకి ఆకారాన్ని. పాడి వేయించి దానిని రుచి మరియు రుచి వరకు అది వేయాలి. అవసరమైన విధంగా చేర్పులను సర్దుబాటు చేయండి.
- వడ్డన తయారుచేసిన బేకింగ్ పాన్ లేదా రొట్టె పాన్ లో మాంసాలోఫ్ మిశ్రమాన్ని ప్యాక్ చేయండి.
- 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
- కావాలనుకుంటే, మాంసపువ్వు పైన 10 నిమిషాల ముందు కెచప్ లేదా చిల్లి సాస్ను వ్యాప్తి చేయాలి.
* మీ కాజున్ మసాలా మిశ్రమం ఉప్పు లేకుండా ఉంటే, దానిని 1 1/2 టీస్పూన్లు తగ్గించి ఉప్పు 1 టీస్పూన్ కలపాలి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- ధర్మం కోసం ఒక meatloaf తనిఖీ, ఒక నమ్మకమైన తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 160 ఎఫ్. గ్రౌండ్ పౌల్ట్రీ కనీసం 165 ఎఫ్ల ఉష్ణోగ్రతకు వండుతారు.
- బదులుగా క్లాసిక్ రొట్టె ఆకారం యొక్క, మఫిన్ టిన్స్ లో meatloaf మిశ్రమం రొట్టెలుకాల్చు.
- రొట్టె రెండు రొట్టెలు మరియు భవిష్యత్ భోజనం కోసం ఒక ఫ్రీజ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 441 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 284 mg |
| సోడియం | 247 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 49 గ్రా |