ఇది లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా గ్రౌండ్ టర్కీతో తయారు చేయబడిన ఒక సులభమైన కోక్పాట్ టాకో సూప్. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ తయారుచేసే మరియు ఉడికించేందుకు ఈ సూప్ ఒక స్నాప్ చేస్తుంది. పింటో బీన్స్ లేదా గొప్ప ఉత్తర బీన్స్తో మూత్రపిండాల బీన్స్ లేదా నల్ల బీన్స్ స్థానంలో సంకోచించకండి.
మొక్కజొన్నను ప్రవహిస్తూ, 1 కప్పు తక్కువ సోడియం లేదా లవణరహిత గొడ్డు మాంసం స్టాక్ని జోడించండి.
వేయించిన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా కుట్లు ఒక అలంకరించు చేయండి - చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి - లేదా సూప్తో పనిచేయడానికి స్టోర్-కొనుగోలు టోర్టిల్లా చిప్స్ లేదా స్ట్రిప్స్ను ఉపయోగించండి. తురిమిన చెడ్దర్ చీజ్ లేదా సోర్ క్రీం బొమ్మలు కూడా అద్భుతమైన టాపింగ్స్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ రౌండ్ (లేదా టర్కీ)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 చెయ్యవచ్చు మొక్కజొన్న (undrained)
- 1 నల్ల బీన్స్ (ఎడతెగని)
- 1 మూత్రపిండాల బీన్స్ (అపరిశుభ్రమైనది)
- 2 క్యాన్లు చిల్లీస్ తో టమోటాలు తరిగిన
- 1 చెయ్యవచ్చు (8 ounces) టమోటా సాస్
- 1 ఎన్వలప్ టాకో మసాలా
- అలంకరించు: టాకో స్ట్రిప్స్ లేదా చిప్స్ మరియు తురిమిన చీజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద నూనెలో నూనె వేయండి. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయను జోడించండి; 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- నేల గొడ్డు మాంసం లేదా టర్కీ మరియు కుక్ జోడించండి, గందరగోళాన్ని మరియు విచ్ఛిన్నం, ఇకపై గులాబీ వరకు. డ్రెయిన్ మరియు crockpot బదిలీ.
- మొక్కజొన్న, నలుపు బీన్స్, మూత్రపిండాల బీన్స్, టమోటాలు, టమోటా సాస్ , మరియు టాకో మసాలా; బాగా కలుపు.
- కవర్ మరియు 4 నుండి 6 గంటలు తక్కువ లేదా 2 నుండి 3 గంటలు HIGH న ఉడికించాలి.
- టోర్టిల్లా చిప్స్ లేదా స్ట్రిప్స్, తురిమిన చీజ్, సోర్ క్రీం లేదా తరిగిన తాజా కొత్తిమీర లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలతో టాప్ సేర్విన్గ్స్.
- తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ లేదా కరకరలాడే రొట్టెతో సూప్ను సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- వేయించిన టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్: స్టాక్ 2 నుండి 3 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు.
- సగం వాటిని కట్ మరియు తరువాత 1/2-inch స్ట్రిప్స్ లోకి crosswise వాటిని కట్. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు బ్యాచ్లలో టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ వేసి 350 ఎఫ్కు లోతైన స్కిల్లెట్ లేదా సాస్పూన్లో ఒక అంగుళం లేదా రెండు కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. వాటిని కాగితం తువ్వాళ్లను తొలగించండి. టాకో సూప్ కోసం అలంకరించు వంటి టోర్టిల్లా స్ట్రిప్స్ ఉపయోగించండి.
- తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న తరిగిన జలపెన్యో మిరియాలు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
- 1 క్యారట్ జోడించండి, సన్నగా లేదా ముక్కలుగా చేసి జులియెన్ ముక్కలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 534 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 488 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 15 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 27 గ్రా |