పైనాపిల్ రసం, గోధుమ చక్కెర మరియు వెనిగర్తో తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో వేయించిన చికెన్ తొడలు పైనాపిల్ మరియు బెల్ మిరియాలు కలిపి ఉంటాయి. డీప్ వేయించడానికి కొత్త? మీరు వంట ప్రారంభించే ముందు సురక్షితంగా డీప్-ఫ్రై ఫుడ్ ఎలా చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- లోతైన వేయించడానికి 4 కప్పుల నూనె (లేదా అవసరమైనంత)
- 6 చికెన్ తొడలు (చర్మం)
- మరినాడే కోసం:
- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
- 1 tablespoon cornstarch
- కూరగాయల కోసం:
- 1/2 టెడ్ బెల్ పెప్పర్
- 1/2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు
- 1 పెద్ద క్యారట్
- 1/2 కప్పు పైనాపిల్ భాగాలు (రిజర్వ్ 3/4 కప్ రసం నుండి)
- బ్యాటరీ కోసం:
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 3/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 కప్ cornstarch
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 1/4 నుండి 1 1/2 కప్పుల ఫ్లాట్ సోడా నీరు (లేదా అవసరమైనంత)
- 1 టీస్పూన్ పచ్చి ఉల్లిపాయ (మెత్తగా వేసి)
- సాస్ కోసం:
- 3/4 కప్పు పైనాపిల్ రసం (తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ నుండి రిజర్వు చేసిన రసం)
- 4 టేబుల్ స్పూన్స్ వెనిగర్ (తెలుపు లేదా బియ్యం వెనిగర్)
- 3 1/2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 360-375 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మధ్య లోతైన వేయించడానికి నూనెను ముందే వేడి చేయండి.
- చికెన్ తొడల నుండి కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా మాంసం కట్. గత మొక్కజొన్న పిండిలో మిక్సింగ్, చికెన్ కు marinade పదార్థాలు జోడించండి. 15 నిముషాల పాటు కోడిని మర్యాద వేయండి.
- చికెన్ వేయడం జరుగుతుంది మరియు లోతైన వేయించిన నూనె వేడెక్కడంతో, కూరగాయలు మరియు పిండి సిద్ధం. కూరగాయలను తయారుచేయటానికి, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్ భాగాలుగా కట్ చేయాలి. క్యారట్ పీల్ మరియు వికర్ణంగా 1 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్. పైనాపిల్ని తీసివేసి, 3/4 రసం యొక్క రసాన్ని నిల్వ చేయండి.
- పిండిని తయారుచేయటానికి బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడా బాగా కలపాలి, మరియు ఇతర పొడి పదార్థాలకు కదిలించు. క్రమంగా చమురు జోడించండి. సోడా యొక్క 1 1/4 కప్పులు కలపండి, తరువాత అవసరమయ్యే మిగిలిన 1/4 కప్పు సోడాలో కదిలించు. బాగా కలపండి, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయను జోడించండి. బాగా కోయబడినంతవరకు పిండిలో కొట్టుని కలపండి.
- చికెన్-వెన్న-వేసి ప్రక్రియ చాలా త్వరగా ఉండగా, చికెన్ వెంటనే బ్రౌన్ మారిపోదు - ఇది చమురు చాలా వేడిగా ఉంటే. కాగితం తువ్వాళ్లు ప్రవహించే ఒక ట్రేలో వేయించిన చికెన్ ముక్కలను ఉంచండి. (చికెన్ కవర్ చేయవద్దు).
- సాస్ సిద్ధం, రిజర్వు పైనాపిల్ రసం, వెనీగర్, మరియు గోధుమ చక్కెర అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకుని, చక్కెర కరిగించు త్రిప్పుతూ. ప్రతిఫలం, ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు పైనాపిల్ జోడించండి.
- మళ్లీ ఒక మరుగు తీసుకెళ్లు మరియు thickening త్వరగా త్రిప్పుతూ, cornstarch మిశ్రమం జోడించండి. రుచి మరియు రుచి పెంచుతుంది, ఉప్పు జోడించడం లేదా మరింత చక్కెర లేదా వినెగార్ అవసరమైతే.
- చికెన్ మీద సాస్ పోయాలి. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2125 |
| మొత్తం కొవ్వు | 115 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 49 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 628 mg |
| సోడియం | 1,642 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 200 గ్రా |