కొబ్బరి క్రీమ్, పాలు మరియు నీరు

అనేక ఆహారాలు మరియు పానీయ ఉత్పత్తులలో కొబ్బరికాయలు తయారవుతాయి, అయితే ఒకే పేర్లతో వాటి మధ్య తేడాలు కష్టంగా ఉంటాయి. కొన్ని సాధారణ కొబ్బరి ఉత్పత్తులలో, వారు ఎలా తయారు చేస్తారు, మరియు వాటి పాక ఉపయోగాలు చూడటం చూద్దాం.

కొబ్బరి క్రీమ్

కొబ్బరి గింజలు కొబ్బరి నూనెను నీటిలో ఉడికిస్తారు. ఫలితంగా ద్రవం విడివిడిగా మిగిలిపోతుంది మరియు మందమైన, సెమీ ఘన కొబ్బరి మీగడ పైభాగం నుండి తీసివేయబడుతుంది.

కొబ్బరి మీగడ తీయగా లేదా తియ్యగా తీయవచ్చు మరియు తరచుగా డిజర్ట్లు మరియు పానీయాలలో ఉపయోగిస్తారు. కొబ్బరి క్రీమ్ అధిక కొవ్వు పదార్ధం కలిగి ఉంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం సంతృప్తమవుతుంది. కొబ్బరి పాలను తప్పనిసరిగా కొబ్బరి పాలను పోలి ఉంటుంది, కానీ తక్కువ నీరు కలిగి ఉంటుంది.

కొబ్బరి పాలు

కొబ్బరి పాలు అదే పద్ధతిలో కొబ్బరి పాలను తయారు చేస్తాయి. తురిమిన కొబ్బరి నీటితో తేలికగా ఉంటుంది మరియు తరువాత చీజ్ భాగాలు సాధారణంగా పిండడంతో, సాధారణంగా పిండడంతో ఉంటాయి. కొబ్బరి పాలు రెండు రకాలు, మందపాటి మరియు సన్నగా ఉంటాయి. కాండంతో కూడిన ద్రవం కూర్చుని, మందపాటి కొబ్బరి పాలు ఎగువ మరియు సన్నని కొబ్బరి పాలు పెరుగుతాయి, ఇది మరింత అపారదర్శక ప్రదర్శన కలిగి ఉంటుంది, దిగువన ఉంటుంది. క్యాన్లలో వాణిజ్యపరంగా అమ్ముడైన అధిక కొబ్బరి పాలు నిల్వ మరియు రవాణా సమయంలో సహజంగా వేరు చేయబడతాయి. రెండు దశలు సులువుగా మిళితం చెయ్యవచ్చు, తద్వారా గందరగోళాన్ని లేదా కదిలించడం ద్వారా చేయవచ్చు.

కొబ్బరి పాలు సగటు కొవ్వు పదార్ధంగా 17% ఉంటుంది కానీ బ్రాండ్ నుండి బ్రాండ్కు మారుతుంది.

కొబ్బరి పాలు ఆసియన్ మరియు భారతీయ వంటలలో ఒక సాధారణ పదార్ధంగా చెప్పవచ్చు. ఇది చారు, సాస్, కూరలు మరియు పానీయాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. అధిక కొవ్వు, క్రీము ఆకృతి అంగిలి మీద శీతల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నందున ఇది తరచుగా మసాలా దినుసులతో జత చేయబడుతుంది.

వినియోగదారులు పాడి ప్రత్యామ్నాయాల కోసం చూస్తున్నందున రెండవ రకం కొబ్బరి పాలు మార్కెట్లో ఉద్భవించాయి.

కొబ్బరి పాలు ఈ రకమైన సంప్రదాయ క్యాన్సెడ్ కొబ్బరి పాలు కంటే చాలా తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కలిగి ఉంటుంది మరియు తరచూ పెద్ద డబ్బాల్లో అమ్మబడుతుంది. ఈ రకం కొబ్బరి పాలను పాల పాల వలె ఉపయోగిస్తారు, తృణధాన్యాలు, కాఫీలోకి పోస్తారు లేదా పానీయంగా నేరుగా తాగుతారు. "కొబ్బరి పాలు" అని పిలవబడే చాలా వంటకాలు తయారుగా ఉన్న వివిధ రకాల మరియు పాల పాల ప్రత్యామ్నాయం కాదు.

కొబ్బరి నీరు

కొబ్బరి నీరు మరియు కొబ్బరి క్రీమ్ నుండి కొబ్బరి నీరు చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ స్పష్టమైన ద్రవం యువ కొబ్బరికాయల మధ్యలో కనబడుతుంది మరియు కొబ్బరి మాంసం నుండి తీసుకోబడిన కొవ్వును కలిగి ఉండదు. కొబ్బరి నీరు పొటాషియం మరియు ఇతర పోషకాలలో అధికంగా ఉంటుంది మరియు తరచూ దాని హైడ్రేటింగ్ లక్షణాల కోసం వినియోగించబడుతుంది.

ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో, కొబ్బరి నీరు తరచూ వీధిలో విక్రయించబడుతుంది, నేరుగా కొబ్బరి నుండి వస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాల్లో, వాణిజ్య బాట్లింగ్ మరియు కొబ్బరి నీటిని విక్రయించడం జరిగింది. నిర్దిష్ట ఆరోగ్య వాదనలు ఇంకా నిరూపించబడనప్పటికీ, వినియోగదారులకు తేలికపాటి రుచి, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు సహజ పోషకాల కోసం కొబ్బరి నీటితో ఆనందిస్తున్నారు.