కొరియన్ వంటలలో సైడ్ డిషెస్ ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తుంది, కొరియన్ ఆచోవిస్ కోసం ఈ వంటకం మినహాయింపు కాదు. ఇతర కొరియన్ వైపులా మాదిరిగా, మీరు ఈ డిష్ను ఆకలిని, ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ప్రధాన వంటలో భాగంగా ఉపయోగించవచ్చు. కొరియాలో, ఈ వినాశకరమైన డిష్ని మిలిచి బోకుమ్ లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా మీయోలి బోకెం అని పిలుస్తారు. ఈ భోజనం సులభం, సంతృప్తికరంగా మరియు పోషకమైనది.
ఆంకోవీస్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా, వారు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇనుము, కాల్షియం మరియు అనేక ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉంటారు. ఆంకోవీస్ ఒకరి హృదయ ఆరోగ్యం మరియు ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడతాయి. సో, మీరు ఈ డిష్ లేదా మరొక న, anchovies తినడానికి ఉన్నప్పుడు, మీరు మాత్రమే రుచికరమైన ఏదో కానీ తినడం లక్షణాలను తినడం లక్షణాలు తినడం లేదు తెలుసు.
చెప్పబడుతున్నట్లుగా, ఆచోవిస్ అనేది ప్రత్యేకించి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో టీ యొక్క అందరి కప్ కాదు. అమెరికాలో కొన్ని జాతి సమూహాలు ఆహారం కోసం ప్రత్యేకమైన అభిమానాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఆచోవిస్లు విశ్వవ్యాప్తంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రియమైనవి కావు. వారు "ప్రధాన స్రవంతి" ఆహారంగా లేనందున, కొందరు వ్యక్తులు ఆంకోవీస్కు నిజమైన అసహ్యత కలిగి ఉన్నారు, కనుక విందు అతిథులకు డిష్ని సేవించటానికి మీరు ప్రణాళిక చేస్తున్నట్లయితే, మీరు ఆంకోవీస్ వారి ఇష్టాన్ని లేదా అయిష్టతను గురించి వారిని అడగాలనుకోవచ్చు.
మరియు మీరు ఈ భోజనాన్ని, క్రంచ్ మరియు కాల్షియమ్లతో నిండినట్లుగా మీ అతిథులకు భరోసా ఇవ్వదలిచారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఎండిన చిన్న ఆంకోవీస్ యొక్క 2 కప్పులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వంట నూనె
- 1 ఆకుపచ్చ మిరపకాయ, రౌండ్లు లేదా కుట్లు లోకి ముక్కలు (ఐచ్ఛిక)
- సాస్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయ్ సాస్ యొక్క
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తేనె
- 1 tsp. కాల్చిన నువ్వుల గింజలు
- 2 స్పూన్. మిరిన్ (వంట బియ్యం వైన్)
- 1 tsp. నువ్వుల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డిష్ను తయారు చేయటానికి, ఆంకోవీస్ మరియు మిరియాలు (వాడుతూ ఉంటే) కొన్ని నిమిషాలు తేలికగా నూనెను వేయించిన పాన్లో వేడి చేసి ఆపై వేడిని ఆపివేయండి. మీరు కోటు పాన్ లేదా వెన్న కు వంట స్ప్రే ఉపయోగించవచ్చు.
- ఆ తరువాత, ఒక సాస్ కుండ లో అన్ని సాస్ పదార్థాలు మిళితం మరియు తక్కువ వేసి విషయాలను తీసుకుని. మిరిన్ లేదా సెసేమ్ నూనె వంటి పదార్ధాలను కనుగొనడంలో మీరు ఇబ్బంది ఉంటే, ప్రత్యేకమైన కిరాణా దుకాణం సందర్శించండి. ఇది ఒక కొరియన్ లేదా ఆసియా కిరాణా లేదా హోల్ ఫుడ్స్ వంటి ఒక ఉన్నతస్థాయి సూపర్మార్కెట్. మీ కమ్యూనిటీలో ఇటువంటి కిరాణా దుకాణం లేకుంటే, మీరు ఆన్లైన్లో ఆ అంశాలను శోధించవచ్చు మరియు వాటిని ఇంటర్నెట్లో ప్రత్యేక రిటైలర్ నుండి ఆదేశించవచ్చు.
- మీరు పదార్ధాలన్నింటినీ కలిపినప్పుడు, వెంటనే ఆంకోవీస్ పై సాస్ పోయాలి మరియు ఒక అదనపు కొన్ని నిమిషాలు సేట్ చేయండి. సాస్ బాగా పంపిణీ చేయబడినప్పుడు డిష్ పూర్తవుతాయని మీకు తెలుస్తుంది.మీరు బహుశా భోజనానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలపాటు డిష్ చల్లగా ఉండాలనుకుంటున్నారా. మీరు మీ విందు అతిథులు నోరు లేదా వారి నాలుక పైకప్పులను కాల్చివేసేందుకు అది చాలా వేడిగా లేదని నిర్ధారించుకోవడానికి సాస్ రుచిని పరీక్షించవచ్చు.
సులువు కొరియన్ వంటకాలు ఇంట్లో తయారు
సాంప్రదాయ మరియు క్లాసిక్ కొరియన్ వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 45 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 263 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |