పాట్ రోస్ట్ మాంసం తక్కువ టెండర్ కట్, ఇది సాధారణంగా ఒక చక్ లేదా రౌండ్ కట్ లో విక్రయించబడుతుంది. ఇది చవకైనది మరియు నెమ్మదిగా, పొడవాటి వంట సమయం నుండి మాంసాన్ని మన్నించడానికి తరచుగా ఉపయోగపడుతుంది. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో వంట పాట్ రోస్ట్ ఈ కారణంగానే మంచిది.
గొడ్డు మాంసం సాధారణంగా లీన్ రకం అని పిలువబడదు. లీన్ గొడ్డు మాంసం కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు బొటనవేలు మంచి పాలనలో ఐదు గ్రాముల కొవ్వు లేదా 3-ఔన్సులకు తక్కువగా ఉంటుంది. నియంత్రణలో తింటారు, లీన్ గొడ్డు మాంసం మొత్తంలో తక్కువ కొవ్వు ఆహారంలో భాగంగా ఉంటుంది. గొడ్డు మాంసం యొక్క అతిచిన్న కట్లతో కూడిన ఒక సాధారణ సమస్య ఏమిటంటే వారు తరచూ కఠినమైన మరియు మెత్తగా ఉండేవారు. కుండ వేయించడానికి సిద్ధం నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించి, మీరు గొడ్డు మాంసం చాలా సులభమైన మరియు చేతులు-ఆఫ్ వంట పద్ధతి లో టెండర్ మాంసం ఆనందించే సమయంలో అందించే ప్రోటీన్, విటమిన్లు, మరియు ఖనిజాలు పొందుతారు.
ఈ హృదయపూర్వక, వెచ్చని వంటకం క్యారట్లు, పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ మిరియాలు, మరియు కాల్చిన టమోటాలు కలిగి ఉంటుంది, దీనితో ఇది పూర్తి భోజనం మరియు చల్లని శీతాకాలం రాత్రికి మంచిది. మీరు ప్రేక్షకులను తినేవాడిని లేదా ఒక తోటివాళ్ళు కావాలనుకుంటే, పాట్ కాల్చిన రొట్టె లేదా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా గుడ్డు నూడుల్స్తో వడ్డిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కాని స్టిక్ వంట స్ప్రే
- 1 మీడియం
- తీపి ఉల్లిపాయ , సుమారు కత్తిరించి
- 3/4 పౌండ్ క్యారట్లు, ఒలిచిన మరియు మందపాటి భాగాలుగా కట్
- 8 ounces ముక్కలు crimini పుట్టగొడుగులను
- 1 గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, సీడ్ మరియు కత్తిరించి
- 2 పౌండ్ల ఎముకలేని గొడ్డు మాంసం రౌండ్ సిర్లోయిన్ చిట్కా, బయటి కొవ్వు కత్తిరించిన
- 1 14.5-ఔన్స్ పిండిచేసిన కాల్చిన టొమాటోలు (ముయిర్ గ్లెన్ బ్రాండ్ వీటిని చేస్తుంది)
- 2 టీస్పూన్లు
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాని స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 4-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ లోపల కోట్. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, పుట్టగొడుగులు మరియు ఆకుపచ్చ మిరియాలతో చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఉంచండి.
- మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద వంట స్ప్రేతో పూసిన పెద్ద నిండిన పాన్తో వేడి చేయండి. బ్రౌన్ మాంసం, ప్రతి వైపు సుమారుగా మూడు నిమిషాలు. జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి మాంసం తొలగించి కూరగాయలు పైన నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో ఉంచండి.
- అన్నింటికన్నా మాంసం మరియు డోర్జెల్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మీద తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు పోయాలి. కవర్ మరియు తక్కువ 7-9 గంటల ఉడికించాలి.
కేలరీలు: 265, కొవ్వు నుండి కేలరీలు: 47, మొత్తం కొవ్వు: 5.3g, (సంతృప్త కొవ్వు: 1.6 గ్రా), కొలెస్ట్రాల్: 91mg, సోడియం: 305mg, కార్బోహైడ్రేట్: 19.2g, ఫైబర్: 4.8g, ప్రోటీన్: 35.3 గ్రా
మీరు ఒక బహుళ-ఫంక్షన్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ కలిగి ఉంటే, మీరు మొట్టమొదటి ఉపకరణంలో గోధుమ మాంసాన్ని నేరుగా చేయవచ్చు. అప్పుడు seared మాంసం తొలగించండి, పొర కూరగాయల, ఆపై మిగిలిన పదార్థాలు తరువాత మాంసం తిరిగి జోడించండి.
ఈ కుండ వేయించు వంటగది తర్వాత కొన్ని రోజులు మూసివున్న కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. అదనంగా, పాట్ కాల్చిన ఘనీభవన బాగా ఉంటుంది. కేవలం రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం మరియు తరువాత కుండ కాల్చు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో ప్యాక్ చేయండి, దానిని లేబుల్ చేయండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఒక countertop న కేవలం డిఫ్స్ట్రస్ట్ reheat మరియు తరువాత ఒక పొయ్యి లో ఒక డచ్ ఓవెన్ లేదా ఇతర పెద్ద కుండ లో వేడి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 334 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 115 mg |
| సోడియం | 144 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |