మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం ఈ రుచికరమైన బీన్ సూప్ ప్రేమ కనిపిస్తుంది. ఇది పతనం మరియు శీతాకాలంలో పొయ్యిపై ఉడకబెట్టడం లేదా కలప పొయ్యిపై ఒక అద్భుతమైన సూప్. గ్రేట్ ఉత్తర బీన్స్, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు బేకన్ చల్లని వాతావరణం కోసం సూప్ నింపి, హృదయపూర్వకంగా తయారు చేస్తాయి. బీన్స్ కొన్ని మందమైన సూప్ కోసం pureed, కానీ అది చంకి మరియు మోటైన విడిచి సంకోచించకండి.
సూప్ లోకి నగ్నంగా కోసం మురికి రొట్టె లేదా కార్న్బ్రెడ్ తో సూప్ సర్వ్. ఒక ఓదార్పు పతనం లేదా శీతాకాల విందు కోసం సలాడ్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ ఎండబెట్టి
- 4 కప్స్ చికెన్ స్టాక్ (ప్రాధాన్యంగా లవణరహితం లేదా తక్కువ సోడియం)
- 3 ముక్కలు బేకన్ (తరిగిన)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 2 కాండాలు సెలెరీ (ముక్కలు)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 బే ఆకు
- 1 teaspoon నిమ్మ రసం
- పెప్పర్ (రుచికి)
- ఉప్పు (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బీన్స్ను శుభ్రం చేసి, తీయండి; కవర్ చేయడానికి చల్లని నీటిలో రాత్రిపూట బీన్స్ నాని పోవు. స్ఫుటమైన వరకు మీడియం వేడి మీద డచ్ ఓవెన్ లేదా పెద్ద సాస్పూన్లో బేకన్ కుక్ చేయండి . తొలగించు, హరించడం మరియు ఒక అలంకరించు ఉపయోగించడానికి రిజర్వ్.
- బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్కు ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. టెండర్ వరకు సావే. బీన్స్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు బే ఆకు జోడించండి .
- బీన్స్ టెండర్, 2 గంటలు, అదనపు నీటిని లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును కలిపినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బీన్స్ టెండర్ ఉన్నప్పుడు, బే ఆకు తొలగించి, విస్మరించండి. పురీ 1/4 కప్పులో ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో సూప్ మరియు కుండ తిరిగి. అవసరమైతే మరింత స్టాక్ లేదా నీటితో స్థిరత్వం సర్దుబాటు. నిమ్మ రసం, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్.
- ప్యార్మసేన్ జున్ను మరియు పిండి బేకన్ తో అలంకరించబడిన సూప్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 210 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 433 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |