ఈ క్లాసిక్ తయారీ కేవలం ఉత్తమ కామ్ వంటకం. బేకన్ మరియు వెన్న అదే రెసిపీలో కనిపించినప్పుడల్లా, మీరు ఒక ట్రీట్ కోసం చేస్తున్నారని మీకు తెలుసు! క్లామ్స్ క్యాసినో సిద్ధం చేయటానికి సులభమైన రెసిపీ మాత్రమే కాదు, అవి సమయానికి ముందుగా తయారు చేయవచ్చు మరియు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద మీరు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 18 మీడియం (సుమారు 2 1/2-అంగుళాలు) తాజాది
- లిట్లేనేక్ క్లామ్స్
- 2 TBS. లవణరహితం వెన్న
- 3 స్ట్రిప్స్ సెంటర్-కట్ బేకన్, ప్రతి 6 ముక్కలు ముక్కలుగా (18 మొత్తం)
- 3 TBS. మెత్తగా ఎర్ర గంట మిరియాలు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/3 కప్పు సాదా బ్రెడ్
- 1 TBS. సరసముగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- 1/8 tsp. తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- చిటికెడు ఉప్పు
- 2 TBS. తరిగిన ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ
- నిమ్మకాయ మైదానములు
- రాక్ ఉప్పు (అవసరమైనంత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. గుండ్లు శుభ్రం వరకు చల్లటి నీటితో కింద ఉండే పొరలను శుభ్రం చేయాలి.
2. మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్లో వెన్నని వేడి చేయండి. బేకన్ వేసి, చాలా స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించి, కాగితపు తువ్వాళ్ళతో బేకన్ను బదిలీ చేయడానికి మరియు పక్కన పెట్టేందుకు ఒక బల్లపైకి బదిలీ చేయాలి.
3. ఎర్ర గంట మిరియాలు బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్కు స్కిలెట్లో, మరియు ఉడికించి, తరచుగా 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి, మరో నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
వేడిని తిప్పండి మరియు బ్రెడ్, పర్మేసన్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పులో కదిలించు. అవసరమైనంత వరకు మిశ్రమాన్ని రిజర్వ్ చేయండి.
4. ఒక డచ్ పొయ్యికి, లేదా గట్టిగా అమర్చిన మూతతో ఉన్న ఇతర భారీ కుండతో 2 అంగుళాలు నీటిని చేర్చండి, అధిక వేడి మీద వేగంగా వేయాలి. క్లామ్స్, కవర్, మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా గుండ్లు తెరవడానికి వరకు ఉడికించాలి. క్లామ్స్ను తెరిచిన వెంటనే వాటిని తొలగించి, పారేయడం చాలా క్లిష్టమైనది. వారు నిర్వహించబడే వరకు క్లామ్స్ చల్లబరుస్తాయి.
5. ట్విస్ట్ మరియు కామ్ పెంకులు వేరుగా వేయండి, మరియు కామ్ తొలగించండి. రెండు షెల్ విభజనలలో లోతుగా తిరిగి కామ్ ఉంచండి. ఒక ఉష్ణప్రసరణ బేకింగ్ డిష్ దిగువ భాగంలో రాక్ ఉప్పుని వ్యాప్తి చేయండి మరియు ఉప్పు ఎగువ భాగంలో ఉన్న నెస్లను కొంచెం నొక్కడం.
6. బ్రాయిలర్ కోళ్ళకు అధికం. బ్రెడ్క్రంబ్యు మిశ్రమాన్ని ప్రతి క్లామ్షేల్ పైన సమానంగా విభజించండి మరియు బేకన్ యొక్క ఒక భాగాన్ని ప్రతి ఒక్కటి పైభాగంలో ఉంచండి. టాప్ మూలాలు వరకు, 6 నుంచి 8 అంగుళాలు వేడి మూలం నుండి బ్రోల్, బల్లలు వేగి వరకు మరియు బేకన్ యొక్క అంచులు స్ఫుటమైనవి. ఎగువ తాజా పార్స్లీ చల్లుకోవటానికి, మరియు నిమ్మ మైదానములు తో వేడి సర్వ్.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
• లిట్లెనెక్స్ క్లామ్స్ క్వాహగ్ జాతులలో భాగమైన గట్టిగా-పెంచిన క్లామ్స్. ఇవి చాలా తక్కువ క్లామ్స్, పౌండ్లకు 7 నుండి 10 వరకు ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 152 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 434 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |