ఈ జ్యుసి కాల్చిన బర్గర్లు ఒక వేసవి కుకౌట్ లేదా హాలిడే కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు, ఊరగాయలు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, లేదా మీ టాపింగ్స్కు కొంచెం బేకన్ జోడించండి.
టమోటో జ్యూస్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ ఈ హాంబర్గెర్ల యొక్క సువాసన మరియు juiciness జోడించండి.
మీరు ఒక అనుకూలమైన బర్గర్ కావాలనుకుంటే, ఈ వంటకం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. రొట్టె ముక్కలు, తడకగల ఉల్లిపాయ, టమోటా రసం (నేను V-8 ఉపయోగించుకుంటాను) మరియు కొన్ని సాధారణ చేర్పులతో బర్గర్స్ తయారు చేస్తారు.
కొన్ని అదనపు రుచి ఆలోచనలు మరియు బర్గర్ షేపింగ్ మరియు వంట చిట్కాలు కోసం రెసిపీ క్రింద చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల చక్ (గ్రౌండ్, లేదా గ్రౌండ్ రౌండ్)
- 3 tablespoons బ్రెడ్ (సాదా, జరిమానా, పొడి)
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉల్లిపాయ (తురిమిన)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా రసం
- రుచి ఉప్పు (రుచికోసం)
- రుచి చూసే మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: టమోటాలు (ముక్కలుగా చేసి)
- ఐచ్ఛికం: ఊరగాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- ఐచ్ఛికం: ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
- ఐచ్ఛికము: పాలకూర
- ఐచ్ఛికం: మసాలా దినుసులు (కోరుకున్నట్లు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొట్టె ముక్కలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, తడకగల ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పొడి మరియు టమోటా రసంతో నేల గొడ్డు మాంసంను కలుపుతారు; బాగా కలుపు. 4 నుండి 5 పెద్ద బర్గర్ ముక్కలుగా నేల గొడ్డు మాంసం ఆకారం చేయండి. రుచికోసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా బర్గర్లు రెండు వైపులా చల్లుకోవటానికి.
- అధిక ఉష్ణ మరియు చమురు తో కూరగాయల నూనె తో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కోసం మీ వాయువు లేదా బొగ్గు గ్రిల్ సిద్ధం.
- రేకు చెట్లతో ఉన్న పాన్లో బర్గర్లు ఉంచండి. గ్రిల్ సిద్ధంగా ఉంది వరకు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- ప్రత్యక్ష వేడి మీద తయారు గ్రిల్ మీద బర్గర్స్ ఉంచండి. ప్రతి వైపు 5 నుండి 7 నిముషాల వరకు బర్గర్లు గ్రిల్ చేయాలి, లేదా కావలసినంత వరకు పూర్తి చేయండి.
- ముక్కలు చేయబడిన కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులు మీ ఎంపికతో కాల్చిన రొట్టెలు వేయాలి.
బర్గర్ షేపింగ్ మరియు వంట చిట్కాలు
- మీరు ఏకరీతి పరిమాణం మరియు వంట కోసం వాటిని ఆకృతిలో మీ బర్గర్స్ బరువు ఉంటుంది.
- మీ బొటనవేలు లేదా వేలును ఉపయోగించడం ద్వారా, ప్రతి ప్యాటీ యొక్క కేంద్రంలో ఒక అంచును చేయండి, ప్రత్యేకంగా వారు చాలా మందంగా ఉంటే. ఇది ఫ్లాట్గా ఉండటానికి మరియు సమానంగా ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది.
- మీ సొంత మాంసం రుబ్బు. చక్ స్టీక్ లేదా ఘనాల లేదా ఎముకలేని చిన్న పక్కటెముకలు లేదా మంచి రుచితో మరియు కొంచెం కొవ్వుతో మరొక కట్ ఎంచుకోండి.
- బర్గర్ ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ ఒక తక్షణ చదవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. చవకైన తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు తరచుగా ఆహార థర్మామీటర్ని ఉపయోగిస్తే, థెర్మోవర్క్స్ థర్మాపన్ను పరిగణించండి. ఇది సూపర్ ఫాస్ట్ మరియు నమ్మదగినది.
బర్గర్ ఉష్ణోగ్రతలు
- అరుదైన: 120 F నుండి 125 F
- మధ్యస్థ అరుదైన: 130 F నుండి 135 F
- మధ్యస్థం: 140 F నుండి 145 F
- మధ్యస్థం: 150 F నుండి 155 F
- బాగా పూర్తయింది: 160 F నుండి 165 F
Foodsafety.gov గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కోసం 160 F కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత సిఫార్సు, లేదా 165 F పౌల్ట్రీ కోసం F గుర్తుంచుకోండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఇంటిలో తయారు చేయబడిన హాంబర్గర్ బన్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 347 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 118 mg |
| సోడియం | 201 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |