ఈ వంటకం బర్గర్స్ మీ వంటకం యొక్క హిట్ అవుతుంది.
రెసిడ్ బీన్స్ మరియు టెక్స్-మేక్స్ స్టైల్ టాపింగ్స్తో కలిపి ఈ రుచికరమైన, జ్యుసి బర్గర్స్ రుచులు వంటకం లేదా టాకో.
మసాలాలు కోసం, ఒక chipotle మయోన్నైస్ లేదా సల్సా ఉపయోగించండి , లేదా సోర్ క్రీం లేదా guacamole తో బర్గర్స్ టాప్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (80% నుండి 85% *)
- 4 tablespoons వంటకం మసాలా (లేదా టాకో మసాలా)
- ఐచ్ఛికము: 1 నుండి 2 tablespoons కొత్తిమీర (తాజా, తరిగిన)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 4 నుండి 6 ముక్కలు మిరియాలు జాక్ జున్ను
- 4 నుండి 6 హాంబర్గర్ బన్స్ (స్ప్లిట్ మరియు కాల్చినవి)
- 1/15 ounces refried బీన్స్ చెయ్యవచ్చు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గ్రిల్ ఒక అధిక అంతర్నిర్మాణంలో గ్రిల్ వేడి, లేదా గురించి 450 F గ్రిల్ ఒక అంతర్నిర్మిత థర్మామీటర్ కలిగి ఉంటే. (బ్రెయిలింగ్ సూచనల కోసం క్రింద చూడండి.)
- ఉపయోగించి ఉంటే burrito లేదా టాకో మసాలా మరియు కొత్తిమీర తో భూమి గొడ్డు మాంసం కలిపి; బాగా కలపాలి. ఒక వేలు లేదా thumb తో ప్రతి బర్గర్ పాటీ సెంటర్ ఇండెంట్. బర్గర్స్ మరింత సమానంగా ఉడికించాలి మరియు మధ్యలో చాలా ఉబ్బు లేదు.
- నాలుగు 6-ఔన్సు బర్గర్లు లేదా ఆరు 4-ఔన్సు బర్గర్లుగా గొడ్డు మాంసాన్ని ఆకారం చేయండి.
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో తేలికగా బర్గర్లు చల్లుకోవటానికి.
- గ్రిల్ యొక్క హాటెస్ట్ భాగం మీద గ్రిల్ యొక్క గ్రౌండ్లో సుమారు 2 నుంచి 3 నిముషాల వరకు శోధించడానికి, గ్రిల్ యొక్క ప్రాంతం మీద 5 నుండి 7 నిముషాల పాటు తక్కువగా వేడి చేయకుండా, లేదా బర్గర్లు .
- చీజ్ తో టాప్ మరియు జున్ను కరిగించి వరకు ఉడికించాలి.
- తక్కువ వేడి మీద ఒక saucepan లో, refried బీన్స్ వేడి.
- సమీకరించటానికి, ఒక బర్గర్ తో టాప్ తర్వాత, refried బీన్స్ యొక్క ఉదారంగా పొర ప్రతి కాల్చిన బున్ దిగువన వ్యాప్తి. సల్సా, సోర్ క్రీం, guacamole, లేదా chipotle మయోన్నైస్, అప్పుడు పేలికలుగా పాలకూర, టమోటా ముక్కలు, మరియు ఉల్లిపాయ, ఉపయోగించి ఉంటే బర్గర్ వ్యాప్తి.
బర్గర్స్ బ్రాయిల్
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ పాన్ యొక్క నూనెతో నిండిన రాక్లో బర్గర్లు ఉంచండి. వేడి మూలం నుండి 4 అంగుళాల పొరను అమర్చండి.
- బ్రాయిలర్ కోడిని 500 F (లేదా హై) కు వేడి చేయండి.
- సుమారు 3 నిమిషాలు బర్గర్స్ బ్రోల్. 6 నుండి 8 నిముషాల పాటు ఫ్లిప్ మరియు బ్రీల్, లేదా బర్గర్లు ఫుడ్ థర్మోమీటర్లో కనీసం 160 F ను నమోదు చేసుకునే వరకు.
* Juiciest కోసం, అత్యంత అనుకూలమైన బర్గర్లు, 80% నుండి 85% గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉత్తమ ఎంపిక ఉంది. మరింత కొవ్వు juicier, రుచిగా బర్గర్లు కీ. మీరు లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించి ఉంటే, మీరు అదనపు కొవ్వు మరియు తేమ జోడించవచ్చు. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లోకి 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు చాలు. లేదా మాంసం మిశ్రమానికి ఒక టేబుల్ లేదా టొమాటో రసం రసం లేదా టొమాటో రసం కలపండి.