ఆవిరి పాలు, ఎర్ర గంట మిరియాలు , థైమ్, మరియు చేవ్స్ తో తయారుచేయబడిన సంపన్న మొక్కజొన్న చోదకం, అగ్ని ముందు మురికిగా ఉన్న వారం వారానికి భోజనం కోసం సంపూర్ణమైన, హృదయపూర్వక మరియు పూరకం.
ఈ రెసిపీ స్తంభింపచేసిన మొక్కజొన్నను ఉపయోగిస్తుంది, కావాలనుకుంటే మీరు ఈ సూప్ సంవత్సరం పొడవునా సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇది సీజన్లో ఉంటే తాజా మొక్కజొన్న ప్రత్యామ్నాయం - మీరు ఆగష్టు యొక్క వేడి లో సూప్ ఇష్టం ఉంటే, ఆ.
ఒక పూర్తి భోజనం కోసం ఒక బ్రెడ్ బౌల్ లో మొక్కజొన్న chowder సర్వ్. మరియు బేకన్, హామ్, ఎండ్రకాయలు, క్రాబ్ లేదా బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించి దాని వైవిధ్యాలను చూడండి.
మీరు ఒక పెద్ద బ్యాచ్ చేయాలనుకుంటే మరియు చేతితో ఉండాలని కోరుకుంటే కార్న్ చౌడర్ను రెండు నెలల వరకు స్తంభింప చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ diced
- 6 కప్పులు (రెండు 16-ఔన్సు ప్యాకేజీలు) ఘనీభవించిన మొత్తం కెర్నెల్ మొక్కజొన్న, థావాడ్, విభజించబడిన ఉపయోగం
- 2 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 1/2 కప్పులు (12 ద్రవం-ఔన్స్ చెయ్యవచ్చు)
- ఆవిరి పాలు (ఘనీభవించిన పాలు తీయనిది కాదు)
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు, తరిగిన
- 1/2 teaspoon తాజాగా కత్తిరించి
- థైమ్ లేదా 1/4 teaspoon ఎండబెట్టి
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి
- 1 tablespoon తరిగిన తాజాగా
- chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది.
- మృదువైన మరియు అపారదర్శక వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, వెన్న లో ఉల్లిపాయలు saute. గోధుమ లేదు.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు, ఉల్లిపాయలకి 4 కప్పులు వేయాలి .
- కుక్, 15 నిమిషాల గురించి మొక్కజొన్న టెండర్ వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- మొక్కజొన్న, ఉల్లిపాయలు మరియు ద్రవ పదార్ధాలలో ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు ప్యూరీలలో మృదువైన వరకు పోయాలి.
- కుండ తిరిగి మరియు మొక్కజొన్న, ఆవిరి పాలు, గంట మిరియాలు, మరియు థైమ్ మిగిలిన 2 కప్పులు జోడించండి.
- 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సూప్ మందంగా మరియు మిరియాలు మృదువైనంత వరకు తరచూ త్రిప్పిస్తుంది.
- సీజన్లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు అలంకరించు తో chow సర్వ్ chives తో.
బేధాలు
బేకన్ మొక్కజొన్న చూర్ణం : బేకన్ యొక్క 4 ముక్కలు వేయించి, చూర్ణం చేసే సమయంలో చివరి 5 నుండి 10 నిముషాల సమయంలో చల్లగా వండుతారు.
హామ్ కార్న్ చౌడర్ : ఉడకబెట్టడం యొక్క చివరి 5 నుండి 10 నిమిషాల సమయంలో 1 కప్పు తరిగిన పందిపిండిని జోడించండి.
లోబ్స్టర్ లేదా క్రాబ్ కార్న్ చౌడర్: ప్రత్యామ్నాయంగా చేప, మత్స్య లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సగం కోసం క్లాం రసం. ఉడకబెట్టడం యొక్క చివరి 5 నుండి 10 నిమిషాల సమయంలో 1 కప్పు తరిగిన ఎండ్రకాయ లేదా పీచుని జోడించండి.
బంగాళాదుంప కార్న్ చౌడర్: చివరి 5 నుంచి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా మొక్కజొన్న యొక్క చివరి 2 కప్పుల సగం కోసం 1 కప్ కరివేసిన బంగాళదుంపలు ప్రత్యామ్నాయంగా, బంగాళాదుంపలు టెండర్ పొందడానికి మీరు ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి కావాలి.
బంగాళాదుంప మరియు బేకన్ లేదా హామ్ కార్న్ చౌడర్: బేకన్ బిట్స్ లేదా తరిగిన పంది మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలను ఎంతో హృదయపూర్వక డిష్ కోసం మొక్కజొన్న chowder వంటకానికి జోడించండి.