పీ మరియు హామ్ సూప్ ఒక చల్లని రోజున వేడెక్కుతున్నందుకు ఒక ప్రామాణికమైన శీతాకాలపు వంటకం. మీరు కేవలం కొన్ని హామ్ ఎముకలు లేదా ఎండిన ఆకుపచ్చ బటానీలు, కొన్ని కూరగాయలు, మరియు మూలికలతో ఒక చిన్న హాక్ - అది సులభం!
పీ మరియు హామ్ సూప్ హృదయపూర్వక, రుచికరమైన మరియు చవకైనది, ఇది బడ్జెట్లో ప్రజలకు ప్రజాదరణ పొందినదిగా ఉంది. ఈ సూప్ ను సోర్ డౌ రొట్టె మరియు మంచి వెన్నతో ఒక సాధారణ నింపి భోజనానికి లేదా మరింత విస్తృతమైన భోజనం కోసం మొదటి కోర్సుగా సర్వ్ చేయండి.
పీ మరియు హామ్ చారు మూడు నుండి నాలుగు రోజులు ఫ్రిజ్లో బాగా ఉంచుతుంది. ఇది సమయానుసారంగా తేలిపోతుంది కనుక అదనపు నీటిని జోడించి, ప్రతిసారీ మిళితం చేయడానికి పూర్తిగా కలపాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు ఎండిన ఆకుపచ్చ బటానీలు
- 18 ఔన్సులు (500 గ్రాములు) హామ్ (లేదా బేకన్) ఎముకలు లేదా పొగబెట్టిన హాక్
- 1 గాలన్ నీరు
- 1 బే ఆకు
- 1 ఉల్లిపాయ
- 1 క్యారట్
- 1 ఆకుకూరల కర్ర
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఎండిన బఠానీ కడగడం, ఏ గ్రిట్ లేదా బేసి చూస్తున్న బఠానీలు తొలగించడం.
- హాక్ శుభ్రం చేయు.
- ఒక పెద్ద కుండ లోకి నీరు, బటానీలు మరియు హాక్ ఉంచండి.
- బే ఆకు, ఉల్లిపాయ, క్యారట్ స్టిక్, సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- అప్పుడు 90 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు తిరగండి మలుపు తీసుకుని.
- ఉపరితలం ప్రతి 20 నిముషాల వరకు పెరుగుతుంది మరియు విస్మరించండి.
- అవసరమైతే నీటి అదనపు సగం కప్ తో సూప్ పైకి.
- 90 నిమిషాల తరువాత, హాక్ తొలగించండి, కుండ మాంసం తిరిగి ముందు పెద్ద ముక్కలుగా చర్మం విస్మరించండి మరియు మాంసం కట్. (మీరు హామ్ ఎముకలు ఉపయోగిస్తుంటే, ఈ దశను పట్టించుకోకండి.)
- రుచి సూప్ మరియు అందిస్తున్న ముందు కావలసిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
రెసిపీ చిట్కాలు
- వంటకాల గురించి చాలా ఆందోళన చెందవద్దు కాబట్టి మీరు నిజంగా ఈ డిష్ను అధిగమించలేరు. సూప్ చాలా మందపాటి చూస్తే కేవలం అదనపు నీటిని జోడించండి.
- మీరు సాధారణంగా సూప్ కంటే తక్కువ ఉప్పు అవసరం కాబట్టి హామ్ సూప్ కు చాలా రుచిని జోడిస్తుంది. మొదటిసారి సగం టీస్పూన్ ప్రయత్నించండి మరియు మరిన్ని జోడించడానికి ముందు రుచి చేయండి.
- ఒక ఇమ్మర్షన్ లేదా స్టిక్ బ్లెండర్ ను ఉపయోగించి కొద్దిగా సూప్ను కలపవచ్చు - మాంసం మరియు ఎముకలను తొలగిస్తే - సున్నితమైన నిర్మాణం కోసం.
- మీరు సూప్ మిశ్రమం చేయకూడదనుకుంటే, మీరు క్యారట్ మరియు సెలెరీని తొలగించటానికి ఇష్టపడవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 539 |
| మొత్తం కొవ్వు | 34 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 93 mg |
| సోడియం | 1,506 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |