చైనీస్ న్యూ ఇయర్ కోసం Nian గావో హౌ టు మేక్

08 యొక్క 01

ఎరుపు బీన్ న్యాన్ గావో పరిచయం

చైనీస్ మరియు తైవాన్స్ వంటలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చైనీస్ న్యూ ఇయర్ డిజర్ట్లు ఒకటి తీపి న్యాన్ గావో (甜 年糕). రెండు అత్యంత ప్రాచుర్యం nian giao యొక్క ఎరుపు బీన్ తీపి nian గావో మరియు గోధుమ చక్కెర nian గావో ఉన్నాయి.

నేను మీరు తింటారు పాస్ట్రీ, వసంత రోల్ పేస్ట్రీ లేదా వొంటన్ పేస్ట్రీ మరియు లోతైన వేసి అది లో nian gao మూసివేయాలని ఇది తీపి nian గావో, ఉడికించాలి ఈస్ట్ లో ఉపయోగించే పద్ధతులు ఒకటి నేర్పిన వెళుతున్న. ఈ తీపి nian గవో మృదువైన చేస్తుంది, దాదాపు మధ్యలో వంటి ద్రవీభవన జున్ను కానీ crispy మరియు cruncy బయట.

T ఇక్కడ మీరు పూత మరియు పాన్ వేయించడానికి తో పూత తీపి nian గావో వీటిలో ఉపయోగించవచ్చు ఇతర పద్ధతులు nian గావో మృదువుగా లేదా మీరు దాని సొంత న నిన్ గావో వేసి చేయవచ్చు. డంప్లింగ్ పేస్ట్రీలో వాటిని చుట్టడం అనేది ఈ డెజర్ట్ తయారీకి నా అభిమాన పద్దతి, ఇది బాగుంది ఎందుకంటే ఇది బాగుంది, మరియు అది చైనీస్ న్యూ ఇయర్ కాలంలో మీ స్నేహితులకు లేదా కుటుంబానికి మీరు ఇవ్వగలిగిన గొప్ప వంటకం.

నీన్ గావో యొక్క చరిత్ర గురించి మరింత సమాచారం తెలుసుకోవచ్చు మరియు చైనా ప్రజలు చైనీస్ ఇయర్ సమయంలో నియాన్ గావో తినడానికి ఎందుకు, అలాగే అది టర్నిప్ కేక్ గురించి అన్ని ఇది ingcaba.tk నా మునుపటి వంటకం లో చైనీస్ సంస్కృతిలో ప్రాతినిధ్యం ఎలా.

08 యొక్క 02

ఎర్ర బీన్ న్యాన్ గావో కోసం పద్ధతులు

స్వీట్ రెడ్ బీన్ కోసం కావలసినవి

400g ఎర్రటి బీన్స్ (ఒక 2-3 గంటల నీటిలో నాని పోవు)

400g గోధుమ చక్కెర (డెమెరారా చక్కెర)

¼ teaspoon ఉప్పు

స్వీట్ రెడ్ బీన్ కోసం విధానము:

1. ఎరుపు బీన్స్ ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక saucepan ఉంచి. నీటిలో 750 మి.లీ.స్సున్లో వేసి, దాన్ని మొదటిగా వేయాలి. ఎప్పటికప్పుడు 1 గంటకు వేడిని మరియు ఆవేశమును తగ్గించుకొనుటకు కొట్టుకుపోతుంది. ఎరుపు బీన్స్ మీ వేళ్ళతో వాటిని స్క్వాష్ చేయటానికి తగినంత మృదువుగా ఉంటాయి. మీరు ఎర్రటి బీన్స్ను తగులబెట్టడాన్ని నివారించుకోవడాన్ని మీరు గమనించండి. అవసరమైతే saucepan కు ఎక్కువ నీరు జోడించండి.
2. చక్కెర, ఉప్పు కలిపితే, ఎండిన బీన్స్, వేడిగా ఉండి, కొన్ని గంటలు చల్లగా ఉంటాయి

రెడ్ బీన్ Nian Gao కోసం కావలసినవి:

450 గ్రా జిగురు బియ్యం పిండి

400g తీపి ఎరుపు బీన్స్

420ml నీరు

400g గోధుమ చక్కెర

రెడ్ బీన్ Nian Gao కోసం విధానము:

1. నీరు కాచు మరియు గోధుమ చక్కెర జోడించండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయి, చల్లబరుస్తుంది.
2. దశ 1 తో గ్లూటైనస్ బియ్యం పిండిని మిక్స్ చేసి, మిశ్రమంలో ఎటువంటి గడ్డలూ లేవని నిర్ధారించుకోండి.
3. సమానమైన స్టెప్ 2 లోకి తీపి ఎర్రటి బీన్స్ మిక్స్ చేయండి.
4. టిన్ రేకు పెట్టెల్లో చమురు పొరను బ్రష్ చేయండి. నేను టర్నిప్ కేక్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే టిన్ని నేను ఉపయోగించాను. (టిన్ రేకు బాక్సుల పరిమాణం 6 "x 4" x 2 "మరియు నా స్థానిక చైనీస్ సూపర్మార్కెట్ నుండి కొనుగోలు చేసింది) మరియు దానిలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
5. నియాన్ గావో ఆవిరికి ఒక వెదురు స్టీమర్ను ఉపయోగించండి. నీటిని ఆవిరి నీయాన్ గావో ముందు నీటితో నీళ్లను కాపాడటానికి మీరు వేచి ఉండాలి మరియు మీరు నీటితో పైకి రావాల్సిన అవసరం ఉంటే, మీరు మాత్రమే వేడి నీటిని ఉపయోగించాలి. వంట ప్రక్రియ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత మార్పులు ఉంటే ఆహార నాణ్యత ప్రభావితం చేస్తుంది.
6. Nian గావో వాటిని పూర్తిగా టిన్ల నుండి తొలగించడానికి ప్రయత్నించే ముందు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది తరువాత (లేకపోతే వారు కర్ర చేస్తాము.) 3cm దీర్ఘచతురస్ర ఆకారం ఘనాల లోకి మీ బియ్యం కేక్ కట్ మరియు వసంత రోల్ రొట్టెలు లేదా వొంటన్ పేస్ట్రీస్ గాని వాటిని భాగాల్లో. రొట్టెలు బంగారు గోధుమ రంగు మారిన వరకు వాటిని వేసి వేయించాలి. మీ చమురు ఉష్ణోగ్రత సుమారు 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉండాలి. చమురు చమురు లోకి చమురు లోకి nian గావో చాలు మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి, చమురు చిందులను చొరబాట్లు మరియు మీరు మిమ్మల్ని కాల్చేస్తాయి.

ఫ్రిజ్లో మీరు నాన్ గావోను 5 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, ఒకసారి అది చల్లబడి లేదా ఫ్రీజర్లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేసుకోవచ్చు. మీరు ఎండబెట్టడం నుండి Nian గాయో ఉపరితల నివారించడానికి ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్ వాటిని చాలు ముందు వ్యక్తిగతంగా వాటిని మూసివేయాలని చిత్రం పట్టుకోడానికి ఉపయోగించాలని గుర్తుంచుకోండి.

08 నుండి 03

డంప్లింగ్ పేస్ట్రీ తో nian గ్యాప్ మూసివేయాలని ఎలా దశ ద్వారా దశ

1. 3cm దీర్ఘ దీర్ఘచతురస్ర ఘనాల లోకి nian గావో కట్.

04 లో 08

మీ దగ్గరికి సమీపంలో ఉన్న డంప్లింగ్ పేస్ట్రీలో నియాన్ గావో ఉంచండి

2. మీ దగ్గరికి దగ్గరలో ఉన్న డంప్లింగ్ పేస్ట్రీలో నియాన్ గావో ఉంచండి.

08 యొక్క 05

ఫోటోలో ఉన్న పేస్ట్రీని మడవని ప్రారంభించండి.

3. పేస్ట్రీ ఫోటోలో మడత ప్రారంభించండి.

08 యొక్క 06

ఇతర ముగింపు వైపు పేస్ట్రీ రోల్. దశ 4

4. వేరొక వైపు పాస్ట్రీని రోల్ చేయండి.

08 నుండి 07

కలిసి పేస్ట్రీ స్టిక్ సహాయం నీటి కొంచెం ఉపయోగించండి.

5. పాస్ట్రీ స్టిక్ సహాయం చేయడానికి నీటితో ఒక బిట్ ఉపయోగించండి, అందువల్ల నీన్ గవో మీరు వేయించినప్పుడు బయటకు వదలదు.

08 లో 08

మీకు కావలసినన్ని నిన్ గావో లాగా ఈ పద్ధతిని అనుసరించండి.

6. మీకు కావలసినన్ని నిన్ గావోను మూసివేయడానికి ఈ పద్ధతిని అనుసరించండి.