క్రాన్బెర్రీ సాస్ తో ఈ సుగంధ పంది మృదులాస్థి కొవ్వులో సిద్ధం మరియు తక్కువ సులభం. మీ ఇష్టమైన కూరగాయల లేదా ఆకుకూరలు మరియు వేడి వండిన అన్నంతో ఈ పంది మాంసంను సేవిస్తారు. సాస్ తాజా క్రాన్బెర్రీస్ మరియు మాండరిన్ నారింజ ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది.
పంది మృదులాస్థి ఒక లీన్ మరియు తేలికపాటి కట్ మరియు ఒక రుచికరమైన లేదా తీపి సాస్తో సేవ చేయడానికి అద్భుతమైన ఎంపిక. టాంగ్లొయిన్ పొడిగా మారి, అది తింటారు, అందుచే ఎప్పటికప్పుడు దీనిని ఆహార థర్మామీటర్తో తనిఖీ చేయండి.
బియ్యం మరియు సలాడ్ లేదా ఉడికించిన పక్క కూరగాయలతో పాటు క్రాన్బెర్రీ సాస్ తో ముక్కలు చేసిన టెర్రిలిన్.
ఇది కూడ చూడు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పంది మృదులాస్థులు (సుమారు 3/4 నుండి 1 పౌండ్లకు ప్రతి)
- 2 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర (గ్రౌండ్)
- 1/2 teaspoon thyme
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 teaspoon allspice (గ్రౌండ్)
- 1 డాష్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
- 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- ఐచ్ఛికం: రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 12 నుండి 16 ounces క్రాన్బెర్రీస్ (తాజా లేదా ఘనీభవించిన)
- 12 ounces మాండరిన్ నారింజ (1 చెయ్యవచ్చు, సిరప్ లేదా లైట్ సిరప్ లో ముక్కలు)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 నారింజ (రసం మరియు అభిరుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F. తేలికగా చమురు ఒక వేయించు పాన్ కు వేడి ఓవెన్.
- పంది మృదులాస్థుల నుండి అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి మరియు సిల్వర్స్కిన్ని తొలగించండి. *
- మాష్ మరియు వెల్లుల్లి మాంసఖండం మరియు జీలకర్ర, thyme, దాల్చినచెక్క, మసాలా పొడి, మరియు లవంగాలు తో బాగా కలపండి; కూరగాయల నూనె 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు కలపాలి. నూనె మరియు మసాలా మిశ్రమం అన్ని పంది మృదులాస్థులను రుద్దు. 20 నుండి 30 నిముషాల వరకు కాల్చండి లేదా 145 ° F (62.8 ° C) యొక్క సురక్షితమైన కనీస ఉష్ణోగ్రత వరకు చేరుకుంటుంది. **
- ఇంతలో, ఒక saucepan లో, క్రాన్బెర్రీస్, మాండరిన్ నారింజ ముక్కలు మరియు సిరప్, చక్కెర, మరియు నారింజ రసం మరియు అభిరుచి మిళితం. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. 8 నుంచి 10 నిముషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా క్రాన్బెర్రీస్ పాప్ అయ్యే వరకు మరియు మిశ్రమం మందంగా ఉంటుంది.
- కొమ్మకాయ tenderloins పైగా క్రాన్బెర్రీ సాస్ కొన్ని చెంచా మరియు 5 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చిన పంది. ముక్కలు పంది తో సర్వ్ మిగిలిన క్రాన్బెర్రీ మిశ్రమం వేడి.
- ముక్కలు చేయడానికి సుమారు 5 నిమిషాలు పంది విశ్రాంతి వేయండి.
* Silverskin పంది మీద సన్నని బయటి పొర. ఇది ఒక కఠినమైన భాగం మరియు పంది వండినప్పుడు కఠినమైనదిగా ఉంటుంది. దీనిని తీసివేయడానికి, చర్మం క్రింద ఒక పదునైన కత్తి యొక్క కొనను 1/2-అంగుళాల మృదులాస్థి ముగింపు నుండి చొప్పించండి. కత్తిని కత్తిరించండి, బ్లేడ్ పైకి పొడవు వరకు పక్కన కొద్దిగా పైకి వండుతారు, కత్తిరించిన వదులుగా ఉన్న నీలపు కడ్డీని పట్టుకోండి. మీరు జత చేసిన silverskin యొక్క 1/2-inch ముక్క తొలగించండి. మాంసం లోకి కట్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు.
** USDA ప్రకారం, పంది మాంసం కోసం సురక్షితమైన కనీస ఉష్ణోగ్రత 145 F (62.8 C).
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 866 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 189 mg |
| సోడియం | 240 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 121 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 67 గ్రా |