ఈ garlicky రొయ్యలు రెసిపీ అది త్వరగా మీ గోస్ వంటకాలలో ఒకటిగా మారింది చేయడానికి సులభం, రుచికరమైన మరియు చాలా సులభం. ఈ డిష్ యొక్క అందం అది అనేక మార్గాల్లో పనిచేయగలదు: ఇది ఇక్కడ ఉన్న పాస్తాతో విసిరినది, లేదా బియ్యం, కౌస్కాస్ లేదా సాదాకారపు హెర్బ్ వెన్న అయిన రొట్టెతో ఉన్న సాదా. నేను ఈ డిష్ను ఏ విధంగా అందిస్తానో, ఇది ఎల్లప్పుడూ హిట్ అవుతుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 ఔన్సుల సన్నని స్పఘెట్టి లేదా లింగ్యూన్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 1 1/2 పౌండ్ల పెద్ద రొయ్యలు (ఒలిచిన మరియు పలచగా)
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/4 teaspoon చూర్ణం వేడి ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (రుచి ఎక్కువ)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు
- తాజా
- తడకగల నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1/4 కప్ వైట్ వైన్
- 1/4 కప్పు తాజా నిమ్మ రసం (లేదా ఒక నిమ్మకాయ రసం)
- 1/2 కప్పు తాజా తురిమిన పార్మేసన్ జున్ను
- ఐచ్ఛికం: 3 tablespoons toasted
- పైన్ గింజలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడకబెట్టిన నీటితో ఒక వేసి ఒక పెద్ద కుండ తీసుకురండి. వేడినీటికి పాస్తాని జోడించి, ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం ఉడికించాలి లేదా అల్ డెంట్ వరకూ ఉడికించాలి.
- పాస్తా వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. ఒకే పొరలో రొయ్యలను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. 2 నిముషాల తరువాత, రొయ్యలను తియ్యండి, మిగిలిన నూనె, వెల్లుల్లి, మరియు ఎర్ర మిరప ముక్కలు జోడించండి. నిరంతరం కదిలించు 1 నుండి 2 నిమిషాలు. రొయ్యల నిమ్మ అభిరుచి మరియు తెలుపు వైన్ జోడించండి. కొద్దిగా వైన్ తగ్గించడానికి కదిలించు. నిమ్మ రసం లో కదిలించు.
- పెద్ద నీటి గిన్నె లోకి వంట నీడ 1/3 కప్పు. పాస్తా ప్రవహిస్తుంది మరియు గిన్నె జోడించండి. పాస్తా మీద సాస్ తో రొయ్యలను పోయాలి. పైన్ కాయలు మరియు పార్మేసాన్ వేసి మిక్స్ మరియు కోట్ టాసు. ఆలివ్ నూనె మరియు అదనపు రెడ్ పెప్పర్ రేకులు ఒక చినుకులు తో సర్వ్ ప్రతి సేవలందిస్తున్న, అవసరమైతే.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
• పైన్ గింజలు తాగడానికి, వాటిని చిన్న చిన్న skillet లో వ్యాప్తి మరియు 3 నుండి 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, తరచుగా గోధుమ వరకు, పాన్ వణుకు.
పాస్తా ప్యాకేజీలో వంట సమయం మాత్రమే మార్గదర్శకం. సుమారు 30 సెకన్ల తర్వాత సుమారు 4 నిమిషాలు వంట మరియు తాజా పాస్తా తర్వాత వండిన పాస్తాను పరీక్షించడాన్ని ప్రారంభించండి. ఒక ముక్క బయటకు లాగి అది కొరుకు, ఇది లేత కానీ సంస్థ (AL dente) అనుభూతి ఉండాలి. మితిమీరిన పాస్తా ద్వారా మెత్తగా మరియు పాడిపైన ఉంటుంది.
• పాస్తా జరుగుతున్న వెంటనే, అది ఒక కోలాండర్ లో పూర్తిగా ప్రవహిస్తుంది. వంటకం లో పేర్కొన్న తప్ప అది కడిగి లేదు. (సలాడ్లో వాడుకోవాల్సి వస్తే పాస్టా సాధారణంగా మాత్రమే శుభ్రం అవుతుంది.)
ఎండిన పాస్తాను ఒక చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఇది దాదాపు నిరవధికంగా ఉంచబడుతుంది. అయితే, ఎండిన సంపూర్ణ గోధుమ పాస్తాని 1 నెల పాటు వాడాలి. ఫ్రెష్ పాస్తా కరిగించి, 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయాలి, లేదా డబుల్ చుట్టి మరియు 4 నెలల వరకు స్తంభింప చేయాలి. వంట చేయడానికి ముందు ఘనీభవించిన పాస్తాను కత్తిరించకూడదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 573 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 349 mg |
| సోడియం | 1,147 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 54 గ్రా |