ఈ బిస్కెట్లు మీరు వాటిని కట్ చేసి తాజాగా కాల్చినట్లయితే కేవలం మంచివి. వర్షాకాల వారాంతంలో ఈ బిస్కెట్లను కొన్ని బ్యాచ్లను తయారుచేసుకోండి, వాటిని స్తంభింప చేయండి, మరియు మీరు వాటిని అవసరమైనప్పుడు తాజా బిస్కెట్లు మీకు లభిస్తాయి. ఒక సమయంలో లేదా ఒక డజనుకు ఒక జంట రొట్టెలుకాల్చు, ఇది మీ ఇష్టం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజనం పిండి (సుమారు 9 ఔన్సులు,
- చెంచా మరియు స్వీప్ విధానం )
- 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర (ఐచ్ఛికం)
- 6 tablespoon చల్లని వెన్న
- 3/4 కప్పు చల్లని
- మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండిని లెక్కించండి లేదా బరువు పెట్టుకోండి. బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు మరియు పంచదారలను కలిపి వాడండి. పొడి పదార్ధాలను బాగా కలపడానికి ఒక whisk తో కదిలించు. చిన్న ముక్కలుగా వెన్నని కట్ చేసి పిండికి జోడించండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్తో వెన్నని కట్ లేదా వేళ్లతో పని చేయండి. నేను పేస్ట్రీ బ్లెండర్తో ప్రారంభించి, నా వేళ్ళతో ముగించండి.
- ఒక ఫోర్క్ తో, డౌ moistened మరియు కలిసి పట్టుకోండి ప్రారంభమవుతుంది వరకు మజ్జిగ లో కదిలించు. తేలికగా floured ఉపరితలంపై తిరగండి మరియు 2 లేదా 3 సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఒక బంధన మృదువైన పిండి ఏర్పాటు కేవలం తగినంత. 3/4 అంగుళాల మందపాటి గురించి సర్కిల్లోకి పాట్ చేయండి మరియు బిస్కోట్ కట్టర్స్తో కత్తిరించండి.
- బేకింగ్ షీట్ మీద బిస్కెట్లు అమర్చండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి, ఫ్రీజ్ చేయండి. ఘనీభవన ఘనీభవించినప్పుడు, బిస్కెట్లు ఒక ఫ్రీజర్ సంచికి బదిలీ చేసి తేదీ మరియు బేకింగ్ సూచనలతో గుర్తించండి. 2 నెలల వరకు స్తంభింప.
2 అంగుళాల బిస్కట్ కట్టర్ ఉపయోగించి 12 నుండి 14 బిస్కెట్లు, లేదా 10 2 1/2-inch బిస్కెట్లను తయారు చేస్తుంది.
రొట్టెలుకాల్చు బిస్కట్స్ కు
- 425 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక పనికిరాని బేకింగ్ షీట్లో స్తంభింపచేసిన బిస్కెట్లు అమర్చండి. బంగారు గోధుమ వరకు, 15 నుండి 18 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
వారు వేడిగా ఉన్నప్పుడు వెన్నతో ఈ రుచికరమైన మజ్జిగ బిస్కెట్లు ఆనందించండి. వారు జామ్ లేదా సంరక్షణ, హామ్ ముక్కలు, లేదా సాసేజ్ సాసేజ్ గ్రేవీలతో కూడా గొప్పగా ఉన్నారు. మీరు స్తంభింపచేసిన బిస్కెట్లు కూడా ఒక పాట్ పీ లేదా కాసేరోల్లో ఉంచవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 150 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 17 mg |
| సోడియం | 445 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |