పర్ఫెక్ట్ దక్షిణ కార్న్బ్రెడ్ హౌ టు మేక్

కార్న్బ్రెడ్ దేశంలో హామ్ , జొన్న మొలాసిస్ , బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు , తియ్యటి బంగాళాదుంపలు మరియు చాలా అద్భుతమైన ఆహారాలు వంటి దక్షిణాన ఒక సాంప్రదాయం.

దక్షిణాన, కార్న్బ్రెడ్ అనేక భోజనంతో వడ్డిస్తారు. ఇది ఏ బీన్ లేదా నల్ల కళ్ళు పీ వంటకం, ఆకుకూరలు లేదా ఇతర కూరగాయలతో సర్వ్ చేయాలి. మీకు ఏవైనా మిగిలిపోయిన కార్న్బ్రెడ్ ఉంటే, మీరు సలాడ్ను తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా స్తంభింప చేసుకోవచ్చు మరియు దానిని కూరటానికి సేవ్ చేయవచ్చు.

దక్షిణ కార్న్బ్రెడ్ సాధారణంగా చక్కెర కలిగి ఉండనందున, కింది వంటలలో చక్కెర లేదు.

మీరు కొంచెం తీపి కార్న్బ్రెడ్ కావాలనుకుంటే, మిశ్రమానికి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర చేర్చడానికి సంకోచించకండి. మీరు చాలా తీపి కావాలనుకుంటే 1/3 కు 1/2 కప్పు చక్కెర జోడించండి.

స్వీయ-పెరుగుతున్న మొక్కజొన్న మిక్స్తో లేదా లేకుండా కార్న్బ్రెడ్ చేయడానికి రెండు మార్గాలున్నాయి.

క్లాసిక్ దక్షిణ కార్న్బ్రెడ్

సామగ్రి

• పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె, చిన్న గిన్నె, whisk లేదా గుడ్డు బీటర్, చెంచా, మరియు ఒక 8- లేదా 10-అంగుళాల ఇనుము స్కిల్లెట్ లేదా ఒక 8- లేదా 9-ఇంచ్ బేకింగ్ పాన్.

కావలసినవి

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించడం ( విభజించబడింది )

• 2 కప్స్ మొక్కజొన్న (తెలుపు లేదా పసుపు)
• 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
• 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
• 3/4 teaspoon ఉప్పు
• 1 1/2 కప్పులు మజ్జిగ
• 1 పెద్ద గుడ్డు

ఆదేశాలు

1. 425 ° F (220 ° C / గ్యాస్ 7) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
2. స్కిల్లెట్ లేదా బేకింగ్ పాన్లో కరిగించిన కుదించడం యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి మరియు పొయ్యిలో 6 నుండి 8 నిముషాలు వేడిగా ఉంచండి.
3. పెద్ద గిన్నెలో, మొక్కజొన్న, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి.
4. మరొక గిన్నెలో, మజ్జిగతో గుడ్డును వేరు చేయండి.

1. రెండు మిశ్రమాలను కలిపితే మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవ కురచతో కలపాలి. మిశ్రమం వరకు కదిలించు.
2. పాన్ పరిమాణం మీద ఆధారపడి 20 నుండి 30 నిమిషాలు వేడి పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. చిన్న చిప్పలు 10 అంగుళాల స్కిల్లెట్ లేదా 9 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
3. వెడ్డింగ్స్ లేదా చతురస్రాల్లోకి కార్న్బ్రెడ్ను కత్తిరించి వేడిని అందిస్తాయి.

స్వీయ రైజింగ్ Cornmeal మిక్స్ తో కార్న్బ్రెడ్

సామగ్రి

• పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె, చిన్న గిన్నె, whisk లేదా గుడ్డు బీటర్, చెంచా, మరియు ఒక 8- లేదా 10-అంగుళాల ఇనుము స్కిల్లెట్ లేదా ఒక 8- లేదా 9-ఇంచ్ బేకింగ్ పాన్.

కావలసినవి

• క్లుప్తం 4 tablespoons
• 1 పెద్ద గుడ్డు
• 1 1/2 కప్పులు మజ్జిగ
• 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
• 2 కప్పులు స్వీయ పెరుగుతున్న మొక్కజొన్న మిక్స్

ఆదేశాలు

1. 425 ° F (230 ° C / గ్యాస్ 8) కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
2. ఒక తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ (లేదా బేకింగ్ పాన్) లో క్లుప్తం చేసే 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి మరియు 6 నుండి 8 నిముషాల వరకు ఓవెన్లో స్కిల్లెట్ ఉంచండి, లేదా వేడి వరకు.
3. ఒక పెద్ద బౌల్ లో, గుడ్డు ఓడించారు. మజ్జిగ వేసి మృదువైన వరకు కదిలించు.
4. స్వీయ-పెరుగుతున్న మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ సోడాతో మిళితం చేయాలి.
5. జాగ్రత్తగా పొయ్యి నుండి పాన్ తొలగించి ఒక రాక్ లో ఉంచండి. క్లుప్తం 2 టేబుల్ స్పూన్లు తొలగించి కొట్టులో కదిలించు.
6. పిండి క్రీము మరియు గుమ్మడికాయ ఉండాలి. చాలా మందపాటి ఉంటే, మరింత మజ్జిగ లేదా కొద్దిగా నీరు చేర్చవచ్చు.
7. పాన్ పరిమాణం మీద ఆధారపడి 20 నుండి 30 నిమిషాలు వేడి పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. చిన్న చిప్పలు 10 అంగుళాల స్కిల్లెట్ లేదా 9 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
8. వెడ్డింగ్స్ లేదా చతురస్రాల్లోకి కార్న్బ్రెడ్ను కత్తిరించి వేడిని అందిస్తాయి.

చిట్కాలు:

ద్రవ కురచం యొక్క భాగం స్థానంలో ఒక టేబుల్ లేదా రెండు ద్రవ బేకన్ డ్రిప్పింగ్లను ఉపయోగించండి.

ఇది కూడ చూడు

టాప్ 12 కార్న్బ్రెడ్ వంటకాలు