ఈ కిడ్-స్నేహపూర్వక పెస్టో స్తంభింపచేసిన బఠాల్లో తయారు చేయబడుతుంది, అందువల్ల ఆ రోజుల్లో ఇది చిన్నది కాదు, లేదా తాజా తులసి కొరత ఉన్నప్పుడు పాస్తా మీద అది సర్వ్, చెర్రీ టమోటా హాల్వేస్ మీద బొమ్మప్, క్యారట్లు మరియు సెలరీలతో దానిని తీయండి లేదా కాల్చిన బంగెట్ లేదా ఫోకాసియా యొక్క పైభాగాల్లో ఒక స్ప్రెడ్గా ఆస్వాదించండి.
అది ఒక భోజనం చేయండి: రోస్ట్ కొన్ని veggies : వంకాయ, గుమ్మడికాయ, ఎరుపు మిరియాలు, మరియు ముక్కలు portobello పుట్టగొడుగులను (లేదా మీరు వైపు లేదా ఇష్టపడతారు సంసార veggies!) అనుకుంటున్నాను. వారు కాల్చిన సమయంలో, ఒక కాచు కు నీటి కుండ తీసుకుని, మరియు మీ ఇష్టమైన పాస్తా జోడించండి (farfalle పెస్టో తో చక్కగా పనిచేస్తుంది). పాస్తాను ప్రవహించు, ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, కొన్ని మంచి నాణ్యమైన అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు మరియు బఠానీ మరియు వాల్నట్ పెస్టోతో టాస్ చేస్తాయి. వేయించిన veggies తో టాప్, మరియు voila! - విందు వడ్డిస్తారు!
వేయించిన veggie + పెస్టో కాంబో కూడా ఒక గొప్ప పాణిని చేస్తుంది - కొన్ని focaccia లేదా crusty రోల్స్ స్ప్లిట్, పెస్టో తో వ్యాప్తి, మరియు వేయించు కూరగాయలు మరియు తాజా mozzarella తో పొర. పొయ్యి లేదా ఒక పానిని ప్రెస్లో వేడి, లేదా చల్లగా ఆనందించండి.
చిట్కాలు: అక్రోట్లను పట్టించుకోవద్దు? పైన్ కాయలు లేదా పెకన్లను ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రయత్నించండి.
చీజ్ గై ఒక OU- కోషర్ సర్టిఫికేట్ను అందిస్తుంది, ఇటలీలోని సార్డినియాలో తయారు చేయబడిన చాలవ్ యిస్రోల్ పెచోరినో రోమనో. మీరు మీ స్థానిక కోషెర్ కిరాణాలో కనుగొనలేకపోతే, మీరు గ్రో మరియు ఆవ్ నుండి ఆన్లైన్లో ఆర్డరు చేయవచ్చు. ఇది యాంటీబయోటిక్-మరియు హార్మోన్ రహిత కోషెర్ మేడ్డ్ మాంసం కోసం ఉత్తమమైనది అయినప్పటికీ, ఇది కొన్ని గొప్ప (మరియు హార్డ్-టు-ఫైండ్) కోషెర్ జున్ను రకాలు, అడవి సాల్మొన్, మరియు జిఫిల్టెరె యొక్క ఆర్టిసనాల్ జిఫ్ఫిలె ఫిష్ రొవ్స్లను కలిగి ఉంటుంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్పులు (10 ounces / 285 gm) స్తంభింపచేసిన బఠానీలు (లేదా తాజావి)
- 1/3 కప్పు (1 1/2 ounces లేదా 40 gm) వాల్నట్
- 2 ounces / 55 gm
- పెకోరినో రోమనో (లేదా పర్మేసన్ జున్ను, తాజాగా తురిమిన, అదనపు సేవలకు అదనంగా అదనపు)
- 3 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒలిచిన, కత్తిరించి, కొట్టాడు)
- 1/3 కప్పు / 85 ml అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక చిన్న సీసాలో బటానీలను ఉంచండి మరియు 1 అంగుళం కవర్ చేయడానికి తగినంత చల్లని నీరు జోడించండి. నీటిని ఒక మరుగు కు తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి, 1 నుండి 3 నిముషాల వరకు టెండర్ వరకు కదిలించు. ఒక కోలాండర్ లో బటానీలు ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
2. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ యొక్క పని గిన్నెలో అక్రోట్లను, జున్ను, వెల్లుల్లిని ఉంచండి. బటానీలను వేసి మరికొన్ని సార్లు పల్స్ చేయండి.
యంత్రం నడుపుతున్నప్పుడు, నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనెను జోడించి, పదార్థాలు పేస్ట్ వరకు రూపొందుతాయి. మిళితం మరియు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి కు సీజన్ కదిలించు. తాజాగా వండిన పాస్తా మీద, క్రోస్టినీలో, లేదా కూరగాయల క్రూడిట్లకు ముంచే. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 265 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 222 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |