04 నుండి 01
మటోక్ అంటే ఏమిటి?
CC0 పబ్లిక్ డొమైన్ మటాక్ అనేది దక్షిణ వెస్ట్ ఉగాండాకు చెందిన దేశీయమైన అరటి . వారు తూర్పు ఆఫ్రికా పర్వత అరటి అని పిలుస్తారు అరటి యొక్క కుటుంబం నుండి వస్తాయి. వారు ఆకుపచ్చ మరియు పండని ఉన్నప్పుడు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. వండిన మరియు గుజ్జు తర్వాత, వారు ఉగాండా జాతీయ వంటకం వలె గుర్తించదగినవి.
02 యొక్క 04
Matoke యొక్క ప్రదర్శన
N. షీర్డ్ మాటుక్ సాధారణ అరటి కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. వారు సగటు పొడవు కంటే తక్కువగా ఉన్న కారణంగా మిడ్సెక్షన్లో మందంగా కనిపిస్తారు. అవి పన్నీరు ఉన్నప్పుడు రంగులో ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా ఉపయోగించే రాష్ట్రంగా ఉంది. అధిక పిండి పదార్ధం కారణంగా మాంసం ముఖ్యంగా కష్టం. ఇది వినియోగానికి ముందే చాలా బాగా పొడిగా ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది.
వంట మడోక్ యొక్క అత్యంత సాధారణ పద్ధతులు మరిగే, ఆవిరి లేదా వేయించడం. ఒకసారి వారు వండుతారు, మాంసం పసుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు ఉడికించినప్పుడు బాగా వండినప్పుడు, బంగాళాదుంపల మాదిరిగా అదే స్థిరత్వంకు మృదువుగా ఉండాలి. వారు ఇప్పటికీ వారి రూపం కలిగి ఉంటుంది.
ఆకుపచ్చ మాట్టే చాలా పొడవుగా మిగిలి ఉంటే, వారు సాధారణ అరటిపైనే పండిస్తారు. పక్వత ఉన్నప్పుడు, వారు చాలా తీపి మరియు సాధారణ పండ్లు తినవచ్చు. అధిక ధర కారణంగా, ఇది ఒక వ్యర్ధంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే మాట్టేక్ అత్యంత ఆకుపచ్చ వంట అరటిగా ప్రేమిస్తారు మరియు విలాసవంతమైనదిగా ఉంటుంది.
03 లో 04
పులుసు మటోక్
N. షీర్డ్ అరటిపైన ఉన్నప్పుడు సాధారణ అరటిపైన మాటుక్ను అదే విధంగా పీల్చుకోలేము. వాస్తవానికి, మాడ్కోను కొన్నిసార్లు అరటిగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే వారు అరటిని వంట చేస్తారు. సాదారణలు పీల్ కు చాలా సులభంగా ఉంటాయి. వారు ప్రతి ముగింపులో కట్ చేయాలి మరియు తిరిగి పొట్టు ముందు చర్మం పొడవు పాటు చీలిక. మటోక్ కొంచెం సంక్లిష్టమైనది.
వాటిని తీయటానికి, అరటి ప్రతి చివర చిట్కాలు కత్తిరించిన. చర్మంతో సహా అరటి కత్తి యొక్క కొనతో వ్యాప్తి చెందడం చాలా సులభం కాదు. అందువల్ల, కట్లను కత్తిరించడం ద్వారా కత్తి ఉంచడం ద్వారా చర్మం పై తొక్కడం అవసరం, ఇది కేవలం పై తొక్కగా ఉంటుంది, మరియు మీ శరీరం వైపు తిరిగి లాగడం. ఇది కత్తితో ఒక బంగాళాదుంపను పీల్చేలా ఉంటుంది. ఏదైనా ప్రమాదవశాత్తైన కోతలను నివారించడానికి అదనపు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి.
04 యొక్క 04
ఉప్పునీటిలో ఉంచండి
N. షీర్డ్ ఆకుపచ్చ పైభాగం పూర్తయిన తర్వాత, ఇది మాట్టె యొక్క తెల్లని మాంసాన్ని బహిర్గతం చేస్తుంది. మాంసం గాలి బహిర్గతం చేసినప్పుడు, అది త్వరగా discolor ప్రారంభమవుతుంది. దీనిని నివారించడానికి వెంటనే ఒలిచిన నీటితో ఒక గిన్నెలోకి ఒలిచిన అరటిని ఉంచండి. మీరు మాటుక్ మొత్తం బ్యాచ్ను పీల్చే వరకు గాలి దూరంగా ఉంచబడిందని నిర్ధారించడానికి వాటిని పూర్తిగా ముంచెత్తుతుంది. వారు ఇప్పుడు ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
దీన్ని 30 నిమిషాల వరకు వాటిని కాచుకోవడం సరళమైన మార్గం. అది 2 మార్గాల్లో వండుతుందని తనిఖీ చేయండి. మొదట, రంగు పసుపుగా మార్చిందని తనిఖీ చేయండి. ఇది బాగా వండినట్లు నిర్ధారించడానికి, ఒక భాగం ద్వారా ఒక ఫోర్క్ లేదా కత్తిని పాస్ చేయండి. ఇది చాలా ప్రతిఘటన లేకుండా వెళుతుంది ఉంటే, అప్పుడు మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు తెలుసు.