చిలి పౌడర్ అంటే ఏమిటి? (సూచించు: ఇది కాయేన్ పెప్పర్ లాగా లేదు)

బేకింగ్ సోడా స్థానంలో బేకింగ్ పౌడర్ను ఉపయోగించడం కంటే కన్నీరు మిరియాలతో గందరగోళంగా ఉన్న మిరపకాయను అధ్వాన్నంగా పాకింది . ఒక సందర్భంలో, మీ కేక్ పెరగదు , కానీ ఇంట్లో, మీ పొడి రబ్ ఒకరి నోటిని కాల్చివేయవచ్చు.

కారెన్ పెప్పర్ మిరపకాయ ప్రత్యామ్నాయం కాదు. కారెన్ పెప్పర్ స్వచ్ఛమైన నేల ఎండబెట్టిన చిల్లీస్, కాగా పొడి మసాలా దినుసుల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఇతర పదార్థాలు జీలకర్ర, వెల్లుల్లి పొడి, ఒరేగానో, మరియు మిరపకాయ. కానీ నిష్పత్తి మిశ్రమ ఆధారపడి (క్రింద చూడండి), ఏడు భాగాలు ఇతర విషయాలు ఒక భాగం కాయిన్ ఉంది.

ఇతర మాటలలో, కారపు పొడి మిరపకాయ కంటే 8 రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది . మీ రెసిపీ మిరపకాయ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కాల్స్ చేస్తే మరియు మీరు రెండు టీస్పూన్ కారెన్ మిరియాలు వాడుతారు - బాగా, కేవలం రెండు సార్లు ఆ పొరపాటు చేయవచ్చని మీరు అనుకోవచ్చు.

అదృష్టవశాత్తూ, మీరు దాన్ని ఒకసారి కూడా చేయకూడదు. జస్ట్ మిరపకాయ ఒక స్పైస్ మిశ్రమాన్ని గుర్తుంచుకోవాలి, అయితే కారెన్ మిరియాలు స్వచ్ఛమైన వేడిని కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఒక జ్ఞాపకార్థ పరికరం కావాలంటే, కైన్నే అనే పదాన్ని "ఇప్పుడే అగ్నిలో నా నోరు ఎందుకు ఉంది? (కాదు, ఇది చాలా సొగసైన జ్ఞాపకశక్తి కాదు, కానీ ఇది పని చేస్తుంది, ఇది ఏది ముఖ్యమో.)

ఒక రెసిపీ మీరు మిరపకాయ కోసం కాల్స్ తయారు చేస్తున్నా మరియు మీకు ఏమీ లేకపోతే, కింది మిశ్రమం గొప్ప చిల్లి పొడి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది:

చిలి పౌడర్ రెసిపీ

• 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 2 tsp వెల్లుల్లి పొడి
• 1 tsp కారపు పొడి
• 1 tsp మిరపకాయ
• 1 tsp గ్రౌండ్ ఒరేగానో

బాగా కలపాలి వరకు కలిసి పదార్ధాలను కలపండి మరియు మీరు సిద్ధంగా ఉండండి. ఇది కొంచెం తక్కువగా 3 టేబుల్ స్పూన్ల మిరప పొడిని చేస్తుంది. మీకు మరింత అవసరమైతే దాన్ని డబుల్ చేయండి. ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి.

సహజంగానే, ఈ రెసిపీ ప్రత్యేకంగా మీరు మిరపకాయలో ఉన్నప్పుడే మాత్రమే ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ ఆ ఇతర ఐదు పదార్ధాల పుష్కలంగా ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఇది మిరపకాయ ఏమిటో చూడడానికి వెలిగించి ఉండవచ్చు, ఏ పదార్థాలు తయారు చేయబడతాయి మరియు ఏ నిష్పత్తిలో ఉంటుంది.

మీరు గమనిస్తే, ఒకే ముఖ్యమైన పదార్థం జీలకర్ర . కలిసి, జీలకర్ర మరియు వెల్లుల్లి పొడి మిశ్రమం యొక్క పూర్తిగా సగం తయారు చేస్తాయి. మీరు ఏమి నుండి ముగించవచ్చు ఆ చిల్లి పొడి ముఖ్యంగా వేడి కాదు. అందువల్ల, మిరపకాయ మాత్రమే మీ మిరప లేదా టాకోస్లో ప్రధానమైన మూలంగా ఉండదు. ఇది మరింత వెచ్చదనంలా ఉంటుంది.

మీరు మీ స్వంత మిరపకాయను తయారు చేస్తే, మీకు కావలసినంత వేడిగా ఉంచుకోవచ్చు. కొన్ని వంటకాలను మిరపకాయ ప్లస్ అదనపు కారెన్ కోసం కాల్ చేస్తారని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీరు కొన్ని మార్పులు చేసుకోవలసి ఉంటుంది.

చివరగా, కొన్ని దుకాణములు కొన్న మిరపకాయలు ఉప్పు కలిగి ఉంటాయి. కానీ అది ఉప్పు విషయానికి వస్తే, ఇతర సీజనింగ్ల నుండి స్వతంత్రంగా డిష్లో ఎంత వెళుతుందో నియంత్రించడానికి ఇది ఉత్తమం. పైన మిశ్రమం ఏ ఉప్పు లేదు కాబట్టి ఆ. వంట చివరిలో కోషెర్ ఉప్పుతో సీజన్ మీ వంటకం. రుచి చూసుకోండి!