ప్యాంట్ కోసం ఆసియా కావలసినవి

12 లో 01

ప్యాంట్ కోసం ఆసియా కావలసినవి

ఆసియన్ ఆహారం ఉడికించటానికి చాలా ఇష్టమైనది, నా మొత్తం కుటుంబం పూర్తిగా థాయ్, చైనీస్ , జపనీస్, వియత్నమీస్, లేదా ఒకటి కంటే ఎక్కువ వంటకాలు ప్రభావం కలయిక అయినా అది బాగా ఇష్టపడింది. నేను తాజా వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఈ వంటలలో స్కాలియన్స్ చాలా ఉపయోగిస్తాను, నేను కూడా కాలానుగుణంగా నిర్మించిన ఆసియా పదార్ధాల పట్టీపై ఆధారపడతాను. ఈ నా అభిమాన పదార్థాల కొన్ని, నేను ఎల్లప్పుడూ వైపు కలిగి వాటిని.

12 యొక్క 02

సోయా సాస్

సోయ్ సాస్ బహుశా మీ చిన్నగదిలో మీకు కావలసిన సంఖ్యలో ఒకటిగా ఉంటుంది, మీరు ఏ విధమైన ఆసియా వంటలోనూ దూకి వెళుతున్నారా. ఇది ఒక చీకటి రంగు సాస్, ఇది ఒక గొప్ప, లవణం రుచిని సిద్ధం చేస్తుంది మరియు సోయాబీన్స్ మరియు గోధుమ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ముంచడం, marinating, మరియు వంట కోసం ఉపయోగించే ఒక ప్రముఖ మరియు బహుముఖమైన ప్రధానమైనది - ప్రత్యేకంగా ఫ్రైస్ కదిలించు - అన్ని రకాల ఆసియా వంటలలో.

సోయ్ సాస్ లో ప్రయత్నించండి:

గుర్రపుముల్లంగి అల్లం సాల్మన్
ఆసియా కదిలించు ఫ్రైడ్ ష్రిమ్ప్ మరియు రైస్ నూడుల్స్
ఆసియా బీఫ్ కేబాబ్స్
తెలంగాణ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు కదిలించు

12 లో 03

ఫిష్ సాస్ (నామ్ ప్లా)

ఆగ్నేయ ఆసియాలో ఈ విక్రయించే సారం సాధారణంగా వంటలకు సాస్, ఉప్పు రుచిని జోడించడానికి వంట సాస్గా ఉపయోగిస్తారు. దాని తీవ్రమైన రుచి తో, కొంచెం ఎక్కువ దూరం వెళుతుంది. దీని వాసన చాలా అందంగా ఉంటుంది, కానీ ఒకసారి అది ఒక డిష్కు జోడించబడింది, ఇది అదనపు umami యొక్క డాష్ను అందిస్తుంది మరియు థాయ్ మరియు వియత్నామీస్ వంటకాల నుండి మీరు ఖచ్చితంగా గుర్తించే రుచి ఉంటుంది.

కదిలించు-ఫ్రైస్, చారు మరియు నూడిల్ వంటలలో దీన్ని ప్రయత్నించండి. ఇది పులియబెట్టిన ఆంకోవీస్ నుంచి తయారు చేయబడిందని గమనించండి, కనుక మీరు శాకాహారిగా ఉండటానికి ఏ డిష్లోనూ ఉపయోగించకూడదు.

చేప సాస్ లో ప్రయత్నించండి:
ఫోర్క్-ఇన్-ది-రోడ్ ప్యాడ్ థాయ్
క్లీన్ అండ్ స్పైసి ఆసియా గ్రీన్స్
ఆసియా కోహ్ల్రాబి మరియు ఆపిల్ స్లావ్
తెలంగాణ థాయ్ చికెన్ మరియు రైస్ నూడిల్ సూప్

12 లో 12

నువ్వుల నూనె

కాల్చిన నువ్వుల విత్తనాల నుంచి తయారు చేస్తారు, ఈ నూనెలో ఒక ప్రత్యేకమైన, నట్టి మరియు సుగంధ రుచి ఉంటుంది. ఇది ఒక సంభారం లేదా మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు, తరచుగా దాని అద్భుతమైన రుచిని కాపాడటానికి ఒక వంటకాన్ని వంటగదిలో జోడించడం జరుగుతుంది. ఇది చాలా బలంగా ఉంది, కనుక ఇది చిన్న మొత్తంలో ఉపయోగించబడుతుంది. చిల్లి సెసేమ్ నూనె కూడా అందుబాటులో ఉంది, ఇది అదే సమయంలో గొప్ప సుగంధ ద్రవ్యం మరియు కొన్ని వేడిని జోడించడానికి మంచి మార్గం. రిచ్సిడ్ పొందకుండా ఉంచడానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి (అది పసిగట్టితే, బహుశా విసిరివేయబడాలి).

లో నువ్వులు నూనె ప్రయత్నించండి:

సింప్ లే ఆసియా సాల్మన్
జపనీస్ రెస్టారెంట్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
ఆసియా కోహ్ల్రాబి మరియు ఆపిల్ స్లావ్
తెలంగాణ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు కదిలించు
సెసేం ఆయిల్ హమ్ముస్

12 నుండి 05

హోయిసిన్ సాస్

దీని పేరు "సీఫుడ్" నుండి వస్తుంది కానీ హాయిస్న్ అనేది ఒక మందపాటి, కొంతవరకు తీవ్రమైన సాస్, ఇది సోయాబీన్స్ మరియు కొన్ని రకాల పిండి పదార్ధాలు, ఎరుపు మిరపకాయలతో మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేయబడింది. వినెగార్, చైనీస్ ఐదు స్పైస్ మరియు చక్కెర కూడా సాధారణంగా జోడించబడతాయి. హౌయిస్ అనే పదాన్ని సీఫుడ్ కొరకు చైనీస్ పదం నుండి తీసుకోవచ్చు, కానీ సాస్లో ఏ మత్స్య పదార్ధాలను కలిగి ఉండదు. తియ్యటి మరియు ఉప్పునీరు marinating, కదిలించు-వేయించడానికి, నగ్నంగా మరియు మెరుస్తున్న మాంసం, కూరగాయలు మరియు నూడుల్స్ కోసం అద్భుతమైనది. ఇది తరచుగా చైనీస్ మరియు వియత్నామీస్ వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

లో hoisin సాస్ ప్రయత్నించండి:

ఆరెంజ్ హాయిసిన్ ష్రిమ్ప్
ఆసియా బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్
తెలంగాణ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు కదిలించు

12 లో 06

శ్రీరాచా చిల్లి సాస్

ఈ సాస్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ప్రధాన స్రవంతిలోకి ప్రవేశించింది మరియు మిరపకాయలు, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, చక్కెర మరియు ఉప్పు నుండి తయారు చేసిన ఒక పెద్ద వేడి సాస్. ఇది థాయ్ల్యాండ్లో (థాయిలాండ్లో తీరప్రాంత నగరానికి పేరు పెట్టబడింది) ఇది ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు, అయితే దీనిని సాధారణంగా వియత్నామీస్ ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఈ రోజుల్లో అన్ని రకాల ఆసియా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది మందమైన, ఉప్పగా మరియు మసాలా, మరియు నేను సూప్, సాస్, నూడుల్స్, లేదా మీరు కొన్ని వేడి జోడించడానికి కావలసిన ఏదైనా లో నిరంతరం ఉపయోగించండి.

శ్రీరాచా చిల్లి సాస్ లో ప్రయత్నించండి:

శ్రీరాచా మేయో
తెలంగాణ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు కదిలించు
శ్రీరాచాసా సాస్ తో టోర్టిల్లా-క్రస్టెడ్ టిలాపియా

12 నుండి 07

చిలి వెల్లుల్లి సాస్

ఈ బహుముఖ సాస్ తేలికగా మసాలా మరియు నగ్నంగా, వంట, marinating, లేదా కదిలించు-వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది కొద్దిగా కఠినమైన ఆకృతి, మరియు వినెగార్ నుండి tanginess ఒక nice మోతాదు వచ్చింది; మీరు ఖచ్చితంగా వెల్లుల్లి రుచి చేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు వేడి కోసం ఒక రెసిపీ జోడించడం చేస్తున్నారు, మరియు రెసిపీ లో కూడా వెల్లుల్లి కూడా ఉంది, మీరు ఉపయోగిస్తున్న వెల్లుల్లి మొత్తం కొట్టటానికి కావలసిన ఉండవచ్చు.

మిరప వెల్లుల్లి సాస్ లో ప్రయత్నించండి:

ఆసియా కదిలించు ఫ్రైడ్ ష్రిమ్ప్ మరియు రైస్ నూడుల్స్
Crockpot కోసం ఆసియా బీఫ్ షార్ట్ రిబ్స్

12 లో 08

ఆయిస్టర్ సాస్

మిస్టీర్ పదార్ధాల నుండి తయారైన, ఈ మందపాటి, ముదురు గోధుమ సాస్ చైనీస్ ఫ్యామిలీ-శైలి వంటలో ప్రధానమైనదిగా భావించబడుతుంది. ఇది రుచి మాంసం మరియు కూరగాయలు, లేదా ఒక టాపింగ్ లేదా ముంచడం సాస్ ఉపయోగిస్తారు. ఇది సాంప్రదాయకంగా నెమ్మదిగా ఉడుకుతున్న గుల్లలు నుండి తయారవుతుంది, అయితే ఈ రోజుల్లో అత్యధిక వాణిజ్య ఒస్టెర్ సాస్ (ఆర్థిక కారణాల వల్ల) కొన్ని చక్కెర, సోయ్ సాస్, ఉప్పు మరియు పలుచగా ఉండే పదార్థాలతో కలిపి ఓస్టెర్ సారంతో తయారు చేస్తారు. ఇది తరచుగా చైనీస్ వంటలో ముఖ్యంగా కాంటోనీస్ ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతుంది.

లో ఓస్టెర్ సాస్ ప్రయత్నించండి:

ఆరెంజ్ హాయిసిన్ ష్రిమ్ప్
సాధారణ ఆసియా సాల్మన్
తెలంగాణ గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయలు కదిలించు

12 లో 09

గోచ్జాంగ్ హాట్ సాస్

Gouchujang కొరియన్ వంటకాలు అంతటా ఉపయోగించే ఒక పులియబెట్టిన వేడి మిరియాలు పేస్ట్. ఇది మిశ్రమాలు నుండి మిసో పేస్ట్ మరియు వేడి మాదిరిగా ఒక బలమైన umami రుచి కలిగి ఉంది. వంట చేసినప్పుడు, అది ఒక ద్రవతో పలచవచ్చు. మాంసం, కూరగాయలు మరియు బియ్యం వంటకాలకు రుచికరమైన, తీపి మరియు మసాలా గమనికలను జోడించే సాంప్రదాయ కొరియన్ గృహ ప్రధానమైనది ఇది. ఇది సాస్ రూపంలో కూడా అందుబాటులో ఉంది, ఇది marinades మరియు కదిలించు ఫ్రైస్ జోడించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

Gochujang లో ప్రయత్నించండి:

Gochujang డ్రెస్సింగ్ తో స్పైసి గ్రీన్స్ సలాడ్
మ్యాపు టోఫు
చార్జరడ్ వంకాయ

12 లో 10

అసలైన బ్రూడ్ రైస్ వినెగర్

నేను ఆసియన్ మరియు నాన్-ఆసియన్లు రెండింటిలో వంటలలో బియ్యం వెనీగర్ను ఇష్టపడుతున్నాను ఎందుకంటే చాలా వైన్ వినెగార్ల కంటే ఆమ్లత్వం యొక్క సున్నితమైన స్థాయిని కలిగి ఉంది మరియు దాని స్పష్టమైన రంగు పూర్తి డిష్ యొక్క రంగును ప్రభావితం చేయదు. నేను అన్ని సమయం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, marinades, మరియు కూడా నగ్నంగా సాస్ లో ఉపయోగించడానికి. నేను చాలా తరచుగా ఉపయోగించే ఒక unseasoned రుచి, మరియు ఇంట్లో షరి (సుషీ బియ్యం) సిద్ధం ఉపయోగించవచ్చు ఇది ఒక రుచికోసం వెర్షన్ వస్తుంది.

బియ్యం వెనీగర్ లో ప్రయత్నించండి:

జపనీస్ రెస్టారెంట్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
తెలంగాణ సెసేం ఆసియన్ మెరీనాడే
ఆసియా బేబీ బ్యాక్ రిబ్స్

12 లో 11

వైట్ మిసో సోయాబీన్ పేస్ట్ (షిరో మిసో)

మిసో సోయాబీన్స్ నుండి తయారైన ఒక పేస్ట్, ఇది వివిధ రకాలైన తీవ్రత మరియు రుచులతో పాటు రంగులతో ఉంటుంది. తెల్లని, పసుపు, ఎరుపు, తెల్లగా తేలికైనది. ఈ పేస్ట్ తేలికపాటి ఉప్పునీరుతో తీపి మచ్చలు కలిగి ఉంటుంది. ఇది చేప లేదా మాంసం, డ్రెస్సింగ్, సూప్ స్టాక్స్, మరియు స్ప్రెడ్ల కోసం marinades లో ఉపయోగించవచ్చు. చాలామంది మిసో సూప్లో మిసో పేస్ట్ను అనుభవించారు, తరచుగా జపనీ రెస్టారెంట్లలో సేవ చేశారు.

లో మిసో పేస్ట్ ప్రయత్నించండి:

జపనీస్ రెస్టారెంట్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్
వైట్ సాకియో మిసో ఓజోని
టోఫు, బోక్ చోయ్ మరియు స్కాలియన్లతో మిసో సూప్

12 లో 12

క్లాసిక్ కొబ్బరి పాలు

కొబ్బరి పాలు కొబ్బరి మాంసాన్ని ఒక తురుము వేయుట ద్వారా మిల్కీ ద్రవం తొలగించడానికి దానిని పీల్చడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఇది ఒక సామాన్యమైన, కొద్దిగా తీపి రుచితో నునుపైన మరియు మందంగా ఉంటుంది. ఇది కూరలు, సాస్లు, చారు, మరియు చేర్చి, మరియు థాయ్ మరియు వియత్నాం వంటి ఆగ్నేయాసియా వంటలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

కొబ్బరి పాలు ప్రయత్నించండి:

టామ్ యమ్ సూప్
ట్రోపికల్ టాపియోకా పుడ్డింగ్