మీరు మంచి కాల్చిన లేదా BBQ చికెన్ కావాలనుకుంటే, ఈ క్లాసిక్ మరియు వింతగా రుచికరమైన థాయ్ కాల్చబడిన చిలి-లైమ్ చికెన్ ప్రయత్నించండి! ఇది రుచిని కోసి తీసివేసి ప్రత్యేక ఎరుపు బార్బెక్యూ రంగును ఇచ్చే ప్రత్యేక marinade తో సహా తయారు చేయడం సులభం. సూపర్ సులభంగా తయారు చేసే ఒక సూటిగా థాయ్ సాస్ తో సర్వ్ (చేరి సంఖ్య వంట!) మరియు మీ చికెన్ ఆ రుచి అదనపు హిట్ ఇస్తుంది. రోజువారీ తినడానికి, లేదా ప్రత్యేక వంటకం లేదా కుటుంబ బార్బెక్యూ కోసం ఒక గొప్ప వంటకం. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 lb చికెన్ తొడలు (లేదా మీ ఎంపిక యొక్క రొమ్ము, లేదా చికెన్ ముక్కలు)
- మరినాడే కోసం:
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1/2 tsp. కొత్తిమీర (గ్రౌండ్)
- 1/2 tsp. గ్రౌండ్ పెప్పర్ (వైట్ గ్రౌండ్ లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా 1 tsp నల్ల మిరియాలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చేప పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్
- 2 స్పూన్.
- సోయా సాస్ (చీకటి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. సారాయి (లేదా వంట సారాయి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర (గోధుమ)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం (తాజాది)
- సులువు చిలి-లైమ్ సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం (తాజాది)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర (గోధుమ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చేప పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. shallot (లేదా ఊదా ఉల్లిపాయ, సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 మిరపకాయ (ఎర్ర ముక్కలు, లేదా 1/2 tsp.
- కారపు పొడి )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాగా మిశ్రమ మరియు చక్కెర రద్దు వరకు కలిసి అన్ని marinade పదార్థాలు కదిలించు.
- చికెన్ ముక్కలు పైగా marinade పోయాలి. తిని కరివేపాకు లో చికెన్ కదిలించు. చికెన్ కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా 24 గంటలు (కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో) వరకు marinate చేయడానికి అనుమతించండి.
- హాట్ గ్రిల్ మీద బార్బెక్యూ చికెన్. గిన్నె దిగువ నుండి మిగిలిపోయిన మెరినేడ్ కొన్ని బ్రష్ మీరు చికెన్ ముక్కలు మలుపు మొదటిసారి.
- చికెన్ బాగా వండిన వరకు గ్రిల్లింగ్ కొనసాగించండి (అంతర్గత మాంసం అపారదర్శక ఉండాలి మరియు రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేయాలి).
- మిరప-సున్నపు సాస్ తయారు చేసేందుకు: గోధుమ చక్కెర కరిగిపోయే వరకు చిన్న గిన్నెలో కలిపి అన్ని సాస్ పదార్థాలను కదిలించండి. ఈ సాస్ వండటం లేదా వేడి చేయవలసిన అవసరం లేదు.
- సాస్ రుచి పరీక్షించండి. ఇది ఉప్పగా మరియు స్పైసి రుచి ఉండాలి - సోర్ మరియు తీపి, లవణం మరియు స్పైసి యొక్క సంతులనం. మీరు తియ్యకపోతే, మరింత చక్కెరను జోడించండి. మీరు స్పైసియర్ కావాలనుకుంటే తాజా మిరపకాయ లేదా కారెను జోడించండి. మీరు సున్నితమైన కావాలనుకుంటే, ఎక్కువ చేప సాస్ జోడించండి.
- సాస్తో కలిసి బార్బెక్యూ చికెన్ అందివ్వండి. బియ్యం తో అద్భుతమైన, కానీ కూడా బంగాళదుంపలు లేదా సలాడ్ గ్రీన్స్ తో మంచి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 248 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 47 mg |
| సోడియం | 2,093 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |