ఈ థాయ్ బార్బెక్యూ పెప్పర్డ్ చికెన్ రెసిపీ జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది! ఇది ఒక శీఘ్ర & సులభమైన వంటకం చేయడానికి, నేను నిమ్మరసం తో lemongrass స్థానంలో చేసిన, ఇది ఇప్పటికీ మీరు తాజా lemongrass అన్ని తయారీ లేకుండా lemony- తాజా రుచి ఇస్తుంది. ఫలితంగా, మీరు 10 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయంలో మీడినేడ్ను తయారు చేయవచ్చు. అప్పుడు చికెన్ మరియు బార్బెక్యూ తో టాసు - లేదా పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు (రెసిపీ చూడండి). ఈ బార్బెక్యూ చికెన్ మీకు కావలసిన విధంగా - బియ్యం లేదా బంగాళాదుంపలతో, సలాడ్ మీద, లేదా పాశ్చాత్య-శైలితో: ఒక రొట్టె మధ్య ఇరుక్కుపోతుంది. మీరు గ్రిల్ అది ఏ విధంగా, ఈ వంటకం ఒక వేసవి గాలి వంటి బార్బెక్యూ చికెన్ సులభం చేస్తుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 నుండి 10 చికెన్ తొడలు (లేదా 2 నుండి 4 ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీ "సీతాకోకచిలుక" ముక్కలుగా flat లేదా 1/2 చికెన్ ముక్కలుగా కట్)
- మరినాడే కోసం:
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు లేదా 1 tablespoon pureed garlic)
- 2 టేబుల్ సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం (1 నిమ్మకాయ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చేపల సాస్ (అన్ని ఆసియా / చైనీస్ ఆహార దుకాణాలలో పొడవైన సీసాల్లో లభిస్తుంది)
- 1/2 కప్పు కొత్తిమీర (తాజా, కాండంతో సహా, కత్తిరించి)
- 1 tablespoons peppercorns (భూమి; ఒక మిరియాలు-మిల్లు ఉపయోగించండి, లేదా ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లేదా పౌండ్ లో peppercorns రుబ్బు)
- 3/4 టేబుల్ ఉప్పు
- 3 tablespoons షెర్రీలకు (లేదా వంట సారాయి)
- 1 ఎరుపు మిరపకాయ (ముక్కలు లేదా 1/2 నుండి 1 teaspoon కారపు పొడి)
- 1 tablespoon గోధుమ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో కలిపి అన్ని మెరిన్డ్ పదార్థాలను కదిలించండి, కొత్తిమీర బాగా కలపాలి.
- మిక్సింగ్ గిన్నె లో చికెన్ ఉంచండి మరియు పైగా marinade పోయాలి. బాగా కదిలించు, అన్ని ఉపరితలాలను కలుపుటతో కలుపుతారు.
- ఒక బార్బెక్యూ పార్టీ లేదా కుకౌట్ను ప్రణాళిక చేస్తే కనీసం 10 నిముషాలు లేదా 24 గంటల వరకు - మీరు గ్రిల్ను వేడెక్కేటప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్లో కలిపేందుకు అనుమతించండి.
- గ్రిల్ మీద వేయడానికి ముందు చాలా సార్లు చికెన్ ముక్కను marinade లో తిరగండి.
- బార్బెక్యూ చికెన్, ప్రతి వైపు ఒకసారి మిగిలిపోయిన marinade తో నూనె వెయ్యడం. లోపలి మాంసం అపారమైన, బొద్దుగా మరియు జ్యుసి ఉన్నప్పుడు చికెన్ వండుతారు.
ఓవెన్లో వంట చేస్తే: మాంసం ఎంత చిన్నది (చిన్న ముక్కలు (చిన్న ముక్కలు లేదా రెక్కలు వంటివి), చిన్న ముక్కలు (లేదా త్రిప్పులను పట్టుకోవడం) ఎముక ముక్కలు (డ్రమ్ స్టిక్లు వంటివి) కంటే వేగంగా ఉడికించాలి.మీ పొయ్యి యొక్క అధిక అల్మారాల్లో ఒకదానిలో పాన్ ఉంచండి (కాని కుడివైపున లేదా చికెన్ కాల్చివేయదు). మీరు దాన్ని తిరగండి , కోడిని చూడడానికి ప్రయత్నించండి మరియు తరచూ తిరగండి, లేదా అది బర్న్ చేయవచ్చు.
మిగిలిపోయిన చిట్కా: మీకు మిగిలిపోయిన కోడి మిగిలిపోయిన ముక్కలు ఉన్నట్లయితే, అది వెచ్చగా ఉండి, కొద్దిగా మయోన్నైస్ మరియు లెటుస్తో బన్ను మధ్య శాండ్విచ్ చేయండి. కెచప్కు బదులుగా, థాయ్ స్వీట్ చిలి సాస్ (ఆసియా విభాగంలో అత్యధిక కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తుంది లేదా అన్ని ఆసియా / చైనీస్ ఆహార దుకాణాలలో లభిస్తుంది) తో టాప్. ఆనందించండి !!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 2452 |
| మొత్తం కొవ్వు | 140 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 39 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 56 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 837 mg |
| సోడియం | 3,293 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 267 గ్రా |