ఆర్టిచోకెస్ తో ఈ చికెన్ skillet లో ఉడికించాలి ఒక సులభమైన భోజనం, మరియు అది వేడి వండిన పాస్తా లేదా బియ్యం మీద అద్భుతమైన ఉంది. టమోటాలు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు కొన్ని తెలుపు వైన్లతో కాంతి సాస్ తయారు చేస్తారు.
డిష్ బహుముఖ. ఇది టమోటాతో లేదా లేకుండా తయారు చేయవచ్చు, లేదా ఒక క్రీము సాస్ కోసం క్రీమ్ యొక్క ఒక బిట్ను జోడించవచ్చు. లీక్స్ సాధారణంగా ఇతర దేశాలతో పోలిస్తే US లో ఉపయోగించబడవు, అందువల్ల ఇవి ఖరీదైనవిగా ఉంటాయి. లీక్స్ను మినహాయించటానికి లేదా ఒక చిన్న సన్నగా ముక్కలు చేసిన తీపి ఉల్లిపాయలు లేదా చిన్నరకాలతో వాటిని భర్తీ చేసుకోవాలని సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఎముకలు లేని చికెన్ రొమ్ము విభజించటం
- 3 tablespoons వెన్న
- 3 లీక్స్ (తెలుపు భాగం, శుభ్రం మరియు సన్నగా ముక్కలు)
- 1/2 ఎరుపు గంట మిరియాలు (సన్నగా ముక్కలు)
- 8 ounces ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 1
- లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 కప్పు చికెన్ స్టాక్ (తక్కువ సోడియం లేదా unsalted)
- 1/2 కప్ పొడి తెలుపు వైన్
- 1 (14.5-ఔన్స్) టొమాటోలు వేయవచ్చు
- 1 (15-ఔన్స్) ఆర్టిచోకెస్ చెయ్యవచ్చు (క్వెర్టేడ్, పారుదల, మరిగేవి కావు)
- 1 (4-ఔన్స్) పండిన ఆలివ్ (పారుదల)
- 1/2 teaspoon ఎండిన బాసిల్
- 1/2 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: పర్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో వెన్నని కరుగుతుంది. లీక్స్ జోడించండి; వారు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని. చికెన్ ఛాతీ వేసి, 5 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
- పుట్టగొడుగులను వేసి, సుమారు 3 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ మరియు వెల్లుల్లి వేసి 1 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- చికెన్ రసం మరియు వైన్ జోడించండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు 7 నుంచి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా సగం వరకు తగ్గుతుంది.
- టొమాటోలు, ఆర్టిచోకెస్, ఆలీవ్లు మరియు తులసి జోడించండి; ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రుచికి కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలుతో రుచి మరియు సీజన్.
- ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిడివి కోసం వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా వేడిచేసే వరకు తగ్గించండి.
- అవసరమైతే, పర్మేసన్ జున్ను పాస్తా లేదా బియ్యం తో సర్వ్ మరియు సేవలను చల్లుకోవటానికి.
చిట్కాలు
- ఇసుక బిట్స్ లీక్స్ పొరల మధ్య దాచవచ్చు, కనుక అవి పూర్తిగా శుభ్రం అవుతుందని నిర్ధారించుకోండి. ఆకుపచ్చ మరియు మూలం ముగింపు కత్తిరించండి. లీక్-వైట్ మరియు లేత ఆకుపచ్చ భాగపు భాగాన్ని పొడవాటి భాగంలో స్లైస్ చేయండి మరియు మీ వేళ్లతో కొంచెం పొరలను వేరుచేసేటప్పుడు చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయాలి.
- కోడి ఛాతీ చాలా మందపాటి ఉంటే, వాటిని మందపాటికి వేసి లేదా కట్లెట్స్ చేయడానికి క్షితిజ సమాంతరంగా వాటిని ముక్కలు చేయండి.