టోఫు సంప్రదాయ భారతీయ తందూరి మసాలా దినుసులలో కలుస్తుంది మరియు ఈ శాఖాహారం కాల్చిన టండూరి-శైలి టోఫు రెసిపీలో పెళుసైన వరకు కాల్చబడుతుంది. సాస్ పెరుగు, నిమ్మరసం, తందూరి మసాలా, మరియు కొన్ని వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఉప్పు నుండి అదనపు రుచి కోసం తయారు చేస్తారు. ఈ ఒక గ్రిల్ పాన్ లేదా అవుట్డోర్లో కాకుండా ఇండోర్ గ్రిల్ చేయడానికి ఒక మంచి పేల్చిన టోఫు వంటకం ఉంది. లేదా, మీరు పొయ్యిలో ఈ చిన్న తందూరి టోఫు skewers (సుమారు 20-25 నిమిషాలు 400 F వద్ద, రెసిపీ నోట్ లో పూర్తి సూచనలను చూడండి) బేకింగ్ ప్రయత్నిస్తున్నారు, గ్రిల్ అప్ కాల్పులు లేదు ఉంటే.
ఈ టండూరి టోఫు రెసిపీ పూర్తిగా శాకాహారిగా చేయడానికి, పాడి-కాని సోయ్ పెరుగు బదులుగా సాధారణ పాడి-ఆధారిత పెరుగును ఉపయోగిస్తారు. నేను శాకాహారి పెరుగుతో దీనిని పరీక్షించాను మరియు ఇది ఇప్పటికీ బాగా పని చేస్తుంది.
ఈ శాఖాహారం టండూరి టోఫు skewers ను తియ్యడానికి కొన్ని వంగ చెట్టు భాగాలు, టమోటాలు లేదా గంట మిరియాలు జోడించడం ద్వారా పూర్తి భోజనం చేయండి.
ఈ tandoori టోఫు వంటకం శాకాహారి , ఒక శాకాహారి ఎంపికను, మరియు పదార్థాలు అన్ని అలాగే పూర్తిగా గ్లూటెన్-ఉచిత ఉన్నాయి. మీరు ఒక సాధారణ మరియు సులభంగా శాఖాహారం విందు ఆలోచన లేదా కేవలం కొన్ని సులభమైన ఇంట్లో శాఖాహారం భారత ఆహార వంటకాలను కోసం చూస్తున్న ఉంటే, ఇది ప్రయత్నించండి మంచిది.
మీరు ముందుగా నానబెట్టి, గ్రిల్లింగ్ కోసం వెదురు skewers అవసరం.
ఇవి కూడా చూడండి: మరిన్ని కాల్చిన టోఫు వంటకాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు సాదా పెరుగు (లేదా నిమ్మ, మీరు శాకాహారిగా ఈ వంటకం అవసరం ఉంటే ఒక శాకాహారి కాని పాల పెరుగు ఉపయోగించండి)
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. నిమ్మ రసం
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. తందూరి స్పైస్ మిశ్రమం
- 3/4 tsp. వెల్లుల్లి పొడి
- 3/4 tsp. అల్లం పొడి
- 1/4 to 1/2 tsp. కారపు పొడి (లేదా రుచి)
- 1/4 tsp. ఉ ప్పు
- 1/8 tsp. నల్ల మిరియాలు
- 1 పౌండ్
- టోఫు (సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ, ఒక బ్లాక్, బాగా ఒత్తిడి, మరియు ఘనాల లోకి కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చాలా కాల్చిన వేయించిన, వేయించిన, కదిలించు వేయించిన టోఫు మరియు కాల్చిన టోఫు వంటకాలను వంటి , మీరు మొదటి టోఫు నొక్కండి ఉంటే ఈ ఒక రుచి చూస్తుంది. ఇది టోఫు మీరు జోడించే సువాసనలు మరియు మసాలా దినుసులను మరింతగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఎలా చేయాలో తెలియదా? ఈ సులభ దశల వారీ మార్గదర్శిని చూడండి: టోఫుని ఎలా నొక్కాలి.
- వాటిని ముంచడం ద్వారా వెదురు skewers సిద్ధం. ఎలా చేయాలో తెలియదా? ఇక్కడ వెదురు skewers నాని పోవు ఎలా చూడండి.
- Whisk కలిసి అన్ని పదార్థాలు, టోఫు తప్ప, బాగా కలిపి వరకు. సాస్ తో బాగా కప్పి, టోఫు వేయండి. కనీసం 30 నిమిషాలు చిల్; సుదీర్ఘమైనది, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు టర్న్ ఫుఫుట్ మెరైన్డ్ చేయడాన్ని నిర్ధారించడానికి.
- తొక్కూరి సాస్తో తిరిగి వేయడంతో, skewers కు marinated టోఫు బదిలీ.
- టోఫు వండుతారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు తిరగడం, 6-8 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన గ్రిల్ మీద ఉంచండి.
- తాజా ఇంట్లో దోసకాయ రాటితో ఈ టండూరి టోఫు skewers జత.
రెసిపీ గమనిక: మీరు ఈ టండూరి టోఫును ఒక ఓవెన్-కాల్చిన వంటకంలోకి మార్చవలసి ఉంటే, మీరు గ్రిల్ పై వేయకపోయినా లేదా గ్రిల్ పాన్ని కలిగి లేనట్లయితే ఇక్కడ ఏమి చేయాలి: 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి టోఫు తేలికగా వేయించిన బేకింగ్ షీట్ మీద, మరియు 20-25 నిమిషాలు ఓవెన్లో స్టిక్, టోఫు కుక్లను సమానంగా నిర్ధారించడానికి ఒకసారి పాన్ను తిరగండి. మీరు బహుశా కూడా బేకింగ్ కోసం cubes బదులుగా స్లాబ్లను లోకి టోఫు కోసే చెయ్యవచ్చును.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 196 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 7 mg |
| సోడియం | 233 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |