తేమ తొలగించడానికి ఎలా టోఫు నొక్కండి

04 నుండి 01

ఎందుకు టోఫు అవసరం అవుతుంది

మీరు కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసే వాణిజ్య టోఫు పెరుగుతోనే సోయ్ గింజ పాలను పెరుగుతుంది మరియు పదార్థాలను బ్లాక్స్లోకి నొక్కడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కేలరీల లెక్కింపుతో, టోఫు అనేది ఆసియా వంటల పునాది, శాకాహారి మరియు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన-తినడం వంటల కోసం ప్రధానమైనది.

వాణిజ్య తయారీ ప్రక్రియ ఘన టోఫులో ఇంకా చాలా తేమను కలిగి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి ప్యాక్ చేయబడి, విక్రయించబడుతున్నదానిపై ఆధారపడి, ఇప్పటికే కొంతమంది తేమనుంచి బయటకు వదలి ఉండవచ్చు. సంస్థ మరియు అదనపు సంస్థ టోఫు ఇప్పటికీ తడిగా ఉంది కానీ టోఫు దాని ఆకారం బాగా కలిగి తగినంత ఒత్తిడి. మృదువైన, అదనపు-మృదువైన లేదా "సిల్కెన్" టోఫు మరోవైపు తేమను కలిగి ఉంటుంది, ఈ ఉత్పత్తులు సాధారణంగా వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిని టోఫు ఇతర పదార్ధాలకి మిశ్రమం చేస్తుంది, వీటిలో స్మూతీస్ లేదా మెషెస్ తయారు చేస్తారు.

అయితే, టోఫు దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్న వంటలలో, సలాడ్లు, కదిలించు-ఫ్రైస్ లేదా గ్రిల్లింగ్ కోసం వంటకాలలో ఉపయోగించినప్పుడు దాని ఆకారంను కలిగి ఉండటం వలన మీరు తగినంత నీరు తొలగించడానికి టోఫుని నొక్కడం క్లిష్టమైనది. మీరు దీన్ని చేయకపోతే, టోఫు వేరుగా ఉంటుంది మరియు అన్ని ఆకారాన్ని కోల్పోతుంది. చాలా వంటకాల్లో సమర్థవంతంగా పనిచేయడానికి కూడా సంస్థ మరియు అదనపు సంస్థ టోఫుకి కొన్ని ఒత్తిళ్లు అవసరమవుతాయి. నొక్కడం టోఫు యొక్క ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అది వేయించినప్పుడు అవసరం.

కమర్షియల్ టోఫు ప్రెస్సెస్ అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ మీరు ఇల్లు చుట్టూ ఉన్న కొన్ని పదార్ధాలతో సమానంగా మంచి ఉద్యోగాన్ని చేయవచ్చు:

• బోర్డ్ కటింగ్
• పేపర్ తువ్వాళ్లు లేదా క్లీన్ డిష్క్లాత్
• పెద్ద గిన్నె లేదా రెండవ కట్టింగ్ బోర్డ్
• బరువుగా ఉపయోగించే భారీ వస్తువు (ఉదాహరణకి, ఆహారపు పెద్దది, ఉదాహరణకు)

గమనిక: టోఫు యొక్క మృదువైన రూపాలు నొక్కడం కోసం సరిగ్గా సరిపోయేవి కాదు, ఎందుకంటే వారు చాలా తేలికగా ఒత్తిడికి గురవుతారు. టోఫు యొక్క పావులను వారి ఆకృతిని పట్టుకోవటానికి వంటకాల కొరకు, ఎల్లప్పుడూ సంస్థ లేదా అదనపు సంస్థ టోఫు కొనండి.

02 యొక్క 04

పేపర్ తువ్వాళ్ల పొరలో టోఫు ఉంచండి

1. శోషణం పెంచడానికి కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా సగం లేదా త్రైమాసికాల్లో ఒక పొడవు మడత రెట్లు.
2. కట్టింగ్ బోర్డ్లో మడతపెట్టిన తువ్వాలను ఉంచండి, తరువాత టోఫు యొక్క బ్లాక్ను కాగితపు తువ్వాళ్లలో ఉంచండి.

గమనిక: ప్రారంభ తేమను గ్రహించిన తర్వాత కాగితపు తువ్వాళ్లు చాలా తడిగా మారితే, మీరు టోఫుని రెండవ, తాజా పొర కాగితపు తువ్వాళ్లలో ఉంచవచ్చు.

03 లో 04

టోఫులో ఒక బరువు ఉంచండి

టోఫును నొక్కడం యొక్క సారాంశం బ్లాక్ నుండి తేమను తొలగించడానికి స్థిరమైన బరువును వర్తింపచేయడం. జాగ్రత్తగా ఉండండి, అయితే, చాలా ఎక్కువ బరువును దరఖాస్తు చేయకూడదు లేదా టోఫు చూర్ణం చేయబడుతుంది మరియు మీరు దీనిని ముక్కలు లేదా బ్లాక్లను కట్ చేయలేరు.

1. మడతపెట్టిన కాగితపు తువ్వాళ్ల పొర లేదా టోఫు బ్లాక్ యొక్క ఒక క్లీన్ కిచెన్ వస్త్రం పైన ఉంచండి.
2. గిన్నె లేదా మరొక కట్టింగ్ బోర్డ్ను టాప్ కాగితపు తొట్టెల్లో ఉంచండి.
3. గిన్నె లోకి లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్ లో బరువు ఉంచండి. మీ టోఫు టోఫు ఎగువ భాగంలో సమానంగా నొక్కేంత భారీగా ఉండాలి, కానీ టోఫు బ్లాక్ విడదీయడానికి కారణమవుతుంది కాబట్టి భారీగా ఉండదు. ఆహారపు పెద్ద ఆహారము అనేది ఖచ్చితమైన బరువు. పని చేసే ఇతర వస్తువులు ఒక ఇనుప వేయించడానికి పాన్, ఒక భారీ పుస్తకం, లేదా ఒక చిన్న వ్యాయామం డంబెల్ బరువు.
4. కనీసం 30 నిమిషాలు టోఫు కూర్చుని ఉండండి. బరువు క్రమంగా మరియు సమర్థవంతంగా టోఫు యొక్క బ్లాక్ నుండి తేమను పిండి చేస్తుంది, అక్కడ అది కాగితపు తువ్వాళ్లతో శోషించబడుతుంది.
5. కాగితపు తువ్వాళ్లు పూర్తిగా సంతృప్తమైతే, వాటిని తాజా కాగితపు తువ్వాళ్లతో భర్తీ చేయాలి మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు తేమను ఆపివేసేంత వరకు నొక్కండి.

ఇప్పుడు మీరు మీ వంటకాల్లో ఉపయోగం కోసం టోఫు బ్లాక్లను స్ట్రిప్స్ లేదా ఘుల్లోకి కట్ చేసుకోవచ్చు.

04 యొక్క 04

ఆప్షన్: స్లైస్ మరియు స్తంభింపచేసిన టోఫు ఫ్రీజ్

కనీసం 30 నిముషాల పాటు మీ టోఫుని నొక్కిన తర్వాత, మీరు దీన్ని స్ట్రిప్స్ లేదా ఘనాలపై విభజించి, ఆపై దానిని స్తంభింపచేయవచ్చు. చల్లటి టోఫు టోఫు యొక్క ఆకృతిని మారుస్తుంది, దీనితో ఇది గట్టి మరియు "చెవియెర్", అలాగే ఎక్కువ శోషనీయంగా ఉంటుంది. టోఫు కాల్చిన, కాల్చిన, లేదా కదిలించు-వేయించిన వంటకాలలో ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.