ఇది వివిధ జపనీస్ మిఠాయిలు ఉపయోగించే తీపి అజుకీ బీన్ పేస్ట్. ఇది tsubu-an అని పిలువబడే ఒకరకమైన రకం. త్సుబు - అజుకీ బీన్స్ యొక్క తొక్కలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 పౌండ్ లేదా 1 1/3 కప్పు ఆజుకీ బీన్స్
- 2 కప్ జపనీస్ జొకోకుటో (తెల్ల చక్కెర), లేదా 1 1/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర * మీ ప్రాధాన్యతకు తీపిని సర్దుబాటు చేయండి
- 1 teaspoon ఉప్పు * మీ ప్రాధాన్యతకు ఉప్పు మొత్తం సర్దుబాటు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- లోతైన కుండ లో azuki బీన్స్ ఉంచండి మరియు వాటిని కవర్ చేయడానికి తగినంత నీరు పోయాలి.
- సగం రోజు లేదా రాత్రిపూట అజ్జుకి సోక్ చేయండి.
- అధిక వేడి మీద కుండ ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- సుమారు 10 నిముషాల పాటు మీడియంకు వేడిని ఆగికి ఆజ్కీని అణిచివేసేందుకు.
- ఒక కోలాండర్ లో ప్రవహిస్తాయి.
- కుండలో ఆజుకీ బీన్స్ను తిరిగి ఉంచండి మరియు నాలుగు కప్పుల నీటిని జోడించండి.
- అధిక ఉష్ణ ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- తక్కువగా వేడి మరియు ఆజికి బీన్స్ను ఒక గంటకు తగ్గించండి, లేదా మెత్తగా ఉండే వరకు.
- జాగ్రత్తగా కుండ నుండి ద్రవ హరించడం.
- మీ రుచికి చక్కెర, ఉప్పు కలపండి.
- మరింత, మీ కావలసిన మందం అవుతుంది వరకు ఆజ్కి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- వేడిని ఆపండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 580 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 589 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 135 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |