వివిధ రకాలైన బీన్ చెట్లు మరియు ఎలా ఉపయోగించాలి

టోఫు పఫ్స్ ( 豆腐 泡)

మీరు సాధారణంగా చైనీస్ సూపర్ మార్కెట్లు యొక్క శీతలీకరించిన ప్రాంతంలో సెల్ఫోన్ సంచుల్లో ఈ బంగారు పసుపు చతురస్రాన్ని చూస్తారు. బీన్ కోవ్, బీన్ క్రీడ్ పఫ్స్ లేదా టోఫు పఫ్స్ వంటి ఈ చిన్న ఘనాల కోసం అనేక పేర్లు ఉన్నాయి.

టోఫు పఫ్స్ యొక్క సౌందర్యం వారు సూపర్ ఇంజిన్తో ఉంటారు. ఈ కారణంగా టోఫు పఫ్స్ సాధారణంగా ఉడికించిన, ఉడకబెట్టిన పులులు మరియు సూప్లతో వండుతారు. నా అమ్మమ్మ శీతాకాలంలో వేడి కుండల కోసం టోఫు పఫ్స్ చేస్తారు.

ఈ సగ్గుబియ్యము టోఫు పఫ్ నా హోమ్ లో అత్యంత ప్రజాదరణ వేడి పాట్ పదార్థాలు ఒకటి. టోఫు పఫ్స్ కూరటానికి పూరకం పంది లేదా గొడ్డు మాంసం తరిగిన వసంత ఉల్లిపాయలు, పంచదార చక్కెర, తేలికపాటి సోయ్ సాస్, గ్రౌన్దేడ్ నల్ల మిరియాలు మరియు నువ్వ నూనెతో కలిపి మిశ్రమం.

నా అమ్మమ్మ ఒక టోఫు పఫ్ పడుతుంది, అది ఒక చిన్న రంధ్రం తయారు మరియు లోపలి నింపి మాంసఖండం stuff మరియు వేడి పాట్ లో లేదా చికెన్ సూప్ గాని ఉడికించాలి.

నిల్వ: అనేక రోజులు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచుతుంది

సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగు ( 豆腐乳 )

టోఫు, లుఫు, రూఫు, సుఫు, టోఫు చీజ్ లేదా సోయ్ జున్ను చేర్చబడిన సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగు కోసం అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. ఈ సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగును చైనీస్ వంటలో "చైనీస్ చీజ్" అని కూడా పిలుస్తారు.

ఈ సంరక్షక బీన్ పెరుగు బచ్చలి కూరలో ఘనాలపై కట్ చేసి బియ్యం వైన్లో పులియబెట్టింది. ఇది సాధారణంగా చైనీస్ సూపర్ మార్కెట్లలో గాజు జాడి లేదా డబ్బాలలో అమ్మబడుతుంది. పులియబెట్టిన మిరప బీన్ పెరుగు, ఎర్రటి పులియబెట్టిన బీన్ పెరుగు, తెలుపు సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగు, stinky పులియబెట్టిన బీన్ పెరుగు మరియు మరిన్ని సహా సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగు వివిధ రకాలు ఉన్నాయి.

చైనీస్ వంటలో సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగును ఉపయోగించటానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. కొందరు చైనీయులు ఈ సంరక్షిత బీన్ పెరుగును ఉపయోగించుకుంటున్నారు. మంటో అనేది ఒక రకమైన చైనీస్ ఆవిరి బన్ను / బ్రెడ్. మీరు సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగుతో కదిలించు-వేసి కూరగాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా మాంసం కోడి కోసం ఉపయోగిస్తారు (మీరు నా రెసిపీ యొక్క రూపాన్ని "చైనీస్ స్టైల్ డీప్ ఫ్రైడ్ చికెన్ రెక్కలు" కలిగి ఉంటుంది, ఇది మాంసం కోడి రెక్కలతో సంరక్షించబడిన బీన్ పెరుగుతో ఉంటుంది.)

నిల్వ: అనేక నెలలు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి

ఎండిన బీన్ పెరుగు షీట్లు మరియు స్టిక్స్ ( 腐竹 )

ఈ పదార్ధం టోఫు చర్మం, బీన్ పెరుగు చర్మం లేదా బీన్ పెరుగు దుస్తులను కూడా పిలుస్తారు. ఉడకబెట్టిన సోయ్ పాలు ఉపరితలంపై ఏర్పడిన "చర్మం" నుండి బీన్ పెరుగు చెక్కలను తయారు చేస్తారు.

మీరు వంట చేయడానికి ముందు ఎండిన బీన్ పెరుగు చెక్కలను రెహైడ్రేట్ చేయాలి. బీన్ చెట్ల కర్రలను రీహైడ్రేట్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని చల్లని నీటిలో నాని పోయి, రాత్రిపూట (కనీసం 8 గంటలు) వదిలివేయాలి. అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు మీకు ఇష్టం లేదా రెసిపీ సూచనలను అనుసరించండి మరియు రెసిపీ తరువాత వాటిని సిద్ధం పరిమాణం లోకి అది కట్.

బీన్ హుడ్ స్టిక్స్ తింటున్న విధంగా తింటాయి, ఈ శాకాహార రెస్టారెంట్లు వినియోగదారులకు సేవ చేయడానికి మాంసంకి బదులుగా ఈ పదార్ధాన్ని ఉపయోగించుకుంటున్నాయి. బీన్ పెరుగుతున్న కర్రలు చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం.

మీరు స్టైర్-ఫ్రైస్, స్టైల్స్, చుట్టడం డిమ్ సమ్, డీప్ ఫ్రైయింగ్, బ్రీసింగ్ లేదా మరిన్ని లో బీన్ పెరుగు చెక్కలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చైనీస్ వంటకాల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

నేను బీన్ పెరుగు చెక్కలను ముడి వేసి, ఉడికించిన ఉంచుతారు. బీన్ పెరుగు నాట్లు నిజంగా అందమైన మరియు వారు నిజంగా గొప్ప రుచి కానీ నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన కాబట్టి బీన్ పెరుగులను అన్ని రసం గ్రహించడం.

నిల్వ: నిరవధికంగా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

ఐదు స్పైస్ టోఫు ( 五香豆 干 )

కొందరు వ్యక్తులు ఈ ఐదు మసాలా బీన్ పెరుగు లేదా కాల్చిన బీన్ పెరుగును పిలుస్తారు. ఈ ఐదు స్పైస్ టోఫును ఐదు స్పైస్ పౌడర్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో నీటిలో నొక్కిచెప్పారు. నిర్మాణం చాలా కష్టం మరియు బలమైన మరియు మీరు ముక్క మరియు కదిలించు-వేసి చేయవచ్చు, ఒక సలాడ్ తయారు లేదా ఒక సూప్ జోడించండి. ఇది డిష్ యొక్క ఏ రకం లో ఆకారం కలిగి తగినంత సంస్థ.

నిల్వ: 1 వారాలు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచండి కాని మీరు ప్యాకేజీని తెరిస్తే వీలైనంత త్వరగా దాన్ని ఉపయోగించండి.

కొన్ని బీన్ పెరుగు వంటకాలు:

చైనీస్ శైలి డీప్ ఫ్రైడ్ చికెన్ వింగ్స్ - రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన వేయించిన చికెన్ రెక్కలు. కోడి రెక్కలు సంరక్షించబడిన బీన్ క్రీం మరియు ఇతర పదార్ధాలతో ఈ చికెన్ వింగ్స్ అదనపు రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైనవిగా చేయటానికి marinade గా ఉన్నాయి.

బీన్ పెరుగు రోల్స్ సీవీడ్ - నోయి, సుషీలో ఉపయోగించిన సముద్రపు పాచి, marinated బీన్ పెరుగు పట్టీలతో చుట్టి ఉంది ఫ్రైడ్ మోక్ ఓస్టెర్ - బీన్ పెరుగు పలకలు మరియు గుజ్జు సంస్థ టోఫు తయారు

శాఖాహారం హామ్ - బీన్ పెరుగు పలకలతో తయారు చేసిన ఒక ఆకలి రోల్ స్పైసి టోఫు కదిలించు-వేసి -

శాఖాహారం దేశం కూర - టోఫు పఫ్స్ ఈ హృదయపూర్వక డిష్ లో రుచికరమైన సాస్ అప్ నాని పోవు

శాఖాహారం ఎనిమిది ట్రెజర్స్ - నొక్కిన టోఫు, కూరగాయలు మరియు వేడి బీన్ సాస్ తో తయారైన మసాలా వంటకం

లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది