సెలవు హమ్ వేడి ఈ పద్ధతి అది ప్రతి ఒక్కరూ ప్రేమిస్తున్నట్లు కరకరలాడే తీపి పూత ఇస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత వరకు హామ్ పొందడానికి తక్కువ వేడి ప్రారంభించండి, అప్పుడు గ్లేజ్ మరియు చక్కెర caramelize మరియు ఒక మంచి క్రస్ట్ ఇవ్వాలని మంట మీద ఉంచండి. సాధారణ మరియు రుచికరమైన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 5-పౌండ్ (2.3 కిలోల) హామ్, పూర్తిగా వండిన
- 1/2 కప్పు (120 mL) తేనె
- 1/2 కప్పు (120 mL) కాంతి గోధుమ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు (10 mL) నిమ్మ రసం
- 1 teaspoon (5 mL) దాల్చిన చెక్క
- 1 టీస్పూన్లు (5 mL) నేల లవంగాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తక్కువ మీడియంకు మీడియం మీద గ్రిల్ మీద మీ రైట్సీరీ ఉమ్మి మీద ఉంచండి. పౌండ్కి సుమారు 13 నిమిషాలు లేదా 5-పౌండ్ల హామ్ కోసం 1 గంటకు కుక్ చేయండి.
- ఇంతలో తేనె, నిమ్మ రసం, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు కలపండి. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 150 F (65 C) కు చేరుకున్నప్పుడు, హామ్ ఉపరితలంపై తేనె మిశ్రమాన్ని రుద్దడం ప్రారంభిస్తుంది. ఒకసారి బాగా కప్పబడి ఉంటుంది, పందిపిండిని పందిపిండి మీద చల్లడం ప్రారంభించండి. మీరు కూడా ఒక పూత పొందాలనుకోవడం. చక్కెర గోధుమ రంగులోకి మారిపోయేంత వరకు మూత మూసివేయండి మరియు వేయించుట కొనసాగించండి మరియు మీరు ఇకపై చక్కెర స్ఫటికాలను చూడలేరు.
- వేడిని ఆపివేయండి, కానీ రైట్సెర్సీ పది నిమిషాలపాటు పంచదారని సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి. జాగ్రత్తగా గ్రిల్ మరియు rotisserie నుండి ham తొలగించండి. కార్వేవ్ మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 756 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 249 mg |
| సోడియం | 4,412 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 68 గ్రా |