మాస్టరింగ్ రైట్సీరీ వంట

Rotisserie వంట ఏ గౌరవం లేదు. చాలా గ్రిల్ తయారీదారులు మీరు నిజంగా ఒక రైట్సరీని ఉపయోగించరాదు అని చెప్తారు, ఎందుకంటే ఒక మూతతో ఒక గ్రిల్ ఇదే పనిని చేస్తుంది, అంతే కూడా వేయించుట. వంట యొక్క ప్రామాణిక దృశ్యం వేడి చుట్టూ తిరగటం, వేడి చుట్టూ ఆహారాన్ని కాదు. ఈ కుర్రాళ్ళు బహుశా మంచి బ్రసీట్ శాండ్విచ్ మరియు బిగ్ మాక్ల మధ్య వ్యత్యాసం చెప్పలేవు.

ప్రయోజనాలు

రెసిసెరీ వంటకి చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

మాంసాలు సాధారణంగా juicier ఉంటాయి, స్వీయ basted మరియు నెమ్మదిగా వేయించు. అయితే, మీరు తెలుసుకోవలసిన గ్రిల్లింగ్ మరియు రైట్సరీ వంటల మధ్య కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి. ప్రారంభించడానికి మొదట మీ ప్రత్యేక గ్రిల్ కోసం సూచన మాన్యువల్తో ఉంటుంది; ఆ దాటి, గుర్తుంచుకో చాలా రుచి చాలా చాలా వేడిగా ఉంటుంది.

సామగ్రి

మీ పరికరాలతో మొదలుపెట్టి, మీ ప్రత్యేకమైన గ్రిల్ కోసం ఒక రైట్సీరి అటాచ్మెంట్ అవసరం. నేను మీరు ఒక శక్తివంతమైన మోటార్ తో మంచి పొందడానికి చూసుకోవాలి. రోటిస్సేరి అటాచ్మెంట్లతో వస్తున్న గ్రిల్లు పెరుగుతున్నాయి, మరికొందరు ప్రత్యేకమైన రైట్సరెరీ బర్నర్ కూడా ఉన్నాయి. మీరు బాగా పనిచేసే మీ బొగ్గు కెటిల్ గ్రిల్ కోసం ఒక అటాచ్మెంట్ కూడా పొందవచ్చు. Rotisserie బర్నర్ ఒక nice ఫీచర్ ఇది స్వయంచాలకంగా పరోక్ష, కూడా వేడి కోసం మీరు అమర్చుతుంది ఎందుకంటే.

వేడి

నిప్పు మీదకు వెళ్లడం - మీరు స్పిన్ చేయదలిచిన ఆహారంలో నేరుగా వేడి చేసే అగ్నిని మీరు కోరుకోరు.

చాలా వస్తువులు పెద్దగా ఉంటాయి మరియు అందుకే అగ్నికి దగ్గరగా ఉంటుంది. మీరు ఒక బొగ్గు గ్రిల్ని వాడుతున్నట్లయితే , అంచుల చుట్టూ ఉన్న అగ్నిని కట్టాలి, తద్వారా ఆహారాన్ని కొన్ని అంగుళాలు పోగొట్టుకుంటాయి, కాని ఎటువంటి బొగ్గును నేరుగా కిందకు లేవు. మీరు వాయు గ్రిల్ని ఉపయోగిస్తుంటే, బర్నర్స్ తక్కువగా ఉంచండి. అంతేకాక, మంటలను నివారించడానికి మరియు సురక్షితమైన దూరానికి నేరుగా వేడిని ఉంచడానికి ఆహారంలో ఒక బిందు పాన్ ఉంచండి.

మీరు బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంటే, ప్రతి 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువగా బర్నింగ్ బొగ్గును జోడించాలి.

ప్లేస్ మెంట్

రైట్సరీని ఉపయోగించడంలో గుర్తుంచుకోవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం బ్యాలెన్స్ మరియు భద్రత. రైట్సరి స్కివేర్ మధ్యలో మాంసం ఉంచండి మరియు మీరు గట్టిగా గట్టిగా కట్టుకోండి. మీరు వంట ఉంటే పౌల్ట్రీ గట్టిగా వీలైనంతగా రెక్కలు మరియు కాళ్లు సురక్షిత గుర్తుంచుకోండి. మీరు మంటలు పొందగలిగేటప్పుడు భాగాలు విడివిడిగా ఉంటే అవి సంతులనం నుండి బయటపడతాయి. అనేక రైట్సరీ యూనిట్లు సరిగ్గా మీకు సహాయపడటానికి ఒక కౌంటర్ బ్యాలెన్స్ కలిగి ఉంటాయి. నేను మీరు ఒక మంచి సంతులనం కలిగి నిర్ధారించుకోండి మీరు మీ చేతులు అరచేతులు లో skewer రోల్ skewer కు సురక్షితం ఆహారం కలిగి ఒకసారి సూచిస్తున్నాయి. నెమ్మదిగా మీరు ఒక భారీ వైపు ఉంటే అది చూడటానికి రోలింగ్ ప్రయత్నించండి. స్పిట్ క్రమరాహిత్యంతో ఉంటే, మీరు రోటిస్సేరి మోటార్పై ఒత్తిడిని ఇస్తారు మరియు ఒకవైపు ఇతర అసమాన వంటల కంటే నెమ్మదిగా మారుతుంది. మీరు మంచి సంతులనం వరకు సర్దుబాటు చేయండి.

వంట సార్లు కోసం, మీ ఉత్తమ పందెం ఒక మాంసం థర్మామీటర్. వంట పటాలు మంచి మార్గదర్శి కావచ్చు, కానీ గాలి, గాలి ఉష్ణోగ్రత, పరికరాలు మొదలైన వాటిలో వ్యత్యాసాలు ఈ గణనలను త్రోసివేస్తాయి. ఆహార వండినప్పుడు థర్మామీటర్ మీకు ఇత్సెల్ఫ్. ఉత్తమ అంచనా కేవలం అది కట్ కాదు.

మీరు మీ రైట్సరీని ఏర్పాటు చేస్తే, వస్తువు యొక్క పైభాగం మీ నుండి దూరంగా వెళ్లి గ్రిల్ ముందు వైపు కొద్దిగా కొంచెం బిందుగా వేయండి.

కోడి కోసం ఏర్పాటు చేయబడిన ఒక ప్రాథమిక రోట్రిసెరీ సూచనల కోసం, రొటిసియే చికెన్ చూడండి - స్టెప్ బై స్టెప్ .