ఐచ్ఛిక ఘనీభవించిన బఠానీలతో ఈ బాగా రుచికోసం పంది మాంసం మరియు బియ్యం భోజనం సర్వ్ లేదా మీ కుటుంబం యొక్క ఇష్టమైన కూరగాయలు ఉపయోగించండి. మీరు మట్టి కుండ కుండ లేదా మీ ట్రస్టీ స్కిల్లెట్లో వేగంగా చేయాలో, డిష్ నిరాశపడదు.
మట్టి కుండలో రెగ్యులర్ పొడవాటి ధాన్యం బియ్యం కన్నా కొంచెం మెరుగ్గా ఉంటుంది. బియ్యంను అధిగమించి, మెత్తగా ఉండాల్సిన అవసరం లేకుండా 4 గంటల తర్వాత బియ్యం తనిఖీ చేయండి. ఒక గోధుమ మరియు అడవి బియ్యం మిశ్రమం నిర్మాణం మరియు రుచి కోసం ఈ రెసిపీ కోసం మరొక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంది. ముక్కలు పుట్టగొడుగులను 1 కప్ కప్ను ఉల్లిపాయలతో కలపడానికి సంకోచించకండి, ముక్కలు వేయించిన పుట్టగొడుగులను కట్ లేదా కూజా (పారుదల) జోడించండి
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల ఎముకలేని పంది మాంసం చాప్స్ (1/2-inch to 3/4-inch మందం)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 1/4 కప్పులు బియ్యం (మార్చబడుతుంది)
- 2 టీస్పూన్లు పార్స్లీ ఎండబెట్టి
- 1 3/4 కప్పు
- చికెన్ స్టాక్
- ఐచ్ఛికం: 1 1/2 కప్పులు స్తంభింపచేసిన బఠానీలు (thawed)
హౌ టు మేక్ ఇట్
మట్టి కుండ పాట్
- పొడిగా కాగితం తువ్వాళ్లు తో పంది మాంసం చాప్స్ పాట్. కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- ఉల్లిపాయను పీల్చి, 1/2-inch ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- వెల్లుల్లి పీల్ మరియు అది మాంసఖండం.
- పిండితో పంది చాప్స్ను టాసు చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. నూనె వేడిగా మరియు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి వైపు 2 నుండి 3 నిముషాల పాటు పంది చాప్స్ మరియు గోధుమరంగు చేర్చండి. పలకను పలకలోకి తీసి పక్కన పెట్టండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయలను స్కిల్లెట్కు జోడించండి; ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బియ్యం వేసి ఆపై పార్స్లీతో చల్లుకోవాలి. బియ్యం మీద పంది, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని అమర్చండి.
- పాడి దిగువ నుండి వేరుచేసిన బిట్స్ను విప్పుటకు చికెన్ స్టాక్ ను వేడి స్కిలెట్లో పోయాలి మరియు కదిలించు. నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పంది మాంసం మరియు బియ్యం మీద రసం పోయాలి.
- కవర్ మరియు 4 నుండి 6 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా అన్నం లేత వరకు ఉంటుంది.
- డిష్ చేయబడటానికి ముందు 30 నిముషాల పాటు థామడ్ ఆకుపచ్చ బటానీలను జోడించండి (ఉపయోగిస్తే).
స్కిల్లెట్ మెథడ్
- పైన 1, 6 నుండి దశలను అనుసరించండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీని ఉల్లిపాయలతో మరియు పంది చాప్స్తో కలిపిన చర్మానికి జోడించండి. 1/2 కప్పు నీరు లేదా ఎక్కువ స్టాక్తో పాటు చికెన్ స్టాక్ను స్కిల్లెట్కు జోడించండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆవేశమును తీసుకురా. తక్కువగా వేడి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా బియ్యం టెండర్ వరకు వరకు తిరగండి. డిష్ సిద్దం కావడానికి 5 నిమిషాల ముందు స్తంభింపచేసిన బఠానీని జోడించండి (ఉపయోగిస్తే).
చిట్కాలు
- మీరు కావాలనుకుంటే ప్రత్యేకంగా బియ్యం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పంది మాంసం సిద్ధమవ్వడానికి 25-30 నిమిషాల ముందు స్టవ్ మీద ఉంచాలి. సుమారు 1/2 కప్ చికెన్ స్టాక్ను నెమ్మదిగా కుక్కర్లో పందికి చేర్చండి మరియు మిగిలిన 1 1/4 చికెన్ స్టాక్ మరియు 1 1/4 కప్పుల నీరు లేదా ఎక్కువ స్టాక్ కలయికలో బియ్యం ఉడికించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 874 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 148 mg |
| సోడియం | 749 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 88 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 60 గ్రా |