ఈ డిష్ ప్రత్యేకంగా వేగవంతంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయడానికి, మీరు స్టోర్-కొలిచిన కాల్చిన మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు. అటువంటి marinated టొమాటోలు మరియు mozzarella బంతుల్లో వంటి ఇతర antipasti ఆహారాలు, సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు
- 3 మీడియం పసుపు గంట మిరియాలు
- 1 tablespoon అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- రెండు 14-ఔన్స్ క్యాన్స్ మొత్తం
- ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ (పారుదల మరియు క్వార్టర్)
- 1/3 కప్పు మెత్తగా కరిగిన ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 2/3 కప్పు మెత్తని-నూర్చిన బ్లాక్ ఆలీవ్లు (వంటి
- కలామాట )
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ Preheat. బ్రింజర్లర్ పాన్ మరియు బ్రోయిల్ మీద ఎరుపు మరియు పసుపు మిరియాలు ఉంచండి. కాగితం బ్యాగ్, సీల్ బదిలీ మరియు ఆవిరి 10 నిమిషాలు వీలు. పీల్ మిరియాలు, తొలగించని చర్మం, విత్తనాలు మరియు కాండం.
2. కాల్చిన మిరియాలు 3/4-అంగుళాల వెడల్పుగా కట్ చేయాలి.
మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో, ఆలివ్ నూనె వేడి. వెల్లుల్లి వేసి ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, సువాసన వరకు, గురించి 1 నిమిషం.
ఆర్టిచోకెస్ మరియు కుక్ జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, వేడిచేసే వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు. కాల్చిన మిరియాలు, పార్స్లీ, నిమ్మరసం, మరియు ఆలివ్ లలో కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి సీజన్ మరియు వేడి వరకు వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి చల్లని వీలు.
4. శీతల రొట్టెతో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద యాంటిపాస్టో మిశ్రమాన్ని అందిస్తాయి.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
మిరియాలు వేయించడానికి మరొక మార్గం: పొయ్యి రాక్ సర్దుబాటు కాబట్టి మిరియాలు అది తాకకుండా సాధ్యమైనంత తాపన మూలకం దగ్గరగా ఉంటాయి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ తయారీ. రేకుతో ఒక జెల్లీ రోల్ పాన్ని పంపు. సగం లో మిరియాలు కట్ మరియు కాడలు మరియు కోర్ల తొలగించండి. మిరియాలు ఉంచండి, పాన్ మీద పక్కపక్కనే, కట్ చేసి మీ చేతి యొక్క అరచేతితో వాటిని నడపడానికి వాటిని నొక్కండి. తొక్కలు కరిగినవి మరియు ఉప్పగా ఉంటాయి మరియు మాంసం ఇప్పటికీ 8 నుండి 10 నిముషాలు వరకు ఉంటుంది. వ్యక్తిగత మిరపకాయలు నల్లబడినవి మరియు పూర్వస్థితికి వస్తున్నందున, వాటిని ఒక మాధ్యమ గిన్నె పలకలతో తొలగించండి. రేకు తో గిన్నె కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువ వారి స్వంత వేడి లో మిరియాలు ఆవిరి వీలు. ఈ తొక్కలు మరింత విప్పు సహాయపడుతుంది. ఒక గిన్నె మీద ఒక స్ట్రైనెర్ను అమర్చండి. స్టెయినర్ పై మిరియాలు పట్టుకొని, చిన్న పదునైన కత్తితో తొక్కలు తిప్పండి. రెండవ గిన్నెలో ఒలిచిన మిరియాలు ఉంచండి మరియు ఏ మిగిలిన మిరియాలు తో పునరావృతం. పూర్తి చేసినప్పుడు, మిరియాలు మీద మొదటి బౌల్ నుండి రసం వక్రీకరించు.
ఒకసారి కాల్చిన, మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 రోజులు ఉంచుతుంది. వాటిని ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు వాటి మీద రసాలను పోయాలి. ఇవి కూడా 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయబడతాయి. రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్తంభింపచేసిన మిరియాలు.