ఆపిల్ స్టెరడెల్ మరియు డంప్లింగ్స్ జర్మనీ జర్మన్ డిజర్ట్లు, మరియు జర్మనీలో వారు తరచూ పైన వనిల్లా సాస్తో వస్తాయి. జర్మన్లు ఈ తీపి, custardy సాస్ చాలా వారు కూడా కేక్ మరియు ఐస్ క్రీమ్ న dollop ఇది ప్రేమ. ఇది మీరు పెట్టే దానిపై ఆధారపడి, వెచ్చగా లేదా చల్లగా పనిచేశారు. జర్మనీలు సాధారణంగా కొరడాతో క్రీమ్ను ఉపయోగించుకుంటారు, కానీ కొన్నిసార్లు వారు డబుల్ టాపింగ్ హిట్ చేస్తారు మరియు వనిల్లా సాస్ మరియు క్రీమ్ కొరడాతో వాడతారు. ఈ తీపి ఏ తీసిన పైన, ఇది రుచికరమైన ఒక ట్రిపుల్ ముప్పు చేస్తుంది.
మీరు నిజమైన వనిల్లా మరియు గుడ్లు తో అది ఒక సన్నని గుడ్డు కస్టర్డ్ మరియు ముఖ్యంగా మంచిది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 గుడ్డు సొనలు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon
- వనిల్లా చక్కెర (లేదా 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం)
- 2 కప్పులు పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- యోక్క్స్ మందపాటి మరియు పాలిపోయిన పసుపు మరియు చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు మీరు 4 నిముషాల వరకు, గుడ్డు సొనలు, చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరను కొట్టండి.
- ఒక భారీ 2-కొలత గల పాత్రలో ఒక వేసి పాలు తీసుకుని, నిరంతరం కదిలించు ఒక whisk లేదా విద్యుత్ మిక్సర్ ఉపయోగించి, ఒక సన్నని ప్రవాహం లో గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర మిశ్రమం మీద పోయాలి.
- మిశ్రమాన్ని పాన్ మరియు ఉష్ణంలో ఉడికించి, ఒక చెంచా వెన్నుపూసల వరకు ఉడికించాలి.
- వెనీలా చక్కెరకు బదులుగా మీరు ఉపయోగించినట్లయితే వేడి నుండి పాన్ తొలగించి వనిల్లా సారం లో కదిలించు.
- సాస్ వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.
చిట్కా
మీరు ఈ రెసిపీ చేయటం చాలా కష్టంగా ఉంటే, డబుల్ బాయిలర్లో గుడ్డు పచ్చసొన పాలు మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలనుకోవచ్చు, ఇది శాంతముగా వేడిచేస్తుంది మరియు అది వేసి వేయకుండా అది సాస్ను వేడి చేయకుండా చేస్తుంది. డబుల్ బాయిలర్ దిగువన పాన్ లో నీటి 2 అంగుళాలు బాయిల్ మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ ఆ పైగా కస్టర్డ్ ఉడికించాలి.
మీరు చాలా ఎక్కువ వేడిని మరియు మరిగే నుండి సాస్ ఆపడానికి కావాలా మీరు saucepan ఉంచడానికి ద్వారా మంచు నీరు నిలబడి గిన్నె కలిగి ఎంచుకోవచ్చు. అది నీటిని తాగడం లాగానే మంచు నీటిలో పాన్ ఉంచండి మరియు అది మృదువైనంత వరకు కదిలిస్తుంది.
ఇక్కడ ఒక మొక్కజొన్న పిండిచేసిన సాస్ కోసం ఒక రెసిపీ చూడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 174 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 147 mg |
| సోడియం | 88 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |