ప్రతిరోజూ తగినంత సులభమైనది, కానీ సంస్థ కోసం తగినంత బాగుంది- పోలో రోజో టేబుల్కు తెచ్చేది! దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ చికెన్ ఇష్టపడ్డారు, మరియు అది ఈ టమోటా మరియు కొద్దిగా కారంగా చిలీ సాస్ లో simmered ఉన్నప్పుడు, ఇది ఒక హిట్ కట్టుబడి ఉంటుంది.
ఈ డిష్ గురించి ఇంకో గొప్ప విషయం ఏమిటంటే, చికెన్ సిమ్మెర్స్ తయారీ సమయంలో వివిధ రకాల పదార్థాలను మీరు సమీకరించవచ్చు. ఇది ప్రారంభం నుండి పూర్తి సమయం నుండి 30 నిమిషాల వంట సమయం పడుతుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (విభజించబడింది లేదా 1 tablespoon మంచి నాణ్యత పంది పందికొక్కు ప్లస్ 2 tablespoons నూనె)
- 3 నుండి 4 చికెన్ రొమ్ము విభజించటం (లేదా 4-5 చికెన్ తొడలు)
- 2 కప్పులు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (
- ఇంట్లో , ఒక బాక్స్ / కూజా / నుండి, లేదా చికెన్ స్టాక్ ఘనాల లేదా పౌడర్తో తయారుచేస్తారు)
- 2 కప్స్ నీరు
- 6 పెద్ద టమోటాలు
- 1/2 ఉల్లిపాయ (త్రైమాసికంలో కట్)
- 1 tablespoon ఎరుపు చిలీ పౌడర్ (లేదా చిల్లీ పేస్ట్)
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు చూర్ణం)
- 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్
- కోకో పౌడర్ (తియ్యగా తియ్యనిది)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీ బ్రాయిలర్ను అధికంగా మార్చండి, తద్వారా ముందుగా వేడి చేయవచ్చు.
అధిక వేడి మీద పెద్ద పాన్లో నూనె లేదా పందికొవ్వు యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ వేడి. ప్రతి వైపున బ్రౌన్ చికెన్ ముక్కలు.
కోడి మాంసం మరియు నీటితో చికెన్ కవర్. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
చికెన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి టమోటా యొక్క పైభాగంలోని ముక్కలు చేసి వాటిని ఉంచండి, ఉల్లిపాయలతో పాటు కుకీ షీట్లో, వైపులా కట్ చేయాలి. వాటిని పైగా చమురు ఇతర 2 tablespoons చినుకులు. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద కుకీ షీట్ ఉంచండి మరియు టమోటా తొక్కలు చాలా ముడతలు పడుతూ, చిక్కుకుపోయే వరకు వదిలివేయండి.
టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కరిగించేటప్పుడు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక బలమైన ఆవేశమును తీసుకుని, చిలీ పొడి లేదా పేస్ట్, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, జీలకర్ర, మరియు కోకో పౌడర్లను చేర్చండి.
టమోటాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బ్రాయిలర్ కోళ్ళ నుండి తీసి, ఒక నిమిషం పాటు చల్లబరచండి. టమోటాలు చల్లగా ఉండగా, కుండలో చికెన్ ముక్కలను తిరగండి.
ప్రతి టమోటా చర్మం ఆఫ్ పీల్ మరియు మధ్య నుండి విత్తనాలు తొలగించడానికి ఒక చెంచా ఉపయోగించండి. మీ వేళ్లు ఉపయోగించి, మాష్ టొమాటో కొద్దిగా మరియు పాట్ లో సాస్ లోకి జోడించండి. ఉల్లిపాయలను వేరు చేసి సాస్ లోకి కదిలించు. సాస్ తగ్గించడానికి, శాంతముగా మరియు వెలికితీసిన, కోడి వంట పూర్తి చేస్తుంది.
కుక్ వరకు 170 Fahrenheit / 77 సెల్సియస్ లోపల చేరుకునే వరకు కుక్. చాలా వేగంగా ద్రవ ఉడుకుతుంది, అవసరమైతే పునరావృతమవుతుంది, సగం కప్ నీరు గురించి మరియు వంట కొనసాగించండి.
మీరు కావాలనుకుంటే మీ పోలో రోజోను మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మరియు తెల్ల బియ్యం లేదా మెక్సికన్ రైస్తో సర్వ్ చేయండి. భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం ఏదైనా మిగిలిపోయిన అంశాలని అతిశీతలపరచుకోండి, అవి రుచికరమైనవి.
చిట్కా: గెస్టుల కోసం ఈ వంటకం అందిస్తున్నారా (లేదా అది కొద్దిగా ఫ్యాన్సియెర్స్ కావాలి)? చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా కొన్ని కొంచెం diced ముడి ఉల్లిపాయలు కొత్తిమీర కలిపి ప్రతి భాగం చిలకరించడం ద్వారా కొంచెం ఎక్కువ పండుగ చేయండి. ఇది రంగు, రుచి మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది.
రాబిన్ గ్రోస్చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 974 |
| మొత్తం కొవ్వు | 53 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 314 mg |
| సోడియం | 749 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 103 గ్రా |