కాల్చిన పిటాతో కాల్చిన వంగ చెట్టు డిప్

ఇది ఒక సంప్రదాయ వంగ చెట్టు డిప్ (లేదా బాబా ఘనౌష్ ) గ్రిల్ మీద తయారుచేయబడింది. వంకాయను కాల్చడం ఒక ఓపెన్ మంట ఈ డిష్ కోసం కీ అని రుచి లోతు జతచేస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 పెద్ద వంకాయలు, 14 నుండి 16 ounces / 400 to 450 g
• 1 కప్ / 240 mL తరిగిన టమోటా
• 1/2 కప్పు / 120 mL ఉల్లిపాయను వేయించాలి
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు చూర్ణం
• 3-4 tablespoons / 45 to 60 mL చల్లని నీరు
• 3 tablespoons / 45 mL తాజా నిమ్మ రసం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL టాహిని
• 1 teaspoon / 5 mL ఆలివ్ నూనె
• 1 teaspoon / 5 mL ఉప్పు
• తాజాగా నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్
• 6 పిటా బ్రెడ్ పాకెట్స్

హౌ టు మేక్ ఇట్

డిప్ సిద్ధం: అనేక ప్రదేశాలలో పియర్స్ వంకాయలు ఒక ఫోర్క్ మరియు గ్రిల్ తో అన్ని వైపులా ఒక తక్కువ ప్రత్యక్ష వేడి మీద కూలిపోతుంది మరియు మాంసం మృదువుగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు. గ్రిల్ నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. పొడవాటి వంకాయను కత్తిరించండి మరియు వండిన మాంసాన్ని బయటకు తీయండి. ఆహార ప్రాసెసర్లో ఉంచండి, వెనుక గోధుమ ద్రవ మరియు తొక్కలు వదిలివేయడం. తైని, వెల్లుల్లి, టొమాటో, ఉల్లిపాయ, నిమ్మ రసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె ను వంకాయ మరియు మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.

పార్స్లీ లేదా టమోటోస్తో పనిచేసే డిష్ మరియు అలంకరించులో మిశ్రమం ఉంచండి.

తేలికగా మాడ్చు వరకు ప్రత్యక్ష మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ పిటా. దీనికి సుమారు 3 నుండి 5 నిమిషాలు సమయం పడుతుంది. చీలికలు లోకి పిటా కట్ మరియు డిప్ తో సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	201
మొత్తం కొవ్వు	4 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	0 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	548 mg
పిండిపదార్థాలు	38 గ్రా
పీచు పదార్థం	5 గ్రా
ప్రోటీన్	7 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)