మలయాసియా (ప్రత్యేకంగా పెనాంగ్) లేదా సింగపూర్ సందర్శించడం లేదా మలేషియన్ రెస్టారెంట్ వద్ద భోజనమైన చార్ కవే టీ అనే ఒక సందర్శించే ప్రయత్నం చేయని మలేషియన్ నూడిల్ వంటలలో ఒకటి. ఈ స్టైర్ వేయించిన వంటలలో విస్తృత బియ్యం నూడుల్స్, మాంసం (పంది మాంసం లేదా చైనీస్ సాసేజ్లు లేదా రెండింటినీ), సీఫుడ్ (చిన్నరొయ్యలు, స్క్విడ్ లేదా కాక్సిల్స్) మరియు కూరగాయలు (చైనీస్ చైవ్స్ మరియు మంగ్ బీన్ మొలకలు చాలా ప్రాథమికమైనవి) సోయ్ సాస్ మరియు బెలాకాన్ మలేషియన్ రొయ్యలు పేస్ట్. ఆధునిక సంస్కరణలు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ కదిలిచిన మొత్తం గుడ్లు ఉన్నాయి.
అన్ని నూడుల్స్ గురించి
చార్ కేవ్ టీ ను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ఉత్తమ నూడిల్ను మలేషియాలోని కేవ్ టీ అంటారు, ఇది షహీ fen లేదా అతను fen (హో హో ఫన్ అని కూడా పిలుస్తారు), చైనీస్ గొడ్డు మాంసం చౌ చల్లబడ్డ వినోదం కోసం ఉపయోగించే రకమైన, ఫ్లాట్ అన్నం నూడుల్స్ ఒక అంగుళాల వెడల్పు మూడు వంతులు మరియు అంగుళాల మందపాటి కన్నా కొంచెం తక్కువ. వారు ఆసియా దుకాణాలలో తాజాగా అమ్ముతారు (వాక్యూమ్ ప్యాక్, కొన్ని సందర్భాల్లో). నేను ఒక నిమిషం పాటు చింతించని వేడి నీటిలో వాటిని వదిలివేయాలని మరియు కదిలించు-వేయించడానికి ముందు చల్లటి నీటితో వాటిని వేయాలని అనుకుంటున్నాను. తాజా బియ్యం నూడుల్స్ కనుగొనలేకపోతే, ఎండిన రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. కదిలించు ఫ్రైల్లో ఉపయోగం కోసం ప్యాకేజీ దిశలను అనుసరించండి.
ఈ రెసిపీ పంది పందికొవ్వు భాగం తో పంపిస్తుంది.
కదిలించు కదిలించు ఎల్లప్పుడూ నిరంతరం అధిక వేడి అవసరం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons శనగ నూనె
- 2 చిన్న (ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon shrimp paste
- 1 పంచదార చక్కెర (ఉదారంగా)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ చిల్లి పేస్ట్
- 100 గ్రాముల పంది కడుపు (సన్నగా ముక్కలుగా, బేకన్ వంటి;
- 1 tablespoon చీకటి సోయా సాస్ (ఎక్కువ లేదా తక్కువ రుచి)
- 6 నుండి 8 మధ్యస్థ రొయ్యలు (షెల్డ్ మరియు డివీయిన్డ్)
- 3 కాడలు చైనీస్ chives (scallions ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక అంగుళాల పొడవులు లోకి కట్ చేయవచ్చు)
- 4 ఔన్సుల విస్తృత బియ్యం నూడుల్స్
- 1 కప్పు
- మమ్ బీన్ మొలకలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక wok లేదా వేయించడానికి పాన్ లో వేరుశెనగ నూనె వేడి.
- మీడియం వేడిని, సుగంధ వరకు సువాసన, వెల్లుల్లి, రొయ్యలు పేస్ట్, చక్కెర, మరియు మిరప పేస్ట్ (వాడితే).
- వేడిని మార్చుకొని పంది ముక్కలను జోడించండి. కొద్దిగా సోయా సాస్ తో చినుకులు. ఒక నిమిషం లేదా వేయించు గొయ్యి ఇకపై గులాబీ చెందేంతవరకు కదిలించు.
- చిన్నమ్మలు మరియు chives జోడించండి. మరొక నిమిషం కోసం కదిలించు-వేయించడానికి కొనసాగించండి.
- బియ్యం నూడుల్స్ లో త్రో. మరింత సోయ్ సాస్ లో చినుకులు. నూడుల్స్ ద్వారా వేడి చేయబడే వరకు వేసి కదిలించు.
- చివరగా, బీన్ మొలకలు మరియు గుడ్లు జోడించండి. గుడ్లు వేయడానికి మరియు మొలకలు కొద్దిగా wilted వరకు కేవలం వేసి కదిలించు.
- అవసరమైతే, రుచి మరియు మరింత సోయ్ సాస్ జోడించండి.
- రెండు ప్లేట్లు లేదా నిస్సార బౌల్స్ ( లెప్సిస్ స్ట్రిప్స్తో కలిపి, ఫాన్సీ లేపనం ఇష్టం ఉంటే) మరియు చోటికి సేవలను అందించడం ద్వారా చార్ కవే థీని విభజించండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1437 |
| మొత్తం కొవ్వు | 135 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 46 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 62 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 220 mg |
| సోడియం | 734 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |