ఫిగ్ సీజన్ మొదటి వేవ్ అధికారికంగా వచ్చారు. ఈ పూజ్యమైన పండ్లు వేసవిలో ప్రారంభ వేసవి కాలంలో కొంతకాలం పాటు మా విందు పట్టికలు మరియు తరువాత వేసవికాలం చివరిలో శరదృతువు ద్వారా పాపప్ కు పాపియాజ్ కు జోడించి అందుబాటులో ఉంటాయి.
ఈ సలాడ్ పూర్తి అత్తి రుచి యొక్క మనోహరమైన సమ్మేళనంగా మరియు ఆలస్యంగా వేసవికాలం మందంతో పైస్, టార్ట్స్, స్తంభాలు మరియు ఫిగ్గి పుడ్డింగ్లను కలిగి ఉంది .
అత్తి పండ్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు వాటిని తినేటప్పుడు (లేదా నిర్జలీకరణం) వెంటనే ప్లాన్ చేస్తే మాత్రమే వాటిని ప్రయత్నించండి మరియు కొనండి. మీ thumb తో సున్నితంగా ఒత్తిడి ఇచ్చే పూర్తిగా ripened అత్తి పండ్లను తెలుసుకోవడం. కొద్దిగా ముడతలు చర్మం మరియు చిన్న పగుళ్లు ఖచ్చితంగా జరిమానా, కానీ చాలా మృదువైన ఏ పండు, seeping లేదా కారడం నివారించేందుకు. అత్తి పండ్లను చాలా పాడైపోతుంది, కానీ వాటిని నిల్వ ఉంచినట్లయితే మీరు వాటిని ఒకటి నుండి రెండు రోజులు ఉంచుకోవచ్చు. వాటిని మీ కంప్లీట్లో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 115 g కాలే, (సుమారు 3 కప్పులు ప్యాక్ చేయబడి, పెద్ద కాటు-పరిమాణ బిట్లలో తొలగించబడి, కట్ చేయబడతాయి)
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1 పండిన అవోకాడో
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1 క్యారట్ (తురిమిన)
- 1 చిన్న పసుపు గుమ్మడికాయ (diced)
- 2 కప్పులు ఆకులు (ఎంపిక మిశ్రమ గ్రీన్స్, మొదలైనవి: గిరజాల endive, arugula, బచ్చలికూర)
- 8 తాజా అత్తి పండ్లను (మీ ఇష్టమైన వివిధ, మిడతల లోకి కట్)
- 1/4 కప్ గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలు, క్యారట్, గుమ్మడికాయ, ఆకుకూరలు, మరియు అత్తి పండ్లను శుభ్రం చేసి, పదార్ధాల జాబితా ప్రకారం సిద్ధం చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో కాలే వేసి, నిమ్మ రసం, అవోకాడో మరియు సముద్రపు ఉప్పును జోడించండి. చాలా స్వచ్ఛమైన చేతులు ఉపయోగించి, కాలే కరిగిన మరియు అవోకాడో మరియు ఉప్పు సమానంగా పంపిణీ చేయబడే వరకు పదార్ధాలను మసాజ్ చేయండి.
- తురిమిన క్యారెట్ మరియు గుమ్మడికాయలో టాస్ మరియు తరువాత 2 కప్పులు మిశ్రమ ఆకుకూరలు ఆకులు జోడించండి. శాంతముగా ఫ్లాక్స్ సీడ్ మరియు మిగిలిన పదార్ధాల తో అత్తి పండ్లను లో రెట్లు వెంటనే తినడానికి.
- ఈ సలాడ్ ఒక వేసవికాలం potluck లేదా డిన్నర్ పార్టీ ప్లేట్ ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 294 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 48 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |