కాల్చిన బీఫ్ టెండర్లెయిన్ కోసం ఈ సాధారణ మరియు క్లాసిక్ రెసిపీ సెలవు వినోదం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఈ గొడ్డు మాంసం చాలా సున్నితమైన కట్, సువాసనగల మరియు చాలా చిన్న వ్యర్థాలతో ఉంటుంది.
కట్ ఖరీదైనది, కానీ వ్యర్థాలు లేనందున పెద్ద ప్రజల సమూహాన్ని తినటానికి ఇది ఆర్ధికంగా ఉంటుంది. మరియు పార్స్లీ మరియు చిన్న పండ్లు అలంకరించబడిన ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో పట్టిక ఈ మృగం తీసుకుని ఏదీ లేదు. ఇది భోజనం చేస్తుంది!
మీరు తయారు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఈ డిష్ సర్వ్, లేదా నా బంగాళాదుంపలు గ్రాండ్ మేర్ ప్రయత్నించండి. ఈ రెసిపీ కోసం సంపన్నమైన మరియు సంపన్నమైన ఏదో అవసరం. కారమెలైజ్డ్ పెకన్లు మరియు నారింజ విభాగాలు మరియు కొన్ని పార్కర్ హౌస్ రోల్స్లతో విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్ను జోడించండి. డెజర్ట్ కోసం, ఒక ప్రత్యేక కేక్ హామీ ఉంది. నేను చాక్లెట్ మాకారన్ బండ్ట్ కేక్ లేదా మోల్టన్ చాక్లెట్ కేక్లు వంటివి. ప్రతి కాటు ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2-1 / 2 lb. గొడ్డు మాంసం tenderloin
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1/2 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
425 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్.
Tenderloin సిద్ధం. మృదులాస్థి మిగిలిన కంటే చిన్నదిగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది. టక్ 6 "యొక్క మిగిలిన భాగంలో, చివరికి 3" విరామ సమయముతో కట్టాలి. వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ లో ఉంచండి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఒక స్పూన్తో కలిపి ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి కలిసి పేస్ట్ చేయండి. చమురు, మిరియాలు మరియు మార్జోరామ్లను బాగా కలపండి.
ఈ ముద్ద గొడ్డు మాంసంలోకి రబ్. గొడ్డు మాంసం యొక్క దట్టమైన విభాగంలో మాంసం థర్మామీటర్ ఉంచండి.
థర్మామీటర్ 140 ° F కనీస చదివే వరకు 40-50 నిమిషాలు 425 డిగ్రీల వద్ద కాల్చుకోండి.
ఓవెన్ నుండి తొలగించు మరియు రేకు తో పటిష్టంగా కవర్ గొడ్డు మాంసం. 15 నిమిషాలు, రేకుతో కప్పబడి నిలబడండి. ఈ సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 5 డిగ్రీలు పెరుగుతుంది మరియు రసాల పునఃపంపిణీ అవుతుంది.
స్ట్రింగ్ మరియు మాంసం థర్మామీటర్ తొలగించండి; అప్పుడు గొడ్డు మాంసం కోరుకుంటారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 485 |
| మొత్తం కొవ్వు | 24 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 169 mg |
| సోడియం | 123 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 57 గ్రా |