అనేక స్కాండినేవియన్ మరియు స్కాండినేవియన్-అమెరికన్ వంట పుస్తకాలు టైగర్ కేక్ లేదా టికేకెక్కక్కు కనీసం ఒక వంటకాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ సులభమైన సిద్ధం marbled బండ్ట్ కేక్ లేదా kugelhopf- రకం కేక్ ఫిన్లాండ్ లో ఒక కాఫీ కేక్ భావిస్తారు. నేను "టైగర్ కేకు" అనే మారుపేరు చిన్న ముక్క యొక్క పొడవైన ఆకారం నుండి వచ్చింది, పులి గుర్తులను గుర్తుకు తెస్తుంది. ఫ్యామిలీ సమావేశాల నుండి ఫాన్సీలో ఫాన్సీ వ్యవహారాల వరకు కాఫీ కేకులు అన్నింటికీ కనిపిస్తాయి. ఇక్కడ ఫిన్నిష్ టైగర్ కేక్ నా వెర్షన్, తియ్యని చాక్లెట్ మరియు నారింజ పొరలతో marbled.
మీరు ఈ ఇతర ఫిన్నిష్ మరియు స్కాండినేవియన్ డెజర్ట్ వంటకాలను కూడా ఆనందించవచ్చు:
- ఫిన్నిష్ ఓవెన్ పాన్కేక్ (పన్నకుక్కు) రెసిపీ
- ఫిన్నిష్ సిన్నమోన్ పాస్ట్రీస్ (కొర్వాపులుస్ట్) రెసిపీ
- స్కాండినేవియన్ కాఫీ కేక్ వంటకాలు
- స్వీట్ ఈస్ట్ బ్రెడ్ ( వెటెబ్రోడ్ ) రెసిపీ
- స్వీడిష్ లిమ్పా రొట్టె ( వోర్ట్లిమా ) రెసిపీ
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ వనస్పతి (లేదా వెన్న)
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 5 పెద్ద గుడ్లు
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 1 నారింజ (అభిరుచి మరియు రసం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముదురు కోకో పౌడర్ (నేను హెర్షే యొక్క "ప్రత్యేక డార్క్" ను ఉపయోగిస్తాను)
హౌ టు మేక్ ఇట్
తయారీ
- 350 డిగ్రీల పొయ్యి మరియు వేడి మధ్యలో రాక్ ఉంచండి. గ్రీజ్ మరియు బండ్ట్ పాన్ లేదా కుగెల్ఫాఫ్ పాన్ లేదా బాబికా పాన్ పిండి. క్రీము వరకు కలిసి వెన్న మరియు చక్కెర బీట్ చేయండి. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిసి జల్లెడ. ప్రత్యామ్నాయంగా, అన్ని కలిపి వరకు పిండి వరకు గుడ్లు మరియు పిండి జోడించండి. వనిల్లాలో కదిలించు.
- 1/3 కేక్ పిండి వేరు వేరు మిక్సింగ్ గిన్నె లోకి మరియు కోకో పౌడర్ మరియు 1/2 నారింజ రసంలో కదిలించు.
- పిండి మెజారిటీ కలిగి అసలు గిన్నె లో, నారింజ హాస్య ప్రసంగము అన్ని మిగిలిన కదిలించు మరియు మిగిలిన 1/2 నారింజ రసం. తయారు చేయబడిన బండ్ట్ పాన్ దిగువన సమానంగా నారింజ కొట్టు 1/3 విస్తరించండి.
- ఒక చెంచా లేదా నురుగు బ్యాగ్తో పైభాగంలో ఉన్న చాక్లెట్ కొట్టులో మెత్తగా తడిపండు సగం. పొరలు పునరావృతం, పైన నారింజ కొట్టు తో ముగిసింది. 1 గంటకు పొయ్యి యొక్క సెంటర్ రాక్ లో రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు 20 నిమిషాలు ఒక వైర్ రాక్ మీద చల్లని వీలు. అప్పుడు వైర్ రాక్ లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. టైగర్ కేక్ 20 ముక్కలు చేస్తుంది.
బార్బరా రోలేక్ చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 170 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 215 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |