కాకి వేసి, లోతైన వేయించిన రొట్టె గుడ్లు కలిగిన జపనీస్ వంటకం. జపనీయుల వంటకాలలో ఇది ప్రసిద్ధ వంటకం మరియు తరచూ రెస్టారెంట్ మెనుల్లో కనిపిస్తాయి, కాని ఇది సాధారణంగా ఇంటిలో వంటశాలలలో తయారు చేయబడుతుంది.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో మరియు ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో ప్రస్తుతం, సిస్టర్లు తాజాగా, స్తంభింపచేసిన, తయారుగా ఉన్న లేదా సీసాలో ఉన్న వివిధ రూపాల్లో అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, శీతాకాలంలో మధ్యలో శరత్కాలం నుండి జపాన్లో ఇప్పటికీ అవి కాలానుగుణంగా భావిస్తారు. ఈ డిష్ యొక్క కాలానుగుణంగా, మీరు తరచుగా పతనం చుట్టూ రెస్టారెంట్ మెనూలను ఏర్పాటు చేస్తారు.
ఫ్రెష్ సిస్టెర్స్ షెల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరు మీ స్వంత చేపలను భయపెడుతున్నారని మీకు మీ స్థానిక చేపల మంజరును అడగవచ్చు.
సంబంధం లేకుండా మీరు తాజా, స్తంభింప, డబ్బాల లేదా జారిన గుల్లలు ఉపయోగించే లేదో, ఈ జపనీస్ కకీ వేసి వంటకం నిరాశ లేదు! ఈ గుల్లలు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సాగుతాయి, ఆపై ఒక సంప్రదాయ జపనీస్ వంట పద్ధతిలో పూత పిండి, గుడ్డు ముంచు, ఆపై క్రంచీ పొడి పానో రొట్టె ముక్కలతో కప్పబడి ఉంటుంది. రొట్టె గుల్లలు బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు వేడి నూనెలో వేయించబడతాయి.
కాకి వేసి సాంప్రదాయకంగా తాజా నిమ్మ మైదానములు మరియు టొంకాట్సు సాస్ లేదా టార్టార్ సాస్ తో వడ్డిస్తారు. సాస్లు రెండు జపనీస్ లేదా ఇతర కిరాణా దుకాణాలలో సిద్ధం మరియు సీసాలో అందుబాటులో ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 16 సిస్టెర్స్ (తాజా, లేదా కూజా లో గుల్లలు ప్రత్యామ్నాయం)
- 2 గుడ్లు (పరాజయం)
- ఉప్పు 1 డాష్
- నల్ల మిరియాలు యొక్క 1 డాష్
- 1 కప్పు బ్రెడ్ (జపనీస్ పంకో)
- 1/4 కప్పు పిండి (అన్ని ప్రయోజనం)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చమురు కనాలా (వేయించడానికి)
- 4 కప్స్ క్యాబేజీ (తురిమిన ఆకుపచ్చ)
- 1 నిమ్మకాయ (మైదాన కట్)
- 1 సీసా టాంకాట్సు సాస్ (లేదా టార్టార్ సాస్, వేయించిన గుల్లలు నగ్నంగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉప్పునీటిలో శుభ్రమైన గుల్లలు
- కాగితం తువ్వాళ్లు తో పొడి గుల్లలు.
- సీజన్ వరకు గుల్లలు పైగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోవటానికి.
- మీడియం అధిక వేడి మీద మీడియం పరిమాణంలో పాట్ లో వేడి కానోలా.
- మీ పని స్టేషన్ను సిస్టెర్స్ రొట్టెకి సిద్ధం చేయండి. మూడు వేర్వేరు నిస్సార వంటలలో, ఒకదానిలో పిండిని చేర్చండి, మరొకటి గుడ్లు పెట్టి, చివరి డాష్లో పాంకోని జోడించండి.
- ఈ క్రమంలో, పిండి, గుడ్లు, పాన్తో కోట్ గుల్లలు.
- గోధుమ వరకు 350 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో నూనెలో వేయించటానికి గుల్లలు. ఒక వైపు 1 నుండి 2 నిముషాల వరకు సులభంగా ఓస్టెర్ కుక్ చేసి ఆపై తిరగండి.
- ప్లేట్ సన్నగా julienned (లేదా తురిమిన) క్యాబేజీ వ్యక్తిగత వంటలలో మరియు వైపు క్యాబేజీ పాటు వేయించిన గుల్లలు సర్వ్.
- 1 నుండి 2 నిమ్మ మైదానములు ప్రతి ప్లేట్ను అలంకరించు.
- గాని టన్నుకట్ సాస్ లేదా సీసా టార్టార్ సాస్ ఎంపికలతో వేయించిన గుల్లలు సర్వ్. వేయించిన గుల్లలు కూడా ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ఇప్పటికే రుచిగా ఉన్న సాధారణ నిమ్మకాయ మిడతలతో కూడా వడ్డిస్తారు.