ఉష్ట్రపక్షి గొడ్డు మాంసంకి లీన్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. అయితే, ఉష్ట్రపక్షి రుచిపై బలంగా ఉండదు, కనుక మీరు సీజన్లో బాగా కోరుకుంటారు. ఈ రెసిపీ మీరు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం స్టీక్ యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిలో సమానమైన ఉష్ట్రపక్షి స్టీక్ను ఇస్తుంది. బియ్యం, బంగాళదుంపలు, లేదా వేయించిన పేల్చిన కూరగాయలను సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 4-5 ఔన్స్ / 110-140 గ్రా ఉష్ట్రపక్షి స్టీక్స్ (సుమారు 3/4 అంగుళాల మందం)
- 2 tablespoons / 30 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 1/2 teaspoon / 7.25 mL ఉప్పు
- 1 teaspoon / 5 mL ఆలివ్ నూనె
- 1 teaspoon / 5 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 teaspoon / 5 mL ముతక గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక ప్లేట్ మీద ఉష్ట్రపక్షి స్టీక్స్ ఉంచండి. మిగిలిన పదార్ధాలను కలపండి మరియు రెండు వైపులా స్టీక్స్ రబ్. 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు స్థానం తో కవర్.
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి స్టీక్స్ని తీసివేసి, గ్రిల్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు 15 నిమిషాలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత (కవర్) వద్ద కూర్చునివ్వండి.
- ఆయిల్ గ్రిల్ బాగా వేడిచేసినప్పుడు బాగా ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడికించాలి చేయడానికి స్టీక్లను ఉంచండి. వైపుకు 5-6 నిమిషాలు గ్రిల్ స్టీక్స్, మందం మీద ఆధారపడి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 150 డిగ్రీల F వరకు చేరుకునే వరకు
- ఒకసారి సరైన ఉష్ణోగ్రతకు వండుతారు, గ్రిల్ నుండి తీసి, 5-7 నిమిషాలు మాంసం విశ్రాంతి ఇవ్వండి. అందజేయడం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 61 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 1,063 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |