మాయి తాయ్ టికి సన్నివేశం నుండి వచ్చిన దిగ్గజ రమ్ పానీయాలలో ఒకటి. ఈ క్లాసిక్ రమ్ కాక్టైల్ ముఖ్యంగా వేసవి వేడి రోజులలో, చాలా బాగుంటుంది .
ఇది ఒక గొప్ప కథతో పానీయం మరియు ఇది 1944 లో కాలిఫోర్నియాలోని ఓక్లాండ్లోని ట్రేడర్ విక్ యొక్క అసలు ప్రదేశంలో ప్రారంభమైంది.
టికి కాక్టెయిల్ సంస్కృతి స్థాపకుల్లో ఒకరైన విక్టర్ బెర్గెరాన్ తన అద్భుతమైన రమ్ కాక్టెయిల్స్కు బాగా ప్రసిద్ది చెందాడు.
ఒక రోజు అతను ... "17 ఏళ్ల జమైకా J. వ్రే నెవ్యూ రమ్, తాజా సున్నం, హాలండ్ నుండి కొన్ని ఆరెంజ్ కురాకో, రాక్ కాండీ సిరప్ యొక్క డాష్, మరియు ఫ్రెంచ్ ఆర్జేడ్ చిత్రపటం ... " సున్నం మరియు పుదీనాతో తాహితీ నుండి వచ్చిన స్నేహితుడికి అది పనిచేసింది. ఆ మొదటి పానీయం తర్వాత, తాహితీయన్ పదబంధం "మై తాయ్ - రో ఏయ్" ( "ఈ ప్రపంచం బయట - ఉత్తమమైనది!") ఆశ్చర్యపడింది మరియు బెర్గెర్న్కు అతని పానీయం కోసం పేరు వచ్చింది.
సంవత్సరాలుగా, మాయి తాయ్ రెసిపీ బాగా మారింది. క్రింద ఉన్న మొదటి రెసిపీ, బెర్గెరాన్ యొక్క అసలైన "రెసిపీ" యొక్క బీచ్బంమ్ బెర్రీ, టికి కాక్టెయిల్ చరిత్రకు గొప్ప వనరు నుండి మూలం.
బెర్గెరాన్ మరియు ఇతర టికి బార్టెండర్లు పోటీదారుల నుండి వారి వంటకాలను కాపాడటానికి ఖ్యాతిగాంచారు. కొన్ని స 0 వత్సరాల్లో, వారి రహస్యాలు నెమ్మదిగా వచ్చాయి. అయితే, బార్ లో ప్రతి ఇతర కథ వంటి, కూడా అని పిలవబడే అసలు వంటకాలు కొన్ని సార్లు tweaked చేసిన ఒక మంచి అవకాశం ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఔన్స్ లైట్ రమ్
- 1 ఔన్స్ డార్క్ రమ్
- 1 ఔన్స్ నిమ్మ రసం (తాజాది)
- 1/2 ఔన్స్ నారింజ కరాకో
- 1/2 ఔన్స్ ఆర్జట్ సిరప్
- సాధారణ సిరప్ 1/4 ఔన్స్
- గార్నిష్: సున్నం షెల్
- గార్నిష్: పుదీనా మొలక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి మంచు సుమారు 2 కప్పులు నిండి ఒక పానీయాలు, ఫలహారాల shaker లోకి పదార్థాలు పోయాలి.
- బాగా షేక్ చేయండి .
- పాత మోడల్ లోకి ప్రతిదీ (ఒత్తిడి లేదు) పోయాలి.
- మంచుతో నిండిన సున్నం షెల్ తో అలంకరించు మరియు తాజా పుదీనా యొక్క మొలక.
ఈ మాయి తాయ్ రెసిపీ మేకింగ్ ఆన్ కొన్ని చిట్కాలు
' బెర్గెర్న్ ఉపయోగించిన 17 ఏళ్ల వయస్సు గల జమైకా J. వ్రే నెఫ్యూ రమ్' ఇకపై ఉత్పత్తి చేయబడలేదు. బీచ్బంమ్ బెర్రీ రెండు కాంతి మరియు చీకటి rums రెండింటికి రెండు అద్భుతమైన సిఫార్సులను కలిగి ఉంది: Rhum Clément VSOP Martinique Rum మరియు Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
మీరు ప్రత్యేకంగా ఆ కనుగొనలేకపోతే, అనేక తగిన ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.
నిమ్మకాయ షెల్ అనేది ఒక ఏకైక సిట్రస్ అలంకరించు , ఇది అనేక టికి కాక్టెయిల్స్లో దొరుకుతుంది. ఇది పానీయం లో ఉన్న ఒక గిన్నెని సృష్టించడానికి ఒక రీమర్తో పాక్షికంగా పూడ్చబడిన ఒక సున్నంలో చాలా సగం మాత్రమే.
కొన్ని టికి పానీయాలు షెల్ను ఓవర్ప్రొఫెక్ట్ రమ్తో నింపి అగ్నిలో వెలిగిస్తాయి . ఇది ఒక ఆహ్లాదకరమైన ట్రిక్ మరియు జాగ్రత్తతో అమలు చేయాలి.
ఒరిజినల్ మాయి తాయ్కు ఒక చిన్న వ్యత్యాసం
ఈ మాయి తాయ్ వంటకం బెర్గెరాన్ యొక్క అసలైన మిశ్రమానికి చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు నేను వ్యక్తిగతంగా సంవత్సరాలు ఉపయోగించిన ఒకటి.
ఈ పానీయం చేయడానికి, 1/2 ఔన్సుల ప్రతి తాజా నిమ్మరసం, నారింజ కొరాకో, మరియు నారింజ సిరప్లతో 1 ఔన్స్ లైట్ రమ్స్ను షేక్ చేయాలి. పాత మంచుతో పాత మంచుతో కప్పబడి, పైభాగంలో 1 ఔన్స్ చీకటి రమ్ ఫ్లోట్ చేయండి . ఒక చెర్రీ తో గార్నిష్.
ఎ వెరీ ఫ్రూట్ మై తాయ్ కాక్టెయిల్ రెసిపీ
సంవత్సరాలుగా, మాయి తాయ్ లెక్కించడానికి చాలా విభిన్న వైవిధ్యాలను తీసుకుంది. రమ్ యొక్క పైభాగంలో ఉష్ణమండల పండు యొక్క ఈ రకమైన పైల్ పొరలు మరియు ప్రకాశవంతమైన నీలం నుండి ఒక తెలివైన ఎరుపు రంగులో ఉన్నాయి. ఇది, ఒక సమయంలో, ఉష్ణమండల ప్రతి బార్ వారి సొంత రమ్ కాక్టైల్ రూపొందించినవారు మరియు కేవలం అది మాయి తాయ్ పేరు ఇచ్చిన తెలుస్తుంది.
ఈ కొత్త 'మాయి తాయ్'స్ ఏవైనా చెడ్డవి కావని చెప్పడం లేదు. వాస్తవానికి, చాలా మంది రుచికరమైన మరియు కేవలం బహామా మామా మరియు బ్లూ హవాయి వంటి ఆకర్షణీయంగా ఉన్నారు. అయినప్పటికీ, వారు మొదట ఉద్దేశించిన మాయ్ తాయ్ కాదు మరియు ఇది గుర్తించదగ్గ ముఖ్యమైన విషయం. రియల్ మాయి తాయ్ని ప్రశ్నించడం ద్వారా అనేక బార్ వాదనలు ప్రారంభించబడ్డాయి.
ఈ చివరి వంటకం ఒకటి, మేము చెప్తాము, ప్రేరేపకులు . ఇది పైనాపిల్ మరియు నారింజ రసం నిండి ఉంటుంది, తీపి కోసం గ్రెనడీన్ యొక్క ఒక బిట్ జతచేస్తుంది, మరియు ఒక చీకటి రమ్ ఫ్లోట్లో ప్రతిదీ టాప్స్. ఇది ఒక గొప్ప పానీయం.
పానీయం చేయడానికి, 1 ఔన్స్ లైట్ రొమ్, 1/2 ఔన్స్ ట్రిపుల్ క్షణ , 1/4 ఔన్స్ నిమ్మ రసం, 1 1/2 ఔన్సుస్ ప్రతి పైనాపిల్ రసం మరియు నారింజ రసం మరియు గ్రెనడీన్ డాష్ను మంచుతో నింపుతారు. బాగా కదిలించు, మంచుతో నిండిన పూతతో పాత గాజుతో నింపి, పైభాగంలో 1/2 ఔన్స్ చీకటి రమ్ తేలుతాయి. ఒక చెర్రీ తో గార్నిష్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 260 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 16 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |