వెల్లుల్లి-రోజ్మేరీ అయోలీతో తీపి బంగాళాదుంప ఫ్రైట్స్

ఇది సాంప్రదాయిక తియ్యటి బంగాళాదుంప వంటకాలకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, ఇది నిజంగా వేగవంతంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయడం. పొడవైన స్టీక్ ఫ్రైస్ లోకి తీపి బంగాళదుంపలు కట్ నిర్ధారించుకోండి. ఈ వాటిని త్వరగా వండుతారు. మీరు ఒక టర్కీని వేయించినట్లయితే, టర్కీ మార్గం బయటపడి, ఈ ఫ్రైస్లో మరింత రుచిని పొందుతారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 పౌండ్ల / 700 కిలోల తియ్యటి బంగాళాదుంపలు
• రుచి ఉప్పు
• అయోలి కోసం:
• 1 కప్పు మయోన్నైస్
• సగం నిమ్మకాయ రసం
• 1 1/2 teaspoons తాజా రోజ్మేరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు పించ్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. పీల్, తియ్యటి బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేయు. ఏ తేమను తీసివేయుటకు కాగితం తువ్వాళ్ళతో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది. ఇది వాటిని మరింత సులభతరం చేస్తుంది. 1/4 అంగుళాల మందపాటి పొడవైన సన్నని కుట్లు లోకి బంగాళదుంపలు కట్. సుమారు 15 నిమిషాలు మంచు నీటిలో ఉంచండి.

2. Preheat లోతైన ఫ్రయ్యర్ . నీటి నుండి తీపి బంగాళాదుంప ముక్కలను తొలగించండి. వంట ముందు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ తేమను తీసివేయండి.

3. వేడి నూనెలో 350 డిగ్రీల F / 175 డిగ్రీల సి.

సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు ఫ్రై. ఒక పెద్ద లోహంతో ఉన్న స్పూన్ను లేదా పట్టీలతో నూనె నుండి తీసివేయి. ఒక కాగితపు టవల్ మీద కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రైస్ హరించే బేకింగ్ షీట్ కప్పుతారు. పైన ఉప్పు చల్లుకోవటానికి.

అయోలిని తయారు చేయడానికి, నిమ్మ రసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి పొడి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మయోన్నైస్ కలపాలి. ఉప్పు కంటెంట్ సరిగ్గా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. అవసరమైతే మరింత జోడించండి. మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా మరిన్ని రోజ్మేరీ లేదా నిమ్మరసం చేర్చడానికి సంకోచించకండి. ఫ్రైస్ వంట పూర్తి చేసినంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు స్థలాన్ని తో కవచం ముందు, కవర్ గిన్నె చేస్తే. Aioli తయారీలో 3-4 రోజులు ఉంచుతారు తయారీలో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ నిల్వ.

4. సర్వ్, వండిన మరియు ఉప్పు వేయించిన తీపి బంగాళాదుంపలను ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో ఉంచి, పక్కలో ఐయోలీని అందిస్తాయి.